Welche Bohnen sind am fleischigsten? (Gelesen 3756 mal)

[Suse]

Von Eurer Bohnenerfahrung möchte ich profitieren. Ich würde gerne eine Bohne anbauen, die besonders fleischige Hülsen hat. Kann mir jemand einen Tipp geben?

Neugieriger Gruß von Suse

[kaliz]

Feuerbohnen

[Gartenoma]

Von Eurer Bohnenerfahrung möchte ich profitieren. Ich würde gerne eine Bohne anbauen, die besonders fleischige Hülsen hat. Kann mir jemand einen Tipp geben?

Neugieriger Gruß von Suse

Blauer Speck oder Blauhilde.

[Suse]

Erstmal Dank für die Antworten.
Kaliz: Feuerbohnen, meinst Du da auch die Hülsen?
Gartenoma: Blauhilde kam mir vor Jahren, als ich sie einmal angebaut habe, recht üblich vor. Aber wenn der Name 'Blauer Speck' Programm ist, wäre diese sicher ein Versuch wert.
Sind noch mehr Sorten, auch traditionelle, denkbar?

[thuja thujon]

Ich bin der Meinung breite Bohnen haben mehr Fleisch als Filetbohnen oder Prinzessbohnen und wie sie alle heißen.

Meine bevorzugte breite Buschbohne: Pfälzer Juni

Stangenbohne in breit, habe noch keine gefunden.

[Sternrenette]

Doch, gibts, baut ein hiesiger Gärtner für die türkischen Gemüseläden an.

[thuja thujon]

Hast du einen Namen, oder Samen?

[Nemesia Elfensp.]

z.b. Schwertbohne:
Stangenbohnen "Limka" (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
Saatgut: Mittelfrühe, weißsamige Schwertbohne mit 22 - 24 cm langen und 2 cm breiten Hülsen

[Nemesia Elfensp.]

Stangenbohne in breit, habe noch keine gefunden.

Schwertbohnen gibt es durchaus als Busch- u. auch als Stangenbohne.

..........meine mich zu erinnern, dass es solche Sorten auch in Italien gibt. Ich geh mal gucken...........hab da so 'n Idee :)

[Nemesia Elfensp.]

;D gefunden ;D

6079 Supermarconi € 2,50

Die kräftige Pflanze wird 190/200cm hoch und ist sehr ergiebig. Die großen 20/22cm langen, 2cm breiten grünen Bohnen sind zart, knackig, und besonders delikat, mit gutem Gewebe ohne Fäden. Das Saatgut ist samenfest. Aussaat Mai-Juli 30 Gramm[/quote]

und hier gelbe Schwertstangenbohnen:
[quote]6084 Meraviglia di Venezia Grano Nero € 4,90

Spezialität aus Venedig. Die kräftige und sehr ergiebige Pflanze wird ca. 160cm hoch. Die goldgelben fadenlosen Hülsen sind 14/15cm lang und 2cm breit, sehr zart, fleischig mit sehrgutem Geschmack. Sorte mit schwarzen Bohnen. Das Saatgut ist samenfest. Aussaat Mai-Juli 100 Gramm

[thuja thujon]

Hört sich nach Sorten an, die man zu Füßen von Mais pflanzen sollte.

[Nemesia Elfensp.]

Hört sich nach Sorten an, die man zu Füßen von Mais pflanzen sollte.

..........also ob die Italiener das Milpasystem kannten, als sie die oben erwähnten Bohnensorten herausgezüchtet haben - ich weiss es nicht. Aber sicherlich wäre es mal einen Versuch wert, die itl. Schwertbohnen so anzubauen.

[Gartenoma]

Gartenoma: Blauhilde kam mir vor Jahren, als ich sie einmal angebaut habe, recht üblich vor. Aber wenn der Name 'Blauer Speck' Programm ist, wäre diese sicher ein Versuch wert.

Meine Erfahrung war immer, dass die Hülsen der blauen Stangenbohnen viel länger fleischig geblieben sind als bei allen anderen Sorten. Man kann sie noch gut essen, wenn schon richtige weiße Kerne drin sind, während gelbe Bohnen dann schon nur noch eine zähe Haut bilden und Feuerbohnen eine feste zähe Innenhaut haben. Letztes Jahr habe ich "Lady Di" angebaut, das war eher eine Enttäuschung. Nur ganz jung und täglich gepflückt war sie tatsächlich schmackhaft, ein bisschen älter und aus war es mit der Fadenlosigkeit.

Gruß
Gartenoma

[Suse]

Als Stangenschwertbohne baue ich die 'Perle von Marbach' von Dreschflegel an. die ist zwar fleischiger als andere, aber da könnte ich mir noch mehr vorstellen, meine auch, schon mal irgendwo eine gekostet zu haben. Vielleicht ja in Italien, das ist ein guter Tipp.

[July]

"Fadenlose Butterbohne", eine Stangenbohne mit ca. 17 cm langen grünen Hülsen, war bei mir die "fleischigste".
Sie kann noch gegessen werden wenn sie fast schon ausgereift ist und wird nicht fädig. Trägt gut.
Erhalten von einem Arche Noah Mitglied vor vielen Jahren.
LG von July