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[oile]

Sieht sehr lecker aus.
Bei uns gab es heute Spinatquiche.

[martina 2]

Pasta mit Grünkohl und Kichererbsen, Sahne, Weißwein und Parmesan, Endiviensalat

Lieschen, verrätst du bitte, wie du es gemacht hast? Das würde gut in mein Pasta-mit-Gemüse-Repertoire passen 

[martina 2]

Bei uns gab es heute mal mexikanisch: Tortilla mit Guacamole, frivoles Neros, Tomatensalsa, saure Sahne mit Creme fraîche, Schafskäse etwas Grünzeug und Chili.
Die Kunst besteht dann darin das Teil zu falten beziehungsweise zu rollen und ohne große Verluste zu essen. 

Es dürfte aber in jedem Fall genug drinbleiben - schaut sehr gut aus! Jedenfalls - keine Ahnung, was frivoles Neros sind, aber was einem da alles bei Googel angeboten wird, gehört wohl kaum in den Bereich der Kulinarik 

Ach so, heute gab es wieder mal Kohlgemüse mir Pariser Kranzl 

[Nina]

  Frijoles neros!!! 
Ich sollte nicht ins Handy diktieren. Das scheint ein erotisches Eigenleben zu führen ... 

[martina 2]

  Frijoles neros!!! 
Ich sollte nicht ins Handy diktieren. Das scheint ein erotisches Eigenleben zu führen ...

Na, wer weiß, was du tatsächlich gesagt hast   

[Nina]

 

[martina 2]

Die Couch ... 

[miteigenenhaenden]

Februar

Mo,   01. Feb   Bauernfrühstück   Kompott
Di,   02. Feb   gebratene Nudeln mit Gemüse und Huhn   Grießpudding mit Kompott
Mi,   03. Feb   Kartoffelbrei, Fleischkäs, Erbsen, braune Soße   
Do,   04. Feb   Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei   
Fr,   05. Feb   Updrögt Bohnen   Birnenkompott
Sa,   06. Feb   Rösti   Birnenmus
So,   07. Feb   Szegediner Gulasch, Kartoffeln   
           
Mo,   08. Feb   Chili con carne   Brötchen
Di,   09. Feb   Rosenkohl-Omelett mit Briekäse   
Mi,   10. Feb   Sellerieschnitzel mit Mischgemüse und Kartoffeln   
Do,   11. Feb   Linsensuppe   Kokos-Grießpudding
Fr,   12. Feb   Ente mit Rosenkohl/Rotkohl und Klößen   
Sa,   13. Feb   Grillwurst mit Kartoffelbrei   Apfel-Möhren-Zitronenrohkost
So,   14. Feb   Rouladen mit Rosenkohl/Rotkohl und Klößen   
           
Mo,   15. Feb   Josefisuppe   Quittenmus mit Vanillesoße
Di,   16. Feb   Pfannengemüse mit Duftreis   
Mi,   17. Feb   Bohnenbratlinge mit Zwiebelringen, Wildkräuterquark   
Do,   18. Feb   glutenfreier Flammkuchen in der Pfanne gebacken   
Fr,   19. Feb   Lachs mit glasierten Möhren und Kartoffelbrei   
Sa,   20. Feb   Lasagne mit Tomaten-Linsen-Soße    
So,   21. Feb   Schnitzel mit Linsenpuffern und Paprika-Tomaten-Gemüse in cremiger Sauce   
           
Mo,   22. Feb   gefüllte Spitzpaprika und Hirse   
Di,   23. Feb   Kartoffelgulasch   Holunderblütenpudding mit Roter Grütze
Mi,   24. Feb   gekochte Eier mit Senfsauce, dazu Kartoffelpüree   Quittenmus mit Vanillesoße
Do,   25. Feb   Schaschlikpfanne mit saurer Sahne und Buchweizen   
Fr,   26. Feb   Eierkuchen mit Birnenmus   
Sa,   27. Feb   Kartoffelbrei mit Entenklein   Beerenquark
So,   28. Feb   Hähnchenkeulen mit Tomaten-Chilisoße und Reis   

[Kübelgarten]

wow ... wir entscheiden fast täglich was gegessen werden soll, Vorrat ist immer im Haus

[Apfelbaeuerin]

Ein Essensplan für den ganzen Monat im voraus ?
Das hat bestimmt seine Vorteile, aber für mich/uns wär das nix, wir entscheiden das lieber spontan nach aktuellen Gelüsten .

