Erfahrungen mit Ube ? (Dioscorea alata, violette Yamswurzel) (Gelesen 312 mal)

[euphorbia23]

Guten Abend,

hat jemand von euch Erfahrungen mit Ube, einer vor allem auf den Philippinen beliebten Knolle? (Dioscorea alata, violette Yamswurzel).

Das sei der neueste Food-Trend (gut, dieser Artikel https://www.vip.de/cms/ube-das-steckt-hinter-dem-neuen-food-trend-4123943.html ist auch schon von 2017). Man kann damit schöne violette Sachen backen (https://www.edeka.de/ernaehrung/bewusste-ernaehrung/ube.jsp und dieses Dessert aus den Philippinen damit machen https://en.wikipedia.org/wiki/Ube_halaya. Gesehen habe ich die Knolle leider noch nirgends.

Wer von euch baut sie schon an? Kennt ihr Bezugsquellen für die Knollen (Asienläden? Am besten mit Versandmöglichkeit).

Freue mich über Berichte!
Mfg euphoriba

[monili]

das klingt ja sehr spannend - Danke, dass Du das Thema aufgebracht hast!
Nein, leider habe ich keine Erfahrung mit Uwe Ube.
Aber ich häng' mich mal dran!

[cydorian]

Gibts zur Anpflanzung eigentlich relativ oft. Beispiele:
https://www.sunshine-seeds.de/Dioscorea-alata-45774p.html
https://www.etsy.com/de/listing/1157814410/dioscorea-alata-lila-yam-10-samen
https://www.amazon.de/Purpurrote-Yamswurzel-Dioscorea-alata-Samen/dp/B06XCK5QL5

Yamswurzelarten gibts ja einige. Um diverse Arten gehts dort: https://forum.garten-pur.de/index.php?topic=7552.15
Sogar eine europäische Art gibt es. Habe nur Dioscorea batata, davon aber massenhaft. Viel Erfolg mit alata. Wenn die nicht viel anbauwürdiger wie batata ist, wirds aufwendig.