REzept für scharfe holzige Rettiche gesucht (Gelesen 1356 mal)

[jackie]

keine Ahnung warum meine Rettiche knallschrf und holzig sind. ich habe jedenfalls gerade etwa ein Kilo geerntet, damit die Zuchinis mehr Platz bekommen. (Das Grün der Rettiche verwendet der sparsame Schwabe selbstredend).Auf den Kompost damit oder weiss jemand ein Rezept?? Die Japaner machen doch eingelegte Rettiche??Ich bin übrigends neu im Forum.

[Wattemaus]

Und was macht der Schwabe mit dem Grün?Der Nicht-Schwabe verfüttert es an die Meerschweinchen.Rettich: Reiben, salzen, pfeffern, Sahne und ein wenig Zitrone.

[Gryyn]

keine Ahnung warum meine Rettiche knallschrf

pfeffern

Würd ich in dem Fall weglassen.

[jackie]

der Schwabe isst das Grün selber, als Salat (aber nicht pur)

[Wattemaus]

Pfeffern würd ich trotzdem, sobald die Dinger gesalzen sind, ist die Schärfe weg.

[Gryyn]

sobald die Dinger gesalzen sind, ist die Schärfe weg.

- was man hier nicht alles lernt! Wird gleich ausprobiert.