Beitrag von: Aella am 02. Juli 2015, 13:19:17
bei der hitze kann man eigentlich nur salat essen oder grillen. letzters machen wir nun fast täglich. gestern gabs schweinebauch, nudelsalat (mit frischen rohen erbsen drin :D) und bbqsoße
Beitrag von: Quendula am 02. Juli 2015, 13:24:18
Na gut, wenns sein muss ist jetzt Juli. Hole ich das gestrige Essen eben hierher ;).
Möhreneintopf (Möhre, Zwiebel, Kartoffel, Porree, Liebstöckl, Salzpetersilie, Erbsen, Gemüsebrühe).
Beitrag von: Tara am 02. Juli 2015, 14:02:14
Gestern haben wir zum ersten Mal in diesem Jahr gegrillt. :D Es gab Spieße vom Lamm und Iberico-Schwein, wobei die Schweinespieße die leckereren waren. Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, kam der Fleischgeschmack so richtig durch. Beim Lamm hatte ich noch HdP draufgegeben. Dazu Gurkensalat mit saurer Sahne und Tortellini-Salat (mit roter Paprika, Knopfchampignons, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico und sehr viel geriebenem Parmesan, S & P, Basilikum).
Als Nachtisch gab es eine schnell zusammengerührte Zitronen-Creme: Schmand und dicker türkischer Yoghurt, Limoncello, Zitronenzesten, Staubzucker.
Heute abend gibt es Tortellini-Salat, Bratwurst und Zitronencreme. ;)
Beitrag von: Lieschen am 02. Juli 2015, 18:55:14
Beitrag von: Quendula am 02. Juli 2015, 21:31:27
Beitrag von: Bienchen99 am 03. Juli 2015, 10:54:11
alles so verdammt lecker :P
Iberico-Schwein...ich würd was dafür geben, wenn man das hier mal bekommen könnte :-\
Wir hatten gestern Spaghetti Bolognese....war so la la, mir war die Soße zu wässrig...sprich, nicht lange genug eingekocht. Aber man konnte es essen und da ich tierischen Kohldampf hatte, war der Teller hinter her auch leer
Beitrag von: Soili am 03. Juli 2015, 11:00:48
Beitrag von: martina 2 am 03. Juli 2015, 14:21:59
Beitrag von: oile am 03. Juli 2015, 20:38:37
Beitrag von: zwerggarten am 03. Juli 2015, 20:57:59
um den neuen matjes beneide ich dich/euch sehr, matjes muss ich hier eigentlich immer einschmuggeln oder auswärts essen.
hier gab es bisher vor allem kirschen. :-X
Beitrag von: lord waldemoor am 03. Juli 2015, 21:44:58
i war sogar zufaul um auf den kirschbaum zu steigen heut
hier gab es bisher vor allem kirschen. :-X
Beitrag von: Quendula am 03. Juli 2015, 21:53:11
Beitrag von: Tara am 03. Juli 2015, 22:06:23
Beitrag von: oile am 03. Juli 2015, 22:43:12
irgendwann muss ich mir diesen fabelhaften markt einmal anschauen, aber markt freitagfrüh? fies. :-\1 Fischstand, 2 Gemüsestände (davon einer, bei dem ich sehr gerne einkaufe, weil der häufig Sachen aus der Region hat), 1 Geflügelstand, der auch Wild verkauft und manchmal Kalbfleisch, 1 Käsestand mit richtig schöner Auswahl, 1 Brotstand, 1 Wurststand (dort kaufe ich nie) und ein paar fliegende Händler.
um den neuen matjes beneide ich dich/euch sehr, matjes muss ich hier eigentlich immer einschmuggeln oder auswärts essen.
[/quote]
An den neuen, zarten komme ich nicht vorbei. Die könnte ich mehrfach jeden Tag essen. :-X
Beitrag von: zwerggarten am 03. Juli 2015, 23:03:26
Beitrag von: EmmaCampanula am 05. Juli 2015, 14:43:09
Matjes wäre auch was feines...
Hier gab es weiße Bohnen in Balsamicotomatensauce mit frittierten Salbeiblättern.
(http://666kb.com/i/d0355g1v06wqyojrk.jpg)
Beitrag von: Quendula am 05. Juli 2015, 19:50:55
Heute abend gab es gedünstete Erbsenschoten und junge Kartoffeln, beides vom eigenen Acker :D. Mir würde das ja schon genügen, aber GG braucht Eiweiß. Also kam es noch Seehecht dazu.
Beitrag von: Tara am 05. Juli 2015, 19:56:52
Ich habe heute abend den Rest Gazpacho und zum Nachtisch wie mittags schon einen schön kalten Pfirsich mit Ziegenfrischkäse.**
Nachtrag:
* und Basilikum
** und Honig und Thymian!
Beitrag von: borragine am 05. Juli 2015, 19:59:46
Mmmhmmm, mir läuft das Wasser im Mund zusammen; ich möchte auch von Deinen Kartoffeln und Zuckerschoten; tolles Bild.
Heute abend gab es gedünstete Erbsenschoten und junge Kartoffeln, beides vom eigenen Acker :D. Mir würde das ja schon genügen, aber GG braucht Eiweiß. Also kam es noch Seehecht dazu.
Und ich gehe jetzt in die Küche....
lg, boragine
Beitrag von: Lieschen am 06. Juli 2015, 17:07:01
Jedes Butterbrot wäre besser gewesen!!!
Beitrag von: Junebug am 06. Juli 2015, 17:27:51
Hier gab es weiße Bohnen in Balsamicotomatensauce mit frittierten Salbeiblättern.
Mhh, Emma, das klingt toll, gibt es dazu vielleicht ein Rezept?
Hier sind Salatwochen bei der Hitze, heute gabs den hier: Sellerie, Granny Smith, Quinoa, rote Zwiebel, Mohn und Koriander.
(http://up.picr.de/22457095rt.jpg)
Beitrag von: Bienchen99 am 06. Juli 2015, 17:39:13
*grummel*
Brötchenkrümel auf der Suppe und den Rand vollgekleckert
hat aber trotzdem geschmeckt
Beitrag von: EmmaCampanula am 06. Juli 2015, 18:04:03
Ich könnte jetzt von allem hier gezeigten etwas vertragen... 8) außer von dem Dönerdings, GG hat sich die Tage eine heftige Magenverstimmung eingefangen, als er meinte in der brütenden Hitze einen Falafelteil essen zu müssen.
Beitrag von: EmmaCampanula am 06. Juli 2015, 18:13:01
Dein Salat wäre jetzt auch genau das richtige, Juneburg. Hast Du da irgendein Dressing dran?
Die Bohnenbalsamicotomatensalbeigeschichte mache ich in etwa so (koche nicht mit Rezepten):
Zwiebel in Olivenöl andünsten, gut Rohrzucker dran & ein wenig weiterdünsten, sollen aber nicht braun werden.
Gute Dosentomaten (oder Du machst was aus frischen), ordentlich Knoblauch & etwas Tomatenmark mit dem Zauberstab vermixen. Zu den Zwiebeln geben. Salz, Pfeffer, etwas einköcheln lassen, guter roter Balsamico, nochmals köcheln lassen, evtl. paar Kräuter. Große weiße Bohnen, gegart dazu (entweder vom Türken i.d. Dose, oder Du gibst Dir den Riss die einzuweichen & zu kochen).
Vor dem Servieren frisch frittierte Salbeiblätter drauf.
Schmeckt lauwarm oder kalt. Dazu gegrillte Lammkotelett & Reis, oder einfach nur Brot.
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juli 2015, 18:38:07
Beitrag von: borragine am 06. Juli 2015, 20:02:01
wir hatten gestern salat, dazu hähnchenbrust mit knoblauch und zitrone im ofen gegartDas sieht lecker aus. Wie machst Du die Hähnchenbrust im Ofen, so dass sie nicht trocken wird? In Alufolie oder offen auf dem Blech?
Beitrag von: borragine am 06. Juli 2015, 20:06:53
Am Mittwoch gab es einen Nudelauflauf mit Auberginen, Knoblauch, Sardellen, Peperoncino, Tomaten, Mozzarelle und Parmesan.
Am Donnerstag hatten wir den restlichen Auflauf, dazu gab es einen Salat mit lollo bianco und Tomaten.
Am Freitag hatten wir Öhrchennudeln mit Broccoli und Sardellen.
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juli 2015, 20:08:29
Beitrag von: borragine am 06. Juli 2015, 20:13:42
Gestern gab es gegrillten Schweinebauch und dazu die ersten hiesigen Kartoffeln mit Butter, Kräuterquerk und einem selbstgemachten Rhabarberchutney.
:D, danke zwerggarten, das hört sich allerköstlichst an und wird nachgemacht.
lg, borragine
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juli 2015, 20:16:56
ach, und: das war eine marinade, die schwammen da über nacht schon drin.
Beitrag von: Liam am 06. Juli 2015, 20:20:06
Ach ja, heute gabs von der Gattin selbst gemachte Tagliatelle mit Ragù (also "Bolognese"). War gewohnt herausragend. :P
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juli 2015, 20:29:10
... Was kann ich dadagegen tun? ...
aus meiner sicht spricht nichts dagegen, kalbfleisch oder kaninchen zu verwenden.
Beitrag von: Liam am 06. Juli 2015, 20:30:18
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juli 2015, 20:31:47
Beitrag von: Most am 06. Juli 2015, 20:36:25
Hier gab es weiße Bohnen in Balsamicotomatensauce mit frittierten Salbeiblättern.