Heut gibt's nochmal Fleischküchle, diesmal mit Kartoffelsalat und Bohnensalat.

[martina 2]

Kann man so weit voraus planen? Wie weiß man, was dann aktuell frisch (Fisch, Gemüse) ist - WIldkräutersuppe im Februar kann knapp werden -, ob man dann grade Zeit für ein aufwendiges Menü oder überhaupt grade Lust auf Ente mit Rotkohl hat? Das sieht eher nach dem Plan einer Großküche für Betriebskantine, Krankenhaus, Mensa oder so aus 

Im Augenblick bin ich etwas kochmüde und resistent gegen Experimente, deshalb heute Gemüselaibchen, da war noch so einiges da, mit Joghurtsauce und Vogerlradiccoisalat.

[Quendula]

Wenn der Alltag voll und durchgetaktet ist und nicht viel Zeit für tägliche Überlegungen, "heute ist mir mal so", persönliche Launen und Spontankäufe ist, dann ist so ein langfristiger Plan sehr nützlich und überaus sinnvoll . Miteigenenhaenden schrieb, kann ich mich dunkel erinnern, auch mal, dass das nicht so statisch ist, wie es aussieht und durchaus kurzfristig an aktuelle Bedingungen angepasst wird.

Ich bin aber auch eher der launische Typ, der glücklich ist, wenigstens zu Kochbeginn zu wissen, was es ungefähr werden soll . Und auch dann ändert sich noch viel während der Zubereitungszeit an der Essensidee.
Heute Mittag gab es Spirellen mit Standardsoße (diesmal aus pass Tomaten, Knoblauch, Paprika, Lauchzwiebel, Frischkäse, Olivenöl, rosa-Pfeffer-Salz) und Parmesan.

[zwerggarten]

gestern mussten endlich spontan im abverkauf geschossene billigtrüffel weg. also gab es ganz schlicht und ergreifend pasta al tartufo, con olio di oliva extravergine e fiore di sale. die trüffel ganz ansehnlich, aber weitgehend geschmacksneutral – das hatte ich zwar genau so erwartet, es ist aber trotzdem schade.

[miteigenenhaenden]

Wenn der Alltag voll und durchgetaktet ist und nicht viel Zeit für tägliche Überlegungen, "heute ist mir mal so", persönliche Launen und Spontankäufe ist, dann ist so ein langfristiger Plan sehr nützlich und überaus sinnvoll .

Jemand der mich versteht. 

Miteigenenhaenden schrieb, kann ich mich dunkel erinnern, auch mal, dass das nicht so statisch ist, wie es aussieht und durchaus kurzfristig an aktuelle Bedingungen angepasst wird.

Genau so ist es. Die Zutaten für die Gerichte sind da, geplant wann es was gibt, ist auch, aber wann es welches Gericht es nun wirklich gibt, hängt vom Zeitgeschehen ab. Wenn alles normal läuft, gibt´s nach Plan, wenn was dazwischen kommt, wird variiert.

[thuja thujon]

Mir fällt in dem Plan auf, das nichts vom Vortag am nächsten Tag noch einmal in anderen Gerichten gekocht wird.

Wenn ich Kartoffeln koche, dann gibts am nächsten Tag oder 3 Tage später Bratkartoffeln. Und weil deswegen die Packung mit dem Bauchspeck offen ist, gibts zeitnah zB. Schinkennudeln (aus der Pfanne: Bauchspeck auslassen, Nudeln dazu, Käse unterheben, ablöschen mit Schmand mit Pfeffer, Salz und höchtens ein Ei verührt, stocken lassen und knusprig werden lassen)