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Hokkaido-Kürbissuppe (Gelesen 1463 mal)
Moderator: Nina
Hokkaido-Kürbissuppe
Muss man die Kürbiskerne entfernen oder kann man sie zusammen mit dem Fruchtfleisch pürieren?
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Katrin
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Das klappt nicht mit Pürieren. Man muss sie vorher raussuchen.
"Ich glaube, viele von uns haben ihre Heimat längst verloren, denn sie haben sie in der Kindheit gelassen, in den staubigen Straßen und an den sonnigen Tagen, als die Welt noch gut war, weil wir nur die Fassade sahen und zu klein waren, die Türen zu öffnen."
ich
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
... oder das ganze faserige Innere mit einem Löffel entfernen und nur das Fruchtfleisch (mit Schale) pürieren.Hier gibts sogar mehrere Videos
Farbe - Duft - Zauber...
Bin ich im Garten, öffnet sich mein Herz...
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Also zu hart. Klappt wohl nicht. Danke für Eure Meinung.Lohnt es sich denn, die Kerne zu rösten?
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Bienchen99
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Klar, warum denn nicht. Die sind schon lecker 
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zwerggarten
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
echt? in den dicken schalen ist genug drin, dass es sich lohnt, die aus dem glibber zu waschen, sie dann zu trocknen und dann zu rösten und dann aus eben diesen schalen zu fummeln?
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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Le
Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Ich würd mir die Arbeit wegen dem bisschen Kern in der Schale auch nicht machen. Nimm Kerne des Ölkürbis, da ist was dran. Hat nebenbei angeblich schon viele Prostatadrüsen gesund erhalten.Ausserdem erlaube ich mir die Anmerkung, dass der gute Geschmack einer Kürbissuppe fast allein vom guten Geschmack (und Konsistenz) des Kürbis abhängt. Hatte letzte Woche einen Hokkaido, der war sowas von wässerig und geschmacklos, dass ich ihn einer ordinären Gemüsesuppe untermischte.
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enaira
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Kann man die Kerne an Vögel verfüttern?
Liebe Grüße
Ariane
It takes both, sunshine and rain, to grow a garden.
Ariane
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Ja, die Insel Hokkaido ist regenreich und vom Wasser umschlossen.Hatte letzte Woche einen Hokkaido, der war sowas von wässerig und geschmacklos, dass ich ihn einer ordinären Gemüsesuppe untermischte.
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Le
Re: Hokkaido-Kürbissuppe
;DWobei meiner im nicht minder regenreichen zür(i)cher Umfeld herangewachsen war...
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enaira
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
ungeschält?Sicher.
Liebe Grüße
Ariane
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Ariane
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Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Früher war es für mich der Hokkaido, dann der Butternut. Inzwischen bin ich Feinschmecker und nehme nur noch die Graugrünen 
Hubbart und Co. 
Hubbart und Co. Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein,wie Andere mich haben wollen.
Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Früher war es für mich der Hokkaido, dann der Butternut. Inzwischen bin ich Feinschmecker und nehme nur noch die Graugrünen
"Um ernst zu sein, genügt Dummheit, während zur Heiterkeit ein großer Verstand unerlässlich ist." Shakespeare
Re: Hokkaido-Kürbissuppe
Es sind sogenannte Muskatkürbisse.( jeder hat aber noch seinen eigenen Namen.Harte Schale, aber absolut nussiger Geschmack und festkochendes Fruchtfleisch.Wässrig? Keine Spur! 
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein,wie Andere mich haben wollen.