(http://666kb.com/i/d0355g1v06wqyojrk.jpg)
Hast du die Sauce selber gemacht. Ich mag ja weisse Böhnchen in Tomatensauce, kenne aber nur die aus der Büchse. :-[
Danke für das Rezept :-*
Beitrag von: Quendula am 06. Juli 2015, 21:35:45
Heute Mittag gab es gefüllte Eierkuchen. Einfachste Zubereitung: Eierkuchenpampe auf backpapierbelegtes Blech gießen und 15 Minuten backen, in ein Tuch bis zur weiteren Verarbeitung einrollen. Die Füllung bestand diesmal aus Pak choi, Zwiebel, geraspelte Möhre und Frischkäse. Wieder aufrollen und noch einmal kräftig backen.
Beitrag von: Quendula am 06. Juli 2015, 21:36:39
Beitrag von: Quendula am 06. Juli 2015, 21:37:31
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juli 2015, 21:39:07
nicht, dass mich das bei dir wundern würde...
Beitrag von: Quendula am 06. Juli 2015, 22:39:20
;)
Dankeschön.
Beitrag von: Tara am 07. Juli 2015, 00:48:42
Ich hatte erstmals Chicken Kiew (wem der Text zu langweilig ist: runterscrollen). War gut gelungen, doch weil das Filet recht klein war, mußte ich mit Zahnstochern arbeiten, um es zu schließen. Sah dann aber doch ganz ordentlich aus. ;) Dazu hatte ich Couscous mit getrockneten Steinpilzen - war lecker! - und Tomatensalat.
Diese panierte Hühnerrolle schmeckte gut. :D Ich werde das wieder machen, aber nicht mehr mit Kräuterbutter, sondern mit Ziegen- oder Schafskäse. :)
Jetzt habe ich ein ganzes Schüsselchen Couscous mit Steinpilzen übrig... Mit ein-Personen-Mengen komme ich immer noch nicht hin. :-\ :-X
Beitrag von: Eva am 07. Juli 2015, 14:25:50
Beitrag von: Liam am 07. Juli 2015, 15:37:10
Beitrag von: Junebug am 07. Juli 2015, 15:59:31
Beitrag von: zwerggarten am 07. Juli 2015, 16:30:51
foto bei miesem licht und erst mittendrin... :-[
Beitrag von: Netti am 07. Juli 2015, 17:28:53
Gestern hab ich die erlösende Nachricht erhalten das mein Fuß (nach 7 Monaten) fest verwachsen und geheilt ist, dann kann ich demnächst wieder gescheit kochen und komme vom Pizzaservice, Bofrost und Co weg. Ich kann das Zeug nicht mehr sehen.
optimistische Grüße Netti
Beitrag von: Quendula am 07. Juli 2015, 19:14:51
Heute Mittag gab es Penne mit Paprika-Knoblauch-Creme und frittiertem Salbei ( ;D, das reizte mich dann doch, EmmaCampanula). Für die lütten Takis natürlich fein geschnitten.
Beitrag von: rorobonn † am 07. Juli 2015, 20:15:46
Beitrag von: Most am 07. Juli 2015, 20:17:58
Beitrag von: rorobonn † am 07. Juli 2015, 20:25:06
Beitrag von: zwerggarten am 07. Juli 2015, 20:26:58
Beitrag von: rorobonn † am 07. Juli 2015, 20:32:34
Ich hatte seinen Besuch im fitnesscenter genutzt um eine schöne grundsauce einzukochen. Pech, esse ich sie halt selber und werde wieder fett 8) ;D
Beitrag von: Tara am 07. Juli 2015, 21:12:35
Ich habe aus dem Rest Steinpilz-Couscous von gestern mit Zwiebel, Weißweinessig und Olivenöl einen Salat gebastelt, den gab's zu einer Scheibe feiner Kaisersülze. :)
Beitrag von: Bienchen99 am 07. Juli 2015, 22:43:43
Sohnemann war not amused ::), er bekam dann den Rest Mairübchencremesuppe von gestern. Äh ja, war auch nicht besser ;D
hm, die Pizza von roro hätte er glatt vertilgt bis auf den letzten Krümel
ich übrigens auch :D :D
Beitrag von: Quendula am 08. Juli 2015, 19:04:34
zum Entsetzen des Ungarn:o :-\ Das ist ja gemein. Dabei schaut Deine Pizza lecker aus :).
Bienchen, meine Kinder hätten sich gefreut :D. Jedenfalls über die Senfeier...
Hier gab es schwarz-weißen Bohneneintopf (schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Majoran, Liebstöckl, Lauchzwiebel).
Beitrag von: EmmaCampanula am 08. Juli 2015, 19:19:48
Juneburg, vielen Dank für die Angaben zu Deinem Salat, nur Distelöl, hm... ;)
Die Pizza sieht so verdammt lecker aus, rorobonn, niemals hätte ich die verschmäht, egal wie heiß es draußen ist!!!
Da ich die Tage recht viel mit Gießen beschäftigt war & auch sonst nicht viel Energie hatte, hat GG befürchtet um seine geregelten Mahlzeiten zu kommen & sich recht häufig selbst in der Küche betätigt. :D
Gestern hat er Lammkotelett gegrillt & gefüllte Weinblätter vorbereitet, sehen vielleicht mit den 'fermentierten' Zitronenscheiben nicht ganz so dekorativ aus, gehört bei uns aber dazu & ist sehr lecker. Gefüllt mit Hack, Reis, Minze, Korinthen, gewürzt mit Maimonides...
GG meint ich soll unbedingt noch seine geniale kalte Gurkensuppe mit frischem Dill erwähnen, jetzt wird er wohl eitel... 8) ;D
(http://666kb.com/i/d06drfwk9rz52m23c.jpg)
Beitrag von: Quendula am 08. Juli 2015, 19:25:50
jetzt wird er wohl eitel... 8) ;D
Darf er; aber nur, wenn er das Rezept rausrückt! ;)
Beitrag von: EmmaCampanula am 08. Juli 2015, 19:34:39
Quendula, GG lässt fragen, welches Rezept Du gerne hättest, das von den Weinblättern oder von der Gurkensuppe (da ist er sich noch nicht sicher, ob er es rausrücken möchte).
Beitrag von: Quendula am 08. Juli 2015, 19:40:55
Lieben Gruß!
Beitrag von: zwerggarten am 08. Juli 2015, 19:44:09
Beitrag von: EmmaCampanula am 08. Juli 2015, 19:57:02
Ursprünglich stammt es aus einem polnischen Restaurant in New York, wo ich Anfang der 90er das erste Mal in den Genuß einer kalten Gurkensuppe kam (bei damals ungefähr 40°, also ein ähnlicher Sommer wie nun gerade). Seitdem darf diese an heißen Tagen nicht fehlen! Es gibt ja viele Rezepte dafür, aber bei uns wird sie folgendermassen zubereitet:
1 Gurke schälen und die Kerne grob rausschneiden, dann in Würfel schneiden
in Olivenöl ca. 5-10 min. andünsten
mit ca. 1l Wasser aufgießen, Salz, etwas Gemüsebrühe dazu und einen Schuß Wein (bei uns Riesling)
dann etwas köcheln, bis der Alkohol verdampft ist
abkühlen lassen, pürieren, im Kühlschrank kalt stellen
später mit ca. 1/2 Becher Sahne verrühren, klein gehackten frischen Dill dazu geben, nochmal abschmecken und servieren
eine herrliche Erfrischung!
Viel Spaß beim Probieren!
Beitrag von: EmmaCampanula am 08. Juli 2015, 20:03:52
maimonides? da finde ich beim gugeln nur einen jüdischen philosophen/rechtsgelehrten/arzt... mit dem werdet ihr eher nicht gewürzt haben?! :-\
Doch doch, ganz recht! Hier nochmal GG von EmmaCampanula. Schon seit Jahren verwenden wir homöopathische Dosen der vermahlenen Knochen dieses Philosophen zum Würzen. Hoffentlich hält er noch recht lange! 8)
Na gut, es ist eine besondere Gewürzmischung die wir vor Jahren mal in einem Spezialshop/sensatonics in Berlin bestellt haben. Man braucht aber wirklich nur sehr geringe Mengen davon.
Beitrag von: zwerggarten am 08. Juli 2015, 20:06:13
danke an den gg!
edit: ahaaa! :o liebes- und kraftgewürz nach maimonides 8) ;D
klingt gut: anis, zimt, galgant, langer pfeffer und muskatblüte, falls sensatonics die gleiche rezeptur verwendet haben...
Beitrag von: rorobonn † am 08. Juli 2015, 20:50:15
dem lieben ungarn wurde mord angedroht, falls er wieder mosern sollte ;D
es war frei nach chicken kiev.die panade bestand aus hasrlnussmehl und parmesan halb halb
Beitrag von: rorobonn † am 08. Juli 2015, 20:58:09
Beitrag von: Tara am 08. Juli 2015, 23:32:10
Die Butter im checken Kiev soll ja sauce genug geben
Sollte. Und, wie hat's geschmeckt? Ich werde es das nächste mal wie gesagt mit Ziegen- oder Schafskäse statt mit Butter machen, aber die Kräuter werde ich beibehalten. :D
Heute hatte ich Überraschungsfleisch aus dem TK. Es entpuppte sich als Hirsch und war eigentlich zum Kurzbraten gedacht gewesen, aber ich traute der Sache nicht mehr so recht und machte Geschnetzeltes draus, das lange schmorte. Und zwar mit: Zwiebel, einem ganz klein wenig Knoblauch, Kaffee, etwas gekörnter Brühe, Salz und Pfeffer, Oregano, Kakaopulver, gemahlenem Koriander und braunem Zucker.
