was gibt/gab es im Dezember 2025 (Gelesen 7704 mal)

[raiSCH]

Koriander zu Rosmarin finde ich etwas ungewöhnlich, aber der Fisch sieht sehr ansprechend aus!

Ja, man muss sich manchmal etwas trauen. Es passte zusammen, und der Fisch war köstlich, der Wein noch mehr.

[Apfelbaeuerin]

So, gegessen ud für hervorragend bewertet, so

Das freut mich, Netti

[thuja thujon]

Ach, eigentlich ganz einfach. Mit Hörnchennudeln oder einer anderen, kompakten Sorte.
Zwiebelwürfel und Schinken oder Speckwürfel anbraten, unter die gekochten Nudeln mischen. Ebenso geriebenen Käse druntermischen. Würzen mit (wenig) Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat. Großzügig Eiermilch drübergießen und nach Geschmack nochmal geriebenen Käse obenauf, für die Kruste. Ca. 45 Minuten in den Ofen bei 180 Grad.

Klingt interessant. Statt Zwiebel, Paprika und Muskat kommt bei mir Petersilie dran, und statt Eiermilch nehme ich einen Becher Schmand mit einem Ei, möglichst klein, auf keinen Fall 2, sonst schmeckts zu Eierig. Pfeffer nur weißen und statt Hörnchennudeln eher Macceroni bzw auch Spirelli mit Spaghetti gemischt. Da geht aber auch nicht jede Nudelmarke, mit Barilla würde das nicht schmecken, am besten wirds mit Pate d´Alsace, allein dafür lohnt sich der Weg nach Frankreich und Nudelauflauf könnte ich fast 3 mal am Tag 7 mal die Woche essen. Allerdings mache ich ihn öfter in der Pfanne, geht schneller.
Deinen muss ich jetzt aber auch mal probieren.

[raiSCH]

Im Restaurant fränkische Rostbratwürste

Nee, das sind Nürnberger, keine fränkischen. Die fränkischen sind viel größer und anders gewürzt.

Na ja, für mich liegt Nürnberg auch in Franken, was manche Franken verneinen. Die Nürnberger waren jedenfalls gut, auch Nähe Viktualienmarkt in München.

[Rieke]

Nürnberger Bratwürste mag ich lieber als die großen fränkischen Bratwürste - mehr Röstaromen. Mein Beutefranke findet die Bio-Nürnberger von Aldi eine brauchbare Möglichkeit, in Berlin an Bratwürste zu kommen.

Wir hatten heute Lachs mit Möhren (mit Ingwer und Knoblauch) und schwarzem Reis. Dazu ein Rosé, Villa Veredus von Delinat.

[borragine]

Das sieht sehr gut aus, Rieke, die Kombination werde ich mal vormerken.