. . . habe ich heute etwas darüber wie man ein (echtes) Wiener Schnitzel mit einer wunderbar aufgegangenen Panierung macht: das Geheimnis wird [url=https://www.ardmediathek.de/video/der-vorkoster/schnitzeljagd-von-tradition-bis-trend/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLXNvcGhvcmEtMmEzYjk3MWEtODIxNS00YT...

Habe eine mail von "hostafreund" bekommen . . . die web-site ist zu, seinen Bestand verkauft er in größerem Umfang.
Schade, wieder einer weg . . .

im Wasserbecken sprudelt es . . . ich hoffe auf den Erfolg - und damit[b] keine neue Algenbildung[/b]. Nassgewicht habe ich ein Kilo rausgesammelt . . . so wird das wieder eine schöne Amselwanne - wenn sie denn wieder im Garten auftauchen . . . durch das luftbewegte Wasser kommen auch keine Mückenla...

Dieses Jahr ist das Wasserbecken sowas von total veralgt . . . aber es ist im wesentlichen meine Schuld. Nach dem letzten Filterwechsel sind die kleinen Wasserflöhe leider verschwunden . . . Gestern habe ich ein kleines Beutelchen mit neuen, lebendigen im Aquariumbedarf gekauft. Der einzige Tümpel, ...

gerade eben [s]ausprobiert[/s] hergestellt : Basilikumbutter mit Meersalz und Knoblauch. jetzt härtet das erstmal im Kühlschrank wieder aus, damit ich später eine Rolle formen kann und Scheiben schneiden, dann einfrieren. Dazu lege ich die Scheiben nebeneinander auf ein Brett mit Backpapier, so frie...

[quote=cat1 post_id=4327749 time=1749761759 user_id=27866] [quote=Nina post_id=4327691 time=1749755793 user_id=12] Dein Essen sieht lecker aus, aber wieso ist die Zwiebelsuppe so dunkelgrau? [/quote] Die komische Farbe, weil nur rote Zwiebeln hier waren. Auch nur Rotwein vorhanden :'( Schande über m...

nicht meckern, aber wundern . . .
ich habe vor 45 Jahren "Caesars Salad" da gegessen, wo er herkommt (?) im "Caesars" in Las Vegas - und der hat mit dem hier (und überhaupt und allgemein vorgestellten Rezepten) so gut wie gar nichts gemein . . . ??? - - - auch auf das Dressing bezogen . . .

tuts denn nicht einfach eine Lage Backpapier in der Form auch ?

aktuell bin ich Alleinesser . . . heute war mir nach der weltberühmten Curry 36, mit passendem Ketchup, viiiiel engl. Curry . . . *hach*

Heute gab es Skopska (bulgarisch). Leider haben wir derzeit keinen originalen bulgarischen Schafskäse zur Verfügung. Aber den wir haben, der geht geschmacklich [s]so einigermaßen[/s]. Ich könnte mich in den Salat glatt reinlegen - der schmeckt immer. Wir haben den Anfang der 70er das erste Mal in So...

Bei uns kommen heute Bouletten und grüne Bohnen auf den Tisch, dazu ein Klecks PÜ.
Wirds morgen nocheinmal geben - denn ich habe dringende Hausputzarbeiten zu erledigen, und möchte mir das kochen morgen sparen.

unser geplantes kleines Festessen gestern, anläßlich GGs 73, fiel leider aus. Der Jubilar hatte keinen Hunger und auch keinen Appetit. Aber heute liegen die Scampis zum Auftauen auf dem Rost. Es wird sie in Öl, mit Knoblauch, im Ofen gebrutzelt geben. Frische Petersile und Dill obenauf, dazu Baguett...

Heute Nordsee-Krabben in einer Cocktailsoße nach [s]unserem[/s] meinem Gusto
- hausmacher Mayo (ohne Knoblauch)
- Worcestersauce
- Tomatenmark
- S & P
- Zitronenzesten
- Dillsptzen
dazu Knoblauch-Zwiebelbaguette.
im Glas ein Riesling lieblich von Michel Schneider.

ungeplant - aber eingekauft: Honig-Melone (Marokko) mit Prosciutto di Parma, eingelegtem grünem Pfeffer, Dillspitzen, Pflaumentomaten (Marokko) - und mit Grana Padano "behobelt". Nicht gerade nachhaltig, aber lecker. Es schmeckt uns immer wieder. Und heute war hier auch ein [s]klein bisschen [/s]"So...

gestern fiel aus, heute isses eine nicht sehr hochwertige Büchsensuppe . . . GG war gestürzt, Essen nicht gewünscht . . . Ich bin dann immer mit Käse, oder Wurst, und Tomaten voll zufrieden. Und auch sehr dankbar nicht kochen zu müssen. Das macht schon was wenn frau 8 Jahre am Stück tgl. kocht. Da i...