Und siehe, es ward sehr gut! :D Das gibt es ganz bestimmt wieder. Die Gewürze passen auch zu Rind- oder Schweinefleisch, denke ich.
Dazu hatte ich kleine Penne und Tomatensalat.
Beitrag von: rorobonn † am 09. Juli 2015, 06:13:14
Chicken Kiev wird es öfter geben. Die Panade aus haselnussmehl und Parmesan passte gut dazu undwar nicht zu dominant im Geschmack.
Das hirschgeschnezelte klingt sehr gut. Mit Schokolade experimentiere ich ja auch gerne. Kaffee ist mir aber neu. Nimmst du dann zerstoßene Bohnen?
Beitrag von: Bumblebee am 09. Juli 2015, 06:25:45
Beitrag von: Bumblebee am 09. Juli 2015, 06:27:11
Beitrag von: Eva am 09. Juli 2015, 12:17:14
Beitrag von: Aella am 09. Juli 2015, 13:09:51
ein paar wenige fotos gibts dennoch.
wir hatten artischocken zum auszutzeln mit aioli und baguette
Beitrag von: Aella am 09. Juli 2015, 13:13:07
Beitrag von: Aella am 09. Juli 2015, 13:16:04
Beitrag von: Tara am 09. Juli 2015, 14:21:48
Kaffee ist mir aber neu. Nimmst du dann zerstoßene Bohnen?
Nö, ich hatte einfach mit dem nicht kleinen Rest aus der Kaffeekanne angegossen. ;)
Die Gewürzmischung war nicht mein eigener Einfall, sondern stammt aus der Kochwerkstatt meines Supermarktes, wo sie für Chili verwendet (und verschwendet 8) ) wurde.
Beitrag von: Eva am 09. Juli 2015, 16:05:15
Es gibt Ciabattabrötchen (so Aufbackzeug) mit einem Gemisch aus Schinken, Tomate, Mais, Käse überbacken. Wenn es mich freut, mach ich eine zweite Version mit Champignons und Kräuter-Frischkäse. Dazu Gurkensalat. Das kann man alles auf dem Balkon vorbereiten :D
Beitrag von: rorobonn † am 09. Juli 2015, 16:21:38
;D :D ;)Kaffee ist mir aber neu. Nimmst du dann zerstoßene Bohnen?
Nö, ich hatte einfach mit dem nicht kleinen Rest aus der Kaffeekanne angegossen. ;)
Die Gewürzmischung war nicht mein eigener Einfall, sondern stammt aus der Kochwerkstatt meines Supermarktes, wo sie für Chili verwendet (und verschwendet 8) ) wurde.
Beitrag von: EmmaCampanula am 09. Juli 2015, 16:26:34
rorobonn, Dein Chickenteil sieht lecker aus & Aellas Artischocken würde ich auch mögen.
Endlich war es mal nicht so heiß & ich konnte es wagen den Backofen zu nutzen.
Ich habe Focaccia mit frischem Knoblauch & Kalamonoliven gebacken & ein paar Sardellenbrötchen.
(http://666kb.com/i/d079uysx2ydby8tck.jpg)
Beitrag von: rorobonn † am 09. Juli 2015, 16:43:43
Beitrag von: Dunkleborus am 09. Juli 2015, 16:55:23
Beitrag von: Eva am 09. Juli 2015, 17:54:57
Beitrag von: Quendula am 09. Juli 2015, 19:57:07
Beitrag von: borragine am 09. Juli 2015, 20:25:33
Bei uns gab es am Montag selbstgemachte Tagliatelle mit einr Tomatensauce mit frischem Basilikum.
Am Dienstag hatten wir einen lauwarmen Kartoffelsalat mit Tomaten, Gurke, eingelegtem Schafskäse und Lammbrätbällchen.
Und gestern gab es zwergartens Hähnchenbrust mit Knoblauch und Zitrone: Ober-, ober-, oberlecker. :D
Du hast recht: saftig, mürbe und leckerst. Dazu gab es einen Lollo rosso mit Gurken und Tomaten.
lg, borragine
Beitrag von: borragine am 09. Juli 2015, 20:26:23
Beitrag von: Nina am 09. Juli 2015, 20:30:48
Es gab Artischocken. Dabei lernt man seine Tischgenossen gut kennen. Der Teller ist nicht meiner. Auf meinem war nicht genügend Platz...
Das finde ich auch immer wieder das Faszinierendste bei diesem Essen! ;D :D
Beitrag von: zwerggarten am 09. Juli 2015, 20:40:59
insbesondere die sardellenbrötchen und die artischocke oder kartoffelsalat hätte ich jetzt auch gerne, stattdessen gibt es gammelzeug aus dem tk, und das noch auf tage. :-\
Beitrag von: borragine am 09. Juli 2015, 20:44:38
lg, borragine
Beitrag von: zwerggarten am 09. Juli 2015, 20:54:57
Beitrag von: Crambe am 09. Juli 2015, 21:08:34
nee, eher nicht – allerdings ist es notgeboren: unsere kühlschrank-tk-kombi hatte sich teilentleibt und gleich ganz ausgestellt, während wir im waldgarten waren. ::)
Wie lange war denn der Inhalt aufgetaut oder sogar sehr warm? Man kann Aufgetautes wieder einfrieren, ohne um Leib und Leben zu fürchten. Bei Fleisch/Fisch ist mit leichten Qualitätseinbußen zu rechnen. Wenn es eben nicht zu lange ungekühlt und insgesamt verdorben ist. Schnupperprobe!!
Beitrag von: zwerggarten am 09. Juli 2015, 21:48:53
dafür sind die guten schweizerkäsereserven vom iriskrakeelchen aus dem komplett morsen kühlbereich nun alle ziemlich ölig in ihrer folie. >:( :P
Beitrag von: Tara am 09. Juli 2015, 21:53:04
Dafür war der Nachtisch sehr gut: Lavendel-Creme nach einem Gartenküchen-Rezept. Werde ich wieder machen (geht bestimmt auch mit getrockneten Lavendelblüten).
Beitrag von: zwerggarten am 09. Juli 2015, 22:46:01
hier gab es pferdesauerbraten satt, ohne saucenbindung oder beilagen. ::)
Beitrag von: Crambe am 09. Juli 2015, 22:54:25
dafür sind die guten schweizerkäsereserven vom iriskrakeelchen aus dem komplett morsen kühlbereich nun alle ziemlich ölig in ihrer folie. >:( :P
Käsefondue 8) ;)
Beitrag von: zwerggarten am 09. Juli 2015, 23:21:11
Beitrag von: Wühlmaus am 09. Juli 2015, 23:29:03
dafür sind die guten schweizerkäsereserven vom iriskrakeelchen aus dem komplett morsen kühlbereich nun alle ziemlich ölig in ihrer folie. >:(
Raclette auf Balkonien 8) Mit jungen Kartoffeln und frischem Obst und oder Gemüse :P
Beitrag von: zwerggarten am 09. Juli 2015, 23:33:57
Beitrag von: Crambe am 09. Juli 2015, 23:34:01
mit kiloweise alpsbrinz, und mitten im hochsommer?! :P dann doch lieber einen riesentopf caesar salad, am wochenende. ;)Ich dachte eher an wieder Einfrieren und später dann als Käsefondue verwerten. Oder Raclette, wie Wühlmaus vorschlägt. Jedenfalls macht es dann nichts aus, wenn der Käse Fett ausgeschwitzt hat. ;)
Beitrag von: Crambe am 09. Juli 2015, 23:34:55
Beitrag von: Wühlmaus am 09. Juli 2015, 23:36:48
auf balkonien lauern hier die kakteen ....
Sind das Vegetarier oder gar Karnivoren :o
Beitrag von: zwerggarten am 09. Juli 2015, 23:37:09
neues problem! >:( :P ;D
edit: knusperoliven! :D gar nicht schlecht, das!
@ wühlmaus: die kakten nehmen inzwischen jeden platz ein, sie grassieren... :o
Beitrag von: EmmaCampanula am 10. Juli 2015, 12:21:45
Die TK-Story tönt grausig. :-\
Dennoch, ich habe Hunger & könnte von allen Gerichten, welche borragine in letzter Zeit gekocht hat, jeweils eine Portion vertragen!
Ich habe noch Focaccia & frische Ajvarschafskäsecreme. Dann habe ich noch einen Kichererbsensalat gemacht, eine Joghurtminzsauce & Zucchini, Knoblauch, Tomaten nach kurzem Pfannenaufenthalt.
Kunterbunt aber lecker. :D
(http://666kb.com/i/d0842lruclxtl2s4e.jpg)
Beitrag von: Bienchen99 am 10. Juli 2015, 20:12:23
jetzt bin ich pappsatt und hab vergessen ein Foto zu machen. Das fiel mir erst ein, als wir alles aufgefuttert hatten
Beitrag von: zwerggarten am 10. Juli 2015, 20:24:14
Beitrag von: Aella am 10. Juli 2015, 20:38:27
ach, wer fotografiert schon ihr/sein essen! :P
;D ;D ;D
sehr lecker, was es bei euch allen gab! und ein wunderschönes foto, emma :D kochbuchreif! :D
wir hatten heute äußerst leckere lammrippen vom grill mit ofenkartoffeln und stangenbohnen in tomatensoße :P
Beitrag von: Quendula am 10. Juli 2015, 22:19:13
EmmaCampanula, Dankeschön an GG fürs Rezept :). Wenn bei den Gurken die Kerne raus sollen, nimmt er dann eher ausgereifte Gurken? Oder die standardgrünen Gurken (da gibt es doch sicher eine Din-Vorschrift :P)?
