Wie heisst diese bittere Salatart? (Gelesen 592 mal)

[Vanilleblume]

Hi Leute,

bei uns gibt es jeden Tag einen Salat zu essen, und da sind ganz filigrane Blätter (filigraner als Rucolasalat, das Blatt ist ganz dünn und eben geästelt), die sind hellgrün und der Stengel meistens wohl weiss - dieser Salat schmeckt total bitter - welche Art ist das?

LG Vanilleblume

Bei google find ich den salat ned.

[M]

französischer Frisee ?? mir fehlt der Akzent

[Vanilleblume]

Ja das is so ne Endivienart, die immer als Frisee ausgelegt wird.
Schmeckt die immer so bitter, oder wird da etwas falsch gehandhabt?

[thuja thujon]

Es war recht sonnig die letzten Tage, je weniger Licht, desto weniger bitter. Deswegen werden die Sorten bevorzugt, die sich selbst bleichen. Bei denen muss man dann nichts mehr drüberstülpen.