Prima Idee, aber woher bekomme ich die Teile und in welcher Abmessung, denn wir reden hier von höchstens 10 ltr. Saft mit Trübung.

Jedes Jahr ernte ich einige kg Äpfel, daraus lasse ich Apfelsaft herstellen. In Google habe ich über diesen besagten Apfelsherry gelesen. Zur Herstellung fehlt mir aber die genaue Vorgehensweise. Vielleicht erfahren wir hier im Forum genaueres, bin mal gespannt.

Hallo zusammen, hat jemand Erfahrung mit der Herstellung von Apfelsherry?

Vielen Dank für die Tipps, nächstes mal probiere ich die einzelnen Variante aus. Hoffe natürlich, dass die Ernte (Mirabellenmenge) in 2014 dies zulässt.

Die reifen Mirabellen 6 kg habe ich mit Wodka und Zucker angesetzt. Nach ca. 2 Monat durch ein Handpresstuch gepresst. Danach habe ich die Filterung mit einem Kaffeefilter probiert das hat aber nicht funktioniert, hast du eine Idee wie ich den Likör klar bekomme?

Hallo Zusammen, habe dieses Jahr zum ersten Mal für den hausgebrauch Mirabellen-Likör hergestellt. Mit dem Ergebnis bin ich jedoch nicht zufrieden denn der Likör ist und wird einfach nicht klar. Trotz mehrmaligem Filtern ist er sehr trüb. Liegt im Forum hierzu Erfahrung vor, wie ich vorgehen kann bz...