Hier gab es heute Kartoffelquarkkeulchen (Kartoffeln, Quark, Mehl, Ei, Zucker, Salz) mit Papayamus und Blaubeerkompott.
Beitrag von: Tara am 10. Juli 2015, 23:43:14
Ich hatte Merguez, Kartoffelpüree und Tomatensalat. Als Nachtisch schnippelte ich Erdbeeren und Kirschen und streute Zucker drauf. Dann erst entdeckte ich die Schnecke. Also kein Nachtisch.
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2015, 00:09:21
... Als Nachtisch schnippelte ich Erdbeeren und Kirschen und streute Zucker drauf. Dann erst entdeckte ich die Schnecke. Also kein Nachtisch.
:-X
und mein hirn funkte zunächst "streuselschnecke?!" ::) :-\
Beitrag von: Tara am 11. Juli 2015, 00:11:59
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2015, 00:14:33
Beitrag von: Tara am 11. Juli 2015, 00:20:58
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2015, 00:32:57
Beitrag von: casa † am 11. Juli 2015, 00:45:21
Morgen gibt es frische Dicke Bohnen in weißer Sauce mit Speckscheiben.
Beitrag von: rorobonn † am 11. Juli 2015, 10:06:07
Zuhause muss ich wirklich abnehmen: die t- shirts spannen im bauchbereich :P ::) ??? :(
Beitrag von: Bienchen99 am 11. Juli 2015, 14:07:41
wenn man überlegt, wie oft man in Himbeeren oder in irgendeinem anderen Obst/Gemüse irgendwas wurmiges etc. mitgegessen hat....da kommt es doch auf die gepuderzuckerte Schnecke auch nicht an
Da fällt mir eine nette Geschichte ein
Mein Schwesterchen hatte mal eine Freundin zu Besucht. Die beiden waren noch klein, 7 vielleicht. Die Freundin blieb über nacht und am nächsten Mittag gabs auf jeden Fall Broccoli als Gemüse und zwar aus dem Garten.
Irgendwann sah ich, wie Schwesterchens Freundin etwas grünes längliches an den Tellerrand schob. Es war eine dicke grüne Raupe, die Frau Mama wohl mitgekocht hatte und die sich in den Broccoliröschen verfangen hat.
Die Kleine aß trotzdem ohne zu murren das Gemüse auf, ohne die Raupe ;D
Beitrag von: Lehm am 11. Juli 2015, 14:53:23
Derweil entsorgte meine Mutter mal einen ganzen Blumenkohl wegen einem miesen kleinen Räupchen. ::)
Beitrag von: Tara am 11. Juli 2015, 15:13:32
Die Kleine aß trotzdem ohne zu murren das Gemüse auf, ohne die Raupe ;D
Tapfer! ;)
Ich hatte Angst, daß da noch mehr Schneckiges drin wäre. Man konnte vor lauter Saft nix sehen, das war das problem.
Heute gab es Wurst-Käsesalat (Lyoner, Gruyère, Zwiebel) mit der Sauce von Lunas Wurstsalat, die einfach unübertroffen ist: Senf, Apfelessig, Gemüsebrühe, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Sojasauce. Danach gab's Wassermelone, sehr süß und fast kernlos. Melone haben wir gleich zur Pause nochmal mit ein wenig Vanilleeis.
Beitrag von: rorobonn † am 11. Juli 2015, 19:32:02
So etwas kann ätzend sein! Ich erinnere mich gut, wie ichmal nach 3 wochennachhause kam und meinlieber Vater, der nach meiner Wohnung schaute, mir stolz berichtete, er habe im Schuppen denkuehlschrank ausgestellt, weil der ja leer gewesen sei und nur unnütz stromgezogen habe...auf meine frage, Ob er auch das Größere Gefrierfach ausgeräumt habe, bekam Ich als Antwort ein "oh!"
::) :-X 8)
Beitrag von: Tara am 11. Juli 2015, 22:49:42
Ich hatte mir abends noch einen (sehr) bunten Salat gemacht: Pflücksalat, Paprika, rote Zwiebel, Thunfisch, Gruyère, Ei, Vinaigrette mit Dijon-Senf und viel Dill. :D
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juli 2015, 01:08:31
hier gab es tk-hack-verwertung mit gartenzeugs.
als da waren schnittmangold, cicoria, knollenfenchel, rotlaubiger grünkohl, rucola, balkonminze sowie zugekauftes: weiße und rote zwiebeln, knoblauch, ingwer, zitronengras, kaffirlimettenblätter, limettensaft und etwas rotes thai-curry.
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juli 2015, 01:09:37
Beitrag von: Argo am 12. Juli 2015, 01:34:48
Beitrag von: Quendula am 12. Juli 2015, 09:16:00
Beitrag von: Lieschen am 12. Juli 2015, 20:18:55
Beitrag von: Lieschen am 12. Juli 2015, 20:19:28
Beitrag von: Lieschen am 12. Juli 2015, 20:20:28
Beitrag von: Quendula am 12. Juli 2015, 20:52:49
Beitrag von: Tara am 12. Juli 2015, 23:18:00
Beitrag von: EmmaCampanula am 13. Juli 2015, 13:03:27
Die Spaghetti sehen lecker aus.
Saltimbocca ist hier ein Lieblingsessen, kommst Du ganz ohne die genialste Sauce aus, Quendula?
Wg. der Gurkensuppe, da sind GG und ich uns uneins. Ich würde das Schälen & insbesondere Entkernen bleiben lassen. Er meint, nur so werde sie richtig lecker. Da ich nur noch wenig Gemüse anbaue, nehmen wir die Biosalatgurken & da stören doch die Kerne nicht wirklich, meine ich...
Hier gab es ganz was einfaches, Kartoffeln mit Stangenbohnen & würzigem Topping.
(http://666kb.com/i/d0b6lrgj2f75yws4g.jpg)
Beitrag von: rorobonn † am 13. Juli 2015, 16:57:56
:D
Ehrlich
Beitrag von: Quendula am 13. Juli 2015, 20:18:03
, kommst Du ganz ohne die genialste Sauce aus, Quendula?
:-[ *kennt keine genialste Soße*
Also die Gurken so, wie sie kommen :). Danke!
Heute Mittag gab es die gestrigen Kartoffeln und Blumenkohl kreativ verarbeitet: Blumenkohlsuppe aus Zwiebel, Porree, Rosmarinkartoffeln, Blumenkohl, Salzpetersilie, Gemüsebrühe und Frischkäse. Dazu geröstete Weißbrotwürfel.
Beitrag von: Bienchen99 am 13. Juli 2015, 21:03:07
Beitrag von: Bienchen99 am 13. Juli 2015, 21:04:26
Beitrag von: Netti am 13. Juli 2015, 21:23:11
und heute Abend eine Blumenkohlcremesuppe (selbst gemacht) lecker.
Grüße Netti, die sich beim Fahrradfahrversuch am kranken Fuß einen Zeh gerochen hat am Freitag. Ich wußte nicht wie ich absteigen konnte. :P :o
Beitrag von: Quendula am 13. Juli 2015, 21:25:15
Grüße Netti, die sich beim Fahrradfahrversuch am kranken Fuß einen Zeh gerochen hat am Freitag.
Ich nehme an, Du meinst gebrochen...
:o Hast Du etwa noch nicht genug ????
Beitrag von: zwerggarten am 13. Juli 2015, 21:26:39
bevor es noch mehr schießt, das mistzeug. ::) :P ;)
Beitrag von: fromme-helene am 13. Juli 2015, 21:27:31
Beitrag von: EmmaCampanula am 13. Juli 2015, 22:06:37
Von mir auch gute Besserung, Netti! :)
@zwerggarten, das sieht geil aus.
@Quendula
Sauce zum Saltimbocca:
Zunächst brauchst Du eine Pfanne, in welcher Du bedenkenlos mit dem Schneebesen hantieren kannst. Ich habe dafür eine eigene, so ein Oldschoolteil.
Nachdem Du die Salbeischnitzel von beiden Seiten kurz in Butter angebraten hast, nimmst Du sie raus, würzt sie mit Salz & Pfeffer.
Dann löscht Du bei hoher Flamme den Bratensatz mit Soave (alternativ ein anderer trockener Weißwein) & löst ihn mit dem Schneebesen.
Einköcheln lassen mit Rohrzucker, etwas Salz, Pfeffer. Zum Schluß mit einigen Stücken gefrorener Butter gut aufschlagen. Die Saltimbocca wieder dazu & ganz wichtig den Fleischsud vom Teller.
Dazu reiche ich Weißbrot, Zucchini- & Knoblauchscheiben kurz angeschwenkt.
Beitrag von: Netti am 13. Juli 2015, 22:28:43
Danke für die Besserungswünsche :-*
,morgen wird beim Chinesen bestellt, allmählich auch würg.
Was gäbe ich dafür wieder regelmässig an frische Sachen zu kommen :'(
Grüße Netti
Beitrag von: Tara am 13. Juli 2015, 22:29:36
Ich hatte Lammbratwürstchen, dazu Rest-Minipenne als "Venezianischen Salat" (so wird das hier verkauft): Penne, ganz dünne Scheiben von Salatgurke, Sauce aus Schmand, Mayo, Salz, viel Pfeffer, viel Dill. Ach, und vorher ein wenig Paprikasalat.
Beitrag von: zwerggarten am 13. Juli 2015, 22:49:51
derweil gab es gartensalate mit etwas alpenkräutersalz und geriebener belper knolle
Beitrag von: Eva am 14. Juli 2015, 13:36:02
Beitrag von: Lehm am 14. Juli 2015, 19:57:14
Die Zutaten dürfen variieren, allerdings sind alle Gemüse ungekocht.
