Ich fragte nur nach der Beimischung von Kartoffelpürree in Pulver oder in Flocken zum Brotbackteig. Die Antworten stehen noch aus. Ich arbeite mich ein in die verschiedenen Veränderungen vom Brotbackteig. Das ist das Thema dieses Threads.Und ich möchte betonen: Eine Fertigbrotmischung ist kein Giftt...

Ein Beitrag zum Brotbackautomat? Erschließt sich mir nicht.Meintest du Physalis? Kann man die auch im Brot verbacken?

@Quendula: Richtig erkannt. Niemand muss hier bleiben, sich das antun und angeekelt schreiben.Jeder soll nach seiner Fasson selig werden.Allmählich fühle ich mich verstanden und in der richtigen Gesellschaft.

Richtig: Nur Pulver oder Flocken sind erwünscht.

Ich möchte nach eurer Schwärmerei auch mal ein Kartoffelbrot essen.Kartoffelpüree als Pulver oder Flocken zugeben? Wie muss man mischen? Flüssigkeitszugabe verändern? Wer hat das mit einer Fertigbrotmischung schon probiert? Wer hat einen Tipp?

Versprochen, dauert noch. Das Brot muss ganz frisch sein. Nur im richtigen Moment gelingt die Fotografie so, dass das Foto noch duftet. Und dass der Empfänger es wahrnehmen kann. Ich weiß, manchen Menschen ist diese Wahrnehmung nicht gegeben.!! Meine vorherige Antwort/Stellungnahme ging an Gartenlad...

Grandios das krustige Bauernbrot. Wer könnte da widerstehen? Ein unstillbares Verlangen, dieses Brot besitzen zu wollen...Raffiniert diese Steigerung der Werbeintensität. Klassische Werbung vom Feinsten. Wie sie die Gesellschaft beobachtet und verführt. Nirgendwo ist man vor ihr sicher. Nicht mal in...

@GartenladyOh, ich backe nicht selbst. Ich habe einen Ersatzbäcker im Haus, die Brotbackmaschine. Wie viele Bäcker fülle ich Fertigmischungen zum Backen ein. Lasse Backen. Mehr nicht. Ich habe nichts von chemiefreiem Brot geschrieben. Ich spare Zeit bei einem köstlichen Brot.Die Alternative zu deine...

Hat jemand schon recherchiert, welche Markenfirmen hinter den Brotbackmischungen der Discounter- und Supermarktwaren stecken?Ich könnte mir Arbeit sparen, denn wenn ich alle Brotbackmischungen in verschiedenen Varianten durchprobieren will, bin ich noch Jahre bschäftigt - Aldi, Lidl, Netto, Penny, N...

Auch das Ciabatta von Belbake, Lidl, begeisterte uns mit der Buttermilchzugabe. Die Buttermilch ist ein wirklich toller Tipp.

Das 1. Brot mit Buttermilch verändert. Es ist das Dinkel-Vollkornbrot vom Aldi, Mühlengold. Mir schmeckt diese Variante sehr gut. Werde auch andere Brotsorten mit Buttermilch verändern. Das Mischungsverhältnis war je die Hälfte Wasser und Buttermilch.

Immer wieder komme ich zufällig auf Dokus, die die Straßenverkäufer bei der Zubereitung ihrer Speisen zeigen. Ich bewundere die Eleganz und Schnelligkeit vieler Straßenköche. Und ich bekomme neue Ideen meine herrlichen Crêpes zu füllen. Sie werden mit 2 Stäbchen gerollt, super, probiere ich auch mal...

Ahhh, danke Aella, auch hier geht der Thread jetzt weiter. Schade, dass hier noch keine Nutzer von ihren Heißluftfritteusen berichten. Es muss nicht die oben erwähnte Heißluftfritteuse sein. Alle Erfahrungen mit solchen Geräten sind mir wichtig. Jetzt hat auch die Fritteuse für unsere herrlichen Fri...

@Dornroeschen - Danke für das Rezept, sobald ich Luft habe, probiere ich es, es klingt wirklich lecker.Ich bin ein Allesesser, keine Einschränkungen, maßlos, maßvoll, alles geht. Genussvoll bestimmt die Auswahl. Daher kann mein Brot ohne größere Reifung backen, und es bekommt mir und den Meinigen.

Also Nina... du meintest doch nicht, Brot aus dem Backautomat wäre schwammig wie ein Champignon? Dann zur Hölle mit so einem Gerät. Dann wäre ich nie ein solcher Verfechter dieser gebackenen, herrlich knusprigen Köstlichkeit von einem Brot aus dem Brotbackautomat.