Datteln im Speckmantel (Gelesen 10098 mal)

[fars]

Familiärer Wettbewerb: Wer bereitet die interessanteste Variante zu?Mir erscheint lediglich mit Speckmantel zu gewöhnlich, ebenso abgedroschen, wenn noch Mandeln, Macadamia-Nüsse oder Frischkäse in die Datteln gefüllt werden.Hat irgendjemand noch ein raffinierteres Rezept?

[Frank]

Spontan fiele mir eingelegter Ingwer ein - habe ich zwar nicht gegessen, aber die Süße der Dattel könnte einen Kontrapunkt vertragen.LG Frank

[Katrin]

Mir schmecken Dörrpflaumen in Speck ohnehin besser, aber ich nehme an, das kennt ihr und bevorzugt Datteln.

[fars]

Könnte eine interessantere Alternative sein, da Dörrpflaumen wenigstens etwas Säure haben.Datteln haben für meinen Geschmack etwas wenig Eigenaroma.

[Irisfool]

Probier mal frische, gibt es ab und an mal in türkischen Geschäften.

[fars]

Hatte unlängst welche aus dem Iran. Waren sehr saftig, aber eigentlich nur süß.

[Irisfool]

Ich hatte sie in Ägypten auf einer Oase , frisch vom Baum,die waren nicht süss, sondern sehr aromatisch. Aber vielleicht ist es wie mit dem Wein. Er schmeckt am Besten , wenn man ihn trinkt wo er herkommt!

[fars]

Aber wie bekomme ich meine Familie samt Speckscheiben zu Weihnachten auf eine Oase?

[Irisfool]

Die Oase Farafra wäre das das kleinste Problem, die Speckscheiben das weit grössere......

[Dunkleborus]

Ich habe mal Datteln (und Pflaumen) mit Speck gegessen, die wurden mit Feta in Säckchen aus Filoteig (gekaufter) gebacken. Es war göttlich.Ich weiss nur noch, dass die Seitenlänge der Filoquadrate ca. 15 cm war, der Teig vor der Zubereitung eingeölt wurde und das ganze so aussah:Genaues weiss ich nicht, aber im Netz finden sich sicher Rezepte - oder frag bei Interesse Laberblümchen.

[Callis]

Werden Datteln im Speckmantel als eigener Gang serviert und als Beilage zu irgendetwas anderem?

[Callis]

Was ist denn Filoteig

[Dunkleborus]

So eine Art türkischer Strudelteig. Dünn und köstlich.

[fars]

Werden Datteln im Speckmantel als eigener Gang serviert und als Beilage zu irgendetwas anderem?

Als Snack, Vor-Vor-Speise oder einfach als Leckerei.

[fars]

So eine Art türkischer Strudelteig. Dünn und köstlich.

Wie für Börek?Aber dann wird der Speck doch nicht knusprig?