Ich nehme Tomate (mehr als die Hälfte), Paprika, Gurke, Stangensellerie, Zwiebel, sehr wenig Knoblauch. Alles in kleine Würfel schneiden und mit gutem Olivenöl, Zitronensaft und Meersalz im Mixer sehr fein pürieren. Gut ist auch ein wenig frischer Basilikum, und wer Essig mag, nimmt den statt Zitrone oder beides. Danach kalt stellen und mit Gemüsewürfelchen und /oder Croutons servieren.
Beitrag von: borragine am 14. Juli 2015, 19:58:53
Dennoch, ich habe Hunger & könnte von allen Gerichten, welche borragine in letzter Zeit gekocht hat, jeweils eine Portion vertragen!
:D
zwergarten, Du schlägst Dich aber sehr tapfer mit Deinem Gefriere-Essen und es war bestimmt richtig, die restlichen tl-Jakobsmuscheln entsorgt zu haben.
Und Eure Essen sehen alle wieder sehr lecker aus.
Bei uns gab es am Freitag Pellkartoffeln und einen Salat mit Gurken, eingelegtem Schafskäse, der restlichen Zitronen-Hähnchenbrust und Rauke.
Beitrag von: borragine am 14. Juli 2015, 20:03:03
Am Sonntag hatten wir selbstgemachte Tagliatelle mit Pancetta, roter Zwiebel und Ackerbohnen in einer Sahnesauce, dazu Parmesan.
Gestern hatten wir Bratkartoffeln mit frischem Majoran und Gurkensalat mit viel Dill.
lg, borragine
Beitrag von: Bienchen99 am 14. Juli 2015, 20:40:15
lecker :D
Beitrag von: Quendula am 14. Juli 2015, 20:47:07
Beitrag von: zwerggarten am 14. Juli 2015, 21:16:54
... zwergarten, Du schlägst Dich aber sehr tapfer mit Deinem Gefriere-Essen ...
danke, wobei das gestern ja letztlich ganz ohne gefrierzeugs auskam. ;)
dafür gab es heute tk-ochsenschwanzragout satt, und dazu (quasi stilecht) convenience-frischteig-spätzle aus dem kühlregal, aber immerhin bio. die sättigungsbeilage hätte es nicht gebraucht, es ist immer noch vom ragout übrig (jetzt definitiv mehr verkochter brei, aber lecker).
Beitrag von: Sternrenette am 14. Juli 2015, 21:28:03
Ausgangsbasis: Ein sehr dicker Spätzleteig mit Croutons drin, mit dem Schöpflöffel oder einem anderen großen Löffel große Klumpen abstechen oder schöpfen, in leicht kochendem Wasser mindestens eine halbe Stunde kochen.
Hier gibts Zucchini-Gurkengemüse mit Speck und Dill, dazu Bulgur.
Beitrag von: Tara am 14. Juli 2015, 23:27:56
Ich hatte früher immer schon je ein Stück fetten und durchwachsenen Speck vorrätig. Kann man allerlei mit machen. Seitdem ich mein erstes Stück Wurzelspeck gekauft habe, gibt es nur noch den. Zum Reinsetzen. :D :D
Beitrag von: oile am 15. Juli 2015, 08:24:05
Beitrag von: Quendula am 15. Juli 2015, 21:44:35
Beitrag von: Borker am 15. Juli 2015, 21:50:17
Das schmeckt bestimmt so wie es aussieht ;)
Werd ich mal nachkochen.
Lg
Borker
Beitrag von: Tara am 15. Juli 2015, 22:55:51
Beitrag von: fromme-helene am 15. Juli 2015, 23:04:13
Wird das nicht trocken?
Und wie genau macht man das?
Hat meine Mutti mir nicht beigebracht.
Beitrag von: Tara am 15. Juli 2015, 23:14:53
Ein Vorteil ist, daß es nicht so schnell anbrennt wie in der Pfanne und man beim Puren nicht so drauf aufpassen muß!
Beitrag von: fromme-helene am 15. Juli 2015, 23:16:55
Beitrag von: Tara am 15. Juli 2015, 23:23:08
Anbraten, bis es leicht gebräunt ist?
Ja, von wegen dem Geschmack.
Die gulaschgroßen Stückchen heute hatte ich ca. 15 Minuten drin. Nimmst halt nach einer Weile mal eins raus und schneidest es auf.
Beitrag von: fromme-helene am 15. Juli 2015, 23:24:04
Beitrag von: Bienchen99 am 16. Juli 2015, 09:40:45
Beitrag von: Eva am 16. Juli 2015, 13:53:49
Beitrag von: Lieschen am 16. Juli 2015, 14:44:18
Beitrag von: Lieschen am 16. Juli 2015, 14:45:08
Beitrag von: EmmaCampanula am 16. Juli 2015, 15:54:04
Oiles Gartenmöhrchen, Quendulas Rote Beet & Bienchens Krabben bitte einmal! :D
Hier steht zumindest schon mal der Nachtisch. Habe rote Grütze aus Sauerkirschen, Him-, Erd-, Johannis- & Heidelbeeren gemacht.
(http://666kb.com/i/d0ecko4mubhh28njq.jpg)
Beitrag von: EmmaCampanula am 16. Juli 2015, 19:16:57
Jetzt wird es langsam Zeit für was richtiges - Saltimbocca - Sauce ist i.d. Mache. :)
(http://666kb.com/i/d0ehp39f4wh9ngm5y.jpg)
Beitrag von: Eva am 16. Juli 2015, 19:28:03
Beitrag von: Quendula am 16. Juli 2015, 21:06:51
EmmaCampanula, ich tausche gern gegen rote Grütze :D.
Eva, was ist Gemüsemalve?
Heute Mittag gabs Fischfrikassee (Wildlachs und Tilapia mit Möhre, Zwiebel, Paprika, Ruccola, Erbsen, Mais, Sahne, Frischkäse, Mehl) mit Reis.
Beitrag von: Eva am 16. Juli 2015, 21:11:42
Und ich glaube, die Samen davon werden in der chinesischen Medizin verwendet (vielleicht so ähnlich wie Leinsamen, also was schleimiges zur Darm-Beruhigung, wenn ich mich recht erinnere, aber ich hab nur quer drübergelesen).
https://www.adaptiveseeds.com/vegetable-mallow-malva-crispa-organic
Beitrag von: Quendula am 16. Juli 2015, 21:16:20
Beitrag von: Tara am 16. Juli 2015, 23:40:01
Beitrag von: Bienchen99 am 17. Juli 2015, 09:31:03
Beitrag von: Eva am 17. Juli 2015, 11:19:24
Beitrag von: Netti am 17. Juli 2015, 12:11:58
Grüße Netti
Strammer Max, mir viel gerade das deutsche Wort nicht ein :P
Beitrag von: Zwiebeltom am 17. Juli 2015, 13:41:29
Beitrag von: Eva am 17. Juli 2015, 14:10:22
Meine knusprigen Salbeiblätter waren mittags, als ich sie aus ihrer separaten Dose geholt habe um sie über mein Gemüse zu streuen nicht mehr knusprig :-\. Ich werd wohl mal eine Versuchsreihe zum Transport machen müssen.
Beitrag von: marcu am 17. Juli 2015, 20:41:27
Ich hatte 2 kg frische Tomaten gekauft und eine Tomatensuppe gemacht
(http://up.picr.de/22563582ah.jpg)
Danach gab es mit Hackfleisch gefüllte und mit Käse überbackene Zucchini-Schiffchen in Tomatensoße mit ::) Kartoffeln für Arndt und Reis für mich:
(http://up.picr.de/22563579yg.jpg)
(http://up.picr.de/22563578ix.jpg)
Beitrag von: Quendula am 17. Juli 2015, 21:38:15
Beitrag von: APO am 17. Juli 2015, 21:57:54
Beitrag von: Argo am 17. Juli 2015, 22:11:43
Pellkartoffeln mit Hawaisalz und Butter. Dazu Gartenkräuter-Leinöl-Quark mit bunten Blüten :D.
Was ist denn besonderes an Hawaii Salz?
Gruß Arndt
Beitrag von: Argo am 17. Juli 2015, 22:12:31
Hallo marcu, da bekommt man auch spät am Abend noch Hunger.
Hi Apo,
Das ist auch mein Problem..... ;D
Gruß Arndt
Beitrag von: Quendula am 17. Juli 2015, 22:20:12
Beitrag von: zwerggarten am 17. Juli 2015, 22:24:42
Beitrag von: Argo am 17. Juli 2015, 22:47:31
Es ist schwarz und man sieht es besser ;). Für Kinder ist das wichtig. Oder ganz vornehm und blumig ausgedrückt ....
Aha......Soviel zum Salz
Beitrag von: zwerggarten am 17. Juli 2015, 23:23:29
Beitrag von: Tara am 17. Juli 2015, 23:37:41
Ich schnitt es jedenfalls in Happen, dazu kommen: Aprikosen, Tomaten, Zwiebeln, Rosmarin, Ingwer, Chili, Zimtstange, S + P, Basilikum. Im Originalrezept (das getrocknete Aprikosen vorsieht, ich hatte frische) kommt noch Honig dazu - meine Aprikosen sind so zuckersüß, daß das zu viel gewesen wäre. Das ganze schnell in der Pfanne geschmurgelt. Dazu gab es nix.
Absolut großartig. :D Eine Portion ist noch übrig. :D :D
Beitrag von: Argo am 18. Juli 2015, 00:04:27
oder ich muß den Kühlschrank plündern gehen ::)
Beitrag von: Tara am 18. Juli 2015, 00:06:54
Beitrag von: Argo am 18. Juli 2015, 00:10:11
Absolut großartig. :D Eine Portion ist noch übrig. :D :D
Kopfschüttelnder Affe
Wirklich???? :o
aella-edit: ich hab das bild durch einen link ersetzt. auch wenn es frei war, sind animierte gifs hier nicht so gern gesehen :)
Beitrag von: Tara am 18. Juli 2015, 00:14:14
Wir sind hier übrigens sehr vorsichtig mit Bildern, die nicht unsere eigenen sind - es gab da schon einmal finanziellen Ärger. Drum verlinken wir fremde Bilder immer nur.
Beitrag von: Argo am 18. Juli 2015, 00:21:55
Gruß Arndt
Beitrag von: Argo am 18. Juli 2015, 00:23:09
Beitrag von: Tara am 18. Juli 2015, 00:31:56
Beitrag von: Argo am 18. Juli 2015, 00:35:36
Beitrag von: marcu am 18. Juli 2015, 15:04:42
= quadratisch, praktisch, gut :)
Beitrag von: borragine am 18. Juli 2015, 19:38:43
Am Dienstag gab es hier auch eine leckere Tomatensuppe mit ganz viel frischem Basilikum, schleck.
Am Mittwoch gab es Lammhackbällchen, Risoni, und Tomaten-Auberginensugo.
Am Donnerstag gab es Fusilli mit dem restlichen Sugo und den Lammbällchen als Auflauf und mit Schafskäse überbacken.
Und gestern hatten wir Hähnchenkeulen aus dem Ofen, mit Zitrone und Rosmarin, und dazu Bohnensalat.
lg, borragine
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juli 2015, 20:12:03
*will taras aprikosenhuhn*
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juli 2015, 22:39:27
da war es lecker! :D
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juli 2015, 22:40:12
hoch die internationale solidarität! 8) ;)
Beitrag von: marcu am 18. Juli 2015, 22:44:37
@ marcu: ;DDu darfst, gerne!
*will taras aprikosenhuhn*
War das beim Griechen ein Vorspeisenteller? Ich sehe kein Fleisch.
edit: habe das Foto gesehen - DAS hätte ich auch gern gegessen, Lammspieß!
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juli 2015, 22:49:40
Beitrag von: marcu am 18. Juli 2015, 22:52:32
Was ist das?
Beitrag von: Henki am 18. Juli 2015, 23:04:09
*bestellt für nächstes Wochenende einen Tisch beim Griechen*
Beitrag von: Aella am 18. Juli 2015, 23:15:18
aber ein paar wenige bilder gibt es dennoch:
spaghetti funghi mit parmesan
Beitrag von: Aella am 18. Juli 2015, 23:19:34
Beitrag von: Aella am 18. Juli 2015, 23:20:48
Beitrag von: Aella am 18. Juli 2015, 23:21:52
Beitrag von: Aella am 18. Juli 2015, 23:23:08
Beitrag von: zwerggarten am 19. Juli 2015, 02:59:26
melitzanosalata
Was ist das?
auberginensalat (-mus, gewürzt) – das steht auf dem foto nochmal extra, auf dem teller hinten.
Beitrag von: Lieschen am 19. Juli 2015, 19:35:28
Beitrag von: Lieschen am 19. Juli 2015, 19:36:45
Dazu gab es Reis und verschiedene Gartensalate.
Beitrag von: Lieschen am 19. Juli 2015, 19:38:19
Beitrag von: zwerggarten am 19. Juli 2015, 20:03:47
aber nur, wenn gerade kein typhonium giganteum in der nähe blüht! :o ;D
Beitrag von: Most am 19. Juli 2015, 20:29:56
Beitrag von: marcu am 19. Juli 2015, 20:35:20
Das sieht lecker aus! :)melitzanosalataauberginensalat (-mus, gewürzt) – das steht auf dem foto nochmal extra, auf dem teller hinten.
Was ist das?
Beitrag von: Lieschen am 19. Juli 2015, 21:15:12
lieschen, da wäre ich sehr gerne mal überraschungsgast. 8) ;)
aber nur, wenn gerade kein typhonium giganteum in der nähe blüht! :o ;D
Immer herzlich gern :D
Typhonium giganteum schaut noch nicht mal aus der Erde. Die Luft ist also rein ;)
Beitrag von: zwerggarten am 19. Juli 2015, 22:19:09
eigentlich wollte ich heute mal wieder gefüllte weinblätter backen, aber wir waren spazieren und sind spontan in einem kleinen thailändischen restaurant gelandet...
ich hatte flügelbohnensalat mit hackfleisch garnelen und kokos...
Beitrag von: zwerggarten am 19. Juli 2015, 22:20:39
Beitrag von: zwerggarten am 19. Juli 2015, 22:22:55
Beitrag von: rorobonn † am 20. Juli 2015, 03:20:09
Gefüllte Paprika mit einem Fisch-Krabben Curry, dazu gedünstete Kohlrabi, die mit dem melonenstecher ( heißt das gerät so?) zu kleinen Kugeln geformt waren...dazu passt roter Reis oder eine wildreismischung
Beitrag von: Eva am 20. Juli 2015, 09:41:21
Beitrag von: Bienchen99 am 20. Juli 2015, 10:10:03
Beitrag von: Gartenfreund55 am 20. Juli 2015, 13:03:09
Link entfernt!1
1min. Beitragsanzahl noch nicht erreicht
1min. Beitragsanzahl noch nicht erreicht
Edit: Irgendwie wird mein Bild nicht angezeigt :'(
Beitrag von: Lieschen am 20. Juli 2015, 19:00:30
Beitrag von: fromme-helene am 20. Juli 2015, 19:07:32
Beitrag von: Lieschen am 20. Juli 2015, 19:33:32
Beitrag von: fromme-helene am 20. Juli 2015, 19:36:14
Beitrag von: Nina am 20. Juli 2015, 19:41:58
Edit: Irgendwie wird mein Bild nicht angezeigt :'(Lade es ganz normal hoch - nicht als link. Dann klappt es. :)
Beitrag von: Quendula am 20. Juli 2015, 21:20:03
(grüne Bohnen, Kartoffeln, Schweinenackensteaks vom Grill, Zwiebeln, Möhren, Bohnenkraut, Petersilie, Gemüsebrühe, Essig)
Beitrag von: Tara am 20. Juli 2015, 23:54:56
Beitrag von: Aella am 21. Juli 2015, 20:28:20
Beitrag von: Aella am 21. Juli 2015, 20:30:22
die gabs heute vom grill auf laugenbrötchen mit rucola, camembert und preiselbeeren.
klingt zwar lecker, war aber nicht besonders :-\
Beitrag von: Quendula am 21. Juli 2015, 21:53:17
mit EIGENEN tomaten :P:o :) Gratulation! Ich warte noch :-\.
Tara, das Rezept habe ich mir abgespeichert :D.
Heute Mittag gab es Capellini ( ::) Sind diese Namen eigentlich authentisch oder Phantasiebezeichnungen? Lehm?) mit Erbsensoße (Erbsen, frische Zwiebel, Sahne, Frischkäse, Parmesan).
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juli 2015, 22:54:25
hier gab es tk-reste: thai-panang-curry-crossover mit kartoffeln, kokosmilch, garnelen und pferdenagelschinken, frischen tomaten, zwiebel, ingwer, zitronengras, gartenknoblauch und balkonminze
Beitrag von: Callis am 21. Juli 2015, 23:00:38
Und wie unterscheidet sich Balkonminze von anderen Minzen?
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juli 2015, 23:06:45
balkonminze zeichnet sich dadurch aus, dass man sie selbst kultiviert hat, gleichrangig mit gartenminze, diverse arten und varietäten möglich. in meinem fall dürfte es krause minze (mentha spicata var. crispa) gewesen sein. ;)
Beitrag von: Callis am 21. Juli 2015, 23:15:51
Beitrag von: Callis am 21. Juli 2015, 23:19:26
Es wurden keine mit Ihrer Suchanfrage - Pferdenagelschinken - übereinstimmenden Dokumente gefunden.
Was ist das also? Wo hast du den gekauft, zwerggarten?
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juli 2015, 23:30:36
das zeug hatte ich von einem pferdemetzger über ibäh geordert, damals, als dhl noch einigermaßen zeitnah zugestellt hat – aber auch nicht wirklich zuverlässig... >:(
Beitrag von: Tara am 21. Juli 2015, 23:32:55
Tara, das Rezept habe ich mir abgespeichert :D.
:D
Heute hatte ich zwei Toasts mit Wegmuß-Schinken, -Salami und verschiedenen -Käse. Dazu Pflücksalat mit Tomate.
Beitrag von: Eva am 22. Juli 2015, 11:41:07
Beitrag von: rorobonn † am 22. Juli 2015, 16:14:52
Lachsfilet, Karotten-Spitzkohl Gemuese mit violetten Frühlingszwiebeln, Shitake Pilze, Zitronenreis und Sojasauce
Beitrag von: borragine am 22. Juli 2015, 20:14:39
Wir hatten am Samstag selbsgemachte Tagliatelle mit Erbsen, Tomaten und Thunfisch.
Am Sonntag gab es Fusilli mit Hack-Zucchini-Tomaten-Sugo.
Am Montag hatten wir Pellkartoffeln mit Salz, Butter und Gurkensalat.
Und gestern gab es - etwas einfallslos - Nudeln mit Hähnchenbrust in Tomatensauce.
lg, borragine
Beitrag von: Conni am 22. Juli 2015, 22:04:04
danke conni :D würde dich auch gerne mal wieder in der küche sehen 8) ;) :D
Dein Wunsch ist mir Befehl. ;)
Hier gabs wie fast immer Gartenküche pur: Salat von Tomaten, Gurken, Paprika mit gebratenen Auberginen. Und danach ohne Bild, aber auch aus dem Garten, Hackfleisch vom Lamm mit Bohnen und ganz frisch ausgegrabenen Kartoffeln. Sommer. :)
PS: Dem Bild fehlt Schärfe, weil es schon ziemlich duster war. Dem Essen fehlte nichts.
Beitrag von: zwerggarten am 22. Juli 2015, 22:55:51
nicht im bild: schafskäse mit zitronenzesten und minze sowie sumak und zitronensaft für dendiedas lahmacun
Beitrag von: Bienchen99 am 22. Juli 2015, 22:58:43
Beitrag von: Quendula am 22. Juli 2015, 23:01:29
Ich nehme Quendulas Bohneneintopf - meine brauchen leider noch ein paar Tage.:D Die werden ganz plötzlich ganz schnell pflückreif ;). Schau lieber öfter mal hin.
Heute gab es Grillgemüse aus dem Backofen (Paprika in rot und gelb, Zucchini (die erste eigene :D), Mais, Knoblauch, Tomate, Gewürze, Rosmarin) mit Hirse und Yoghurt-Minze-Soße (Yoghurt, Minze, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zucker).
Beitrag von: Melisende am 22. Juli 2015, 23:17:38
Ein sehr guter Freund von mir ist gestorben.
Mein Appetit war gleich null.
Beitrag von: rorobonn † am 23. Juli 2015, 12:34:24
Beitrag von: rorobonn † am 23. Juli 2015, 12:37:04
Beitrag von: Kübelgarten am 23. Juli 2015, 12:38:25
heute chili con carne (scharf)
Beitrag von: Quendula am 23. Juli 2015, 20:05:25
Mittags gab es Kaffirlimettenreis, Knusperfisch 'Tomate' und Möhren mit eigenen ( :D) Erbsen. Dazu einen Rest vom gestrigen Yoghurtdip.
Beitrag von: oile am 23. Juli 2015, 21:15:40
Beitrag von: rorobonn † am 23. Juli 2015, 22:04:58
Hühnerbrust mit urwaldpfeffer und porree auf Spitzkohl, batatenscheiben, Spinat mit Karotten und dazu eine sojasauce mit viel ingwer und einem schuss sherry
Ps. Habe heute zum ersten mal voatsiperifery urwaldpfeffer frisch gemörsert zur Hühnerbrust ausprobiert. SUPER!!! Eine deutliche frische citrusnote, dabei von einer erfrischenden, aber nicht (nach-)brennenden Schärfe. Sehr, sehr angenehm
Beitrag von: marcu am 24. Juli 2015, 17:36:18
Mittags gab es Kaffirlimettenreis, Knusperfisch 'Tomate' und Möhren mit eigenen ( :D) Erbsen. Dazu einen Rest vom gestrigen Yoghurtdip.
(http://smilies-smilies.de/smilies/trink_II_smilies/trinken36.gif) Ist noch was da?
Es sieht so herrlich lecker aus! ;)
Beitrag von: rorobonn † am 24. Juli 2015, 21:10:56
heute gab es Seelachsfilet auf Spitzkohlblattt, dazu Apfel-Porree-Karottengemüse, rote paprikastreifen und dazu grüne Mojo Sauce
Beitrag von: Quendula am 24. Juli 2015, 23:42:45
Heute gab es eigene Ernte von Riesenbovist und Pak Choi, dazu Pellkartoffeln.
Pak Choi hat eine leichte Bitternote ???. Ist das so?
Beitrag von: Eva am 25. Juli 2015, 10:59:15
Bei mir gab es Geschnetzeltes mit Zuchini-Paprika Gemüse.
Beitrag von: rorobonn † am 25. Juli 2015, 11:39:10
Ob das eine Frage der Frische ist, wie bei Zucchini?
Beitrag von: Eva am 25. Juli 2015, 12:23:37
Beitrag von: Lieschen am 25. Juli 2015, 12:44:44
Beitrag von: Lieschen am 25. Juli 2015, 12:46:04
Beitrag von: Quendula am 25. Juli 2015, 14:15:55
...ich nehm mal an Quendulas PakChoi ist vom Feld und wurde nicht allzuüppig gegossen(?)
;) Ja. Hatte auch, da das Laub schon gelblich wurde, hauptsächlich die Stengel verwendet. Wenn man das Bittere erwartet, ist es auch in Ordnung.
*schnappt sich Lieschens Schmorgurken und spaziert davon*
Beitrag von: rorobonn † am 25. Juli 2015, 17:13:17
ich hatte Hühhnerbrust in Sherry eingelegt, diese dann mit Gewürzen in Spitzkohl eingewickelt.dazu gab es asiagksches Gemüse, Mungobohnenkeimlinge, Spinat und Reis. An Saucen ko nte man wählen zwischen suesser Sojasauce, ingwersauce und normaler Sojasauce.
Beitrag von: zwerggarten am 25. Juli 2015, 22:37:28
es gab drum erbsensuppe mit würstchen, senf, etwas curry und tk-gartenbroccoli. für mich noch mit balkonchilisalsa und gartenestragonessig.
irgendwie saugeil! :-X ;D
Beitrag von: oile am 25. Juli 2015, 22:43:30
mir fielen heute abend ein paar gebrauchte wiener zu... 8)
So was isst Du? :o
Beitrag von: zwerggarten am 25. Juli 2015, 23:14:23
... So was isst Du? :o
ja, warum nicht? wiener würstchen sind, soweit es mir bekannt ist, nicht durch irgendwen oder -was moralisch geächtet oder verletzen irgendeine internationale konvention. sie sind so für sich nicht unbedingt das kulinarische highlight, aber dafür gab es ja das drumherum.
mir wären durchaus albatrüffel, fleisch vom koberind oder belugakaviar lieber gewesen, aber die drängte man mir nun eben gerade leider nicht auf.
Beitrag von: oile am 25. Juli 2015, 23:22:58
Beitrag von: zwerggarten am 25. Juli 2015, 23:27:30
Beitrag von: Eva am 26. Juli 2015, 10:18:21
Beitrag von: EmmaCampanula am 26. Juli 2015, 19:30:09
Hier schmurgelt gerade ein Kaninchen, es riecht so gut & ich habe Mordshunger!
Coniglio all'ischitana
(http://666kb.com/i/d0omzm6swuq70rdhq.jpg)
Beitrag von: fromme-helene am 26. Juli 2015, 19:32:50
Man sollte hier einfach nicht hungrig reingucken.
>:(
Beitrag von: rorobonn † am 26. Juli 2015, 19:41:12
Beitrag von: rorobonn † am 26. Juli 2015, 19:44:40
Lachsfilet mit honigsenf, asiatisches Gemüse, gebratener Reis und Spinat
Beitrag von: borragine am 26. Juli 2015, 20:42:45
Und von Emmas Kanninchen nehme ich auch was, ich kann es förmlich riechen.
Bei und gab es am Freitag lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat mit Schafskäse.
Am Freitag hatten wir einen Bohnen-Tomatenschmortopf mit roter Zwiebel und Lammhack.
Beitrag von: borragine am 26. Juli 2015, 20:50:29
lg, borragine
Beitrag von: rorobonn † am 26. Juli 2015, 22:48:21
Beitrag von: zwerggarten am 27. Juli 2015, 00:07:01
bei uns gab es gartensalate mit gartenapfelstückchen, purpursenfdressing und frischer maracuja und danach im ofen geschmorte hühnerbrust mit karotten und kartoffeln gartenknoblauch und gartenrosmarin, mit alpsbrinz überbacken
keine fotos wegen mieslicht
Beitrag von: Aella am 27. Juli 2015, 08:01:34
Beitrag von: Aella am 27. Juli 2015, 08:02:42
Beitrag von: Aella am 27. Juli 2015, 08:03:29
Beitrag von: Aella am 27. Juli 2015, 08:05:14
Beitrag von: Aella am 27. Juli 2015, 08:08:05
danke conni :D würde dich auch gerne mal wieder in der küche sehen 8) ;) :D
Dein Wunsch ist mir Befehl. ;)
Hier gabs wie fast immer Gartenküche pur: Salat von Tomaten, Gurken, Paprika mit gebratenen Auberginen. Und danach ohne Bild, aber auch aus dem Garten, Hackfleisch vom Lamm mit Bohnen und ganz frisch ausgegrabenen Kartoffeln. Sommer. :)
mhh, deine bilder sehen immer so herrlich lecker aus :D genau wie deine erntefotos :D
...und gestern gabs melanzane parmigiana (auberginenauflauf)
danach gelüstete es mich schon seit wochen!
Beitrag von: Tara am 27. Juli 2015, 20:48:24
- ein (halbes) wunderbares Rib-Eye-Steak, schön marmoriert, mit kleiner Kartoffel und Pflücksalat mit Tomate
- Schweinefilet in gulaschgroßen Stücken, mit Zwiebel-Sahnesauce, dazu Paprikasalat
- die zweite Hälfte des Steaks, in Streifen geschnitten, mit Zucchini, Zwiebel und Kartoffel in der Pfanne gebraten, dazu Tomatensalat
- die besten Zucchini jemals: mit Zwiebel, Knoblauch, Frühstücksspeck, Sahne, Brühe, S & P & Thymian, Käse. Daß es mir so ganz besonders gut schmeckte, lag vermutlich am Käse; statt des im Rezept empfohlenen Gratin-Käses hatte ich dünne Scheiben eines feinen Ziegen-Bries (Chèvre d' Argental) auf alles gelegt und schmelzen lassen. Zum Reinsetzen. Dazu Gurkensalat.
