Was gibt / gab es im April 2011? (Gelesen 45738 mal)

[zwerggarten]

wir waren auch grillen: wir hatten einen olivenöl-gebundenen bunten kartoffelsalat mit gartenblumendeko dabei und vor ort gab es blattsalat mit radieschen und schafskäse und vom örtlichen fleischer leckerst gewürzte würstchen und oberköstliches hüftsteak (von der hausherrin selbst mariniert). [size=0]falls jemand etwa falsch lesen möchte: nein, es wurde nicht die hausherrin mariniert. [/size]

[Aella]

Die Lammkeule war wunderbar, die hab ich jetzt schon zum dritten mal nach diesem Rezept gemacht und jedes Mal war sie wunderbar, dieses Mal, bei etwa 1,5 kg reichten auch 1,5 Stunden Garzeit (Weber Baby Q Gasgrill, allerniedrigste Stufe, indirekt, entkoppelt durch Metall-Dünsteinsatz und Bräterrost ).Kerntemperatur von 75°C fand ich o.k., das Ikea Bratenthermometer meldete (war schon mal defekt, habs umgetauscht) sich rechtzeitig, danach gab es nach dem Gasabdrehen noch ein paar Minuten, bis ich fertig war, es war eher durch, als zu rosig, aber so, wie GG es mag.

ich muß sowas auf meinem weber auch endlich mal machen...hab aber kein passendes gitter um indirekt braten zu können ich muß mal bei amazon stöbern ob ich dort was passendes finde....

[Knusperhäuschen]

Ich hab da mal im Küchenschrank gewühlt und eine Art Dünsteinsatz gefunden (nicht so ein Körbchen, sondern ein Quadratisches Stück Gitterrost, bei dem die Ecken nach unten weggebogen sind, so kann ich auch die Höhe verstellen. Wenn es zu klein ist, leg ich oben noch einen ovalen Rost drauf, der mal in einem unbrauchbaren dünnwandigen Edelstahlbräter war.Bestimmt geht auch so ein Draht-Topfuntersetzer, so, wie diese hier, ich hab seit Jahren so einen Spiraluntersetzer, um