- nochmal ein halbes Rib-Eye-Steak (sind derzeit im Angebot), gut gepfeffertes Aprikosen-Zwiebel-Gemüse (sehr sehr lecker, eigentlich nur aus der Not geboren, die Aprikosen mußten weg), Weißbrot, Gurkensalat
- heute die Reste von Fleisch und Aprikosen: geschnetzelt mit Reis. Dazu Zucchinisalat.
Das Zucchini-Gericht und das Aprikosen-Zwiebel-Gemüse gibt es ganz bestimmt bald wieder. :)
Beitrag von: Quendula am 27. Juli 2015, 21:02:38
garten-sturm-fallobst-teller :D (hach, ich liebe den sommer)
Den nehm ich :D!
Heute gab es (mal wieder ;D) Grießbrei mit Z&Z, Butter und Apfel-Weintrauben-Melissen-Kompott.
Beitrag von: zwerggarten am 27. Juli 2015, 23:15:51
Beitrag von: Lieschen am 28. Juli 2015, 08:25:20
Beitrag von: Lieschen am 28. Juli 2015, 08:26:23
Beitrag von: Lieschen am 28. Juli 2015, 08:27:57
Hach Lieschen, das ist wieder was für mich, das sieht oberlecker aus.
:D
Ich nehme was vom Kartoffelsalat :P
Beitrag von: Eva am 28. Juli 2015, 11:40:47
Beitrag von: Nina am 28. Juli 2015, 14:45:56
Der Hecht wurde filetiert und gebraten. :)
Beitrag von: Nina am 28. Juli 2015, 14:47:27
Beitrag von: Lehm am 28. Juli 2015, 14:57:32
Liegt halt blöd, dieses Finnland, sonst ging ich unverzüglich hin.
Hier gab es gestern abend kleine Pizzatörtchen mit Origano und Mascarpone, danach Fischsuppe mit Muscheln.
(ich seh grad, dass ich mit sage und schreibe 20 Fachposts wieder verlinken kann)
Beitrag von: Nina am 28. Juli 2015, 15:00:19
Liegt halt blöd, dieses Finnland, sonst ging ich unverzüglich hin.Ja, und das Wetter ist leider auch nicht immer optimal. :-\
Beitrag von: rorobonn † am 28. Juli 2015, 17:11:26
hübsch, zumal in dem schälchen! :)
Die habe ich mir damals als schüler während einer reise durch die damalige UdSSR mitgebracht. Eigentlich sind es teeschalen aus Usbekistan. Leider sind je meisten mittlerweile recht angeschlagen. Ich liebe sie. Kann sie nicht aussortieren.
Beitrag von: Lehm am 28. Juli 2015, 17:21:05
Aber im Ernst, die sieht echt hübsch aus, das Dahl auch.
Beitrag von: Henki am 28. Juli 2015, 18:25:28
Liegt halt blöd, dieses Finnland, sonst ging ich unverzüglich hin.Ja, und das Wetter ist leider auch nicht immer optimal. :-\
Sch**ß auf's Wetter, bei der Verpflegung. :D
Beitrag von: Most am 28. Juli 2015, 18:51:57
Beitrag von: Tara am 28. Juli 2015, 23:42:41
Und einen neuen Salat ausprobiert: Gurke-Wassermelone. Sauce aus Yoghurt, Honig, etwas Öl, Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer, Minze, Zitronensaft und -abrieb und gerösteten Walnüssen. Die hatte ich eben wieder mal nicht vorrätig ::) - es schmeckte auch so ganz prima! :D
Beitrag von: rorobonn † am 29. Juli 2015, 02:28:58
Anlässlich einer meiner Rosenreisen nach Almaty, Kasachsthan, habe ich ähnliche gesehen. ;):D
Aber im Ernst, die sieht echt hübsch aus, das Dahl auch.
Beitrag von: rorobonn † am 29. Juli 2015, 02:33:26
Wir mussten dringend nach Finnland. Mein Neffe war recht erfolgreich beim Angeln. :DIch weiß gar nicht, ob ich "schon mal Hecht hatte" :D wie schmeckt er?
Der Hecht wurde filetiert und gebraten. :)
Beitrag von: Nina am 29. Juli 2015, 09:26:11
Hecht hat elend viele Y-Gräten und ist deshalb nicht jedermanns Sache.
Beitrag von: zwerggarten am 29. Juli 2015, 09:48:42
hatte ich nicht mal das sexy jungmannfoto mit erstfang gezeigt? :P
Beitrag von: Bumblebee am 29. Juli 2015, 09:50:26
Ich hab am Wochenende einen beim tauchen im Attersee getroffen. Die sind absolut cool und bleiben einfach stehen, so dass Du ihnen Aug in Aug gegenüberschwebst. :D
Beitrag von: rorobonn † am 29. Juli 2015, 16:18:43
Beitrag von: Jule69 am 29. Juli 2015, 17:28:27
Der hört sich prima an, mal was anderes....
...einen neuen Salat ausprobiert: Gurke-Wassermelone. Sauce aus Yoghurt, Honig, etwas Öl, Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer, Minze, Zitronensaft und -abrieb und gerösteten Walnüssen
Könntest Du da evtl. noch was zu den Mengenangaben schreiben..ich gebe zu, ich bin nicht so versiert wie ihr.... :-[
1 Gurke gehobelt oder geschnitten und die Wassermelone...geschnitten oder in Kugeln??? und auch zum Dressing würde ich mich über mehr Infos freuen.
Zwerggarten:
....hatte ich nicht mal das sexy jungmannfoto mit erstfang gezeigt?
Ich hab es nicht gesehen...das ist ein Muss...ich will es unbedingt sehen...notfalls auch per PN... ;D
Beitrag von: Eva am 29. Juli 2015, 17:42:18
Morgen mach ich für Freunde Raclette - bisschen ungewöhnliches Sommeressen, aber es war auf Wunsch meiner jüngsten Gästin 8)
Beitrag von: Quendula am 29. Juli 2015, 20:24:26
Zuckerhutsalat ist weder Zucker noch Hut noch Salat ??? ... Aber mit der süßlichen Zwiebel zusammen auch kindertauglich 8).
Beitrag von: Tara am 29. Juli 2015, 20:47:06
Könntest Du da evtl. noch was zu den Mengenangaben schreiben..
Schau mal, hier ist das Rezept. Ich habe im Verhältnis mehr Yoghurt und mehr Minze genommen.
Beitrag von: Quendula am 29. Juli 2015, 20:48:10
PS: Kiek mal einer an - Bild umbenannt, auf einmal geht es ohne Probleme ???. Mit dem alten Dateinamen gab es wieder eine Fehlermeldung...
Beitrag von: Eva am 30. Juli 2015, 10:18:12
Und heut früh Haferflocken mit jeder Menge Brombeeren.
Beitrag von: Jule69 am 30. Juli 2015, 10:38:38
Danke Dir ;)
Beitrag von: Kübelgarten am 30. Juli 2015, 12:02:53
Beitrag von: Lehm am 30. Juli 2015, 12:03:53
Beitrag von: Tara am 30. Juli 2015, 13:16:51
Ich hatte gestern Schmorgurke mit Nordseekrabben (saure Sahne, Zwiebel, Senf, Tick Zitronensaft, Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel) und Pellkartoffel. Danke für die Anregung, Lieschen!
Beitrag von: Lieschen am 30. Juli 2015, 20:51:54
Ich hatte gestern Schmorgurke mit Nordseekrabben (saure Sahne, Zwiebel, Senf, Tick Zitronensaft, Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel) und Pellkartoffel. Danke für die Anregung, Lieschen!
:D
Beitrag von: Lieschen am 30. Juli 2015, 20:52:32
Beitrag von: borragine am 31. Juli 2015, 11:17:34
Am Montag gab es Ofengemüse (Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Zwiebeln) mit Knoblauch und Rosmarin.
Am Dienstag hatten wir Nürnberger Würstchen und Ratatouille.
Am Mittwoch hatten wir Nudeln mit einem Lammschmortopf aus den Gefriervorräten.
Und gestern gab es Kräuterfrikadellen mit grünem Salat mit vielen Kräutern.
lg, borragine
Beitrag von: Eva am 31. Juli 2015, 11:27:48
Heute gibt es Kartoffelauflauf aus den restlichen Pellkartoffeln, Speck, Käse, außerdem Frühlingszwiebeln und Zuchini.
Beitrag von: Aella am 31. Juli 2015, 12:33:55
Beitrag von: Aella am 31. Juli 2015, 12:35:33
Beitrag von: Aella am 31. Juli 2015, 12:37:38
die haxenreste gabs am nächsten tag als "gröschtl", also bratkartoffeln und das restfleisch in stücken mit angebraten. dazu rotkrautsalat
Beitrag von: Kübelgarten am 31. Juli 2015, 12:59:47
Viel wichtiger: Wo bekommt man Lammleber?!
evtl. dort, wo frisches lamm verkauft wird. ich kaufe die lammleber in kassel in der markthalle.
Geschacklich ist sie gut, nicht aufdringlich nach lamm.
Beitrag von: Kübelgarten am 31. Juli 2015, 13:01:06
das gabs es eben bei mir,
frische shrimps aus dem mittelmeer mit cocktailsoße und ein gläschen wein dazu
Beitrag von: oile am 31. Juli 2015, 14:40:18
Gerade gegessen: Matjes, ganz frische Kartoffeln und gewürzter Schafsmilchjoghurt. Handy spinnt
Beitrag von: zwerggarten am 01. August 2015, 00:22:06
Beitrag von: zwerggarten am 01. August 2015, 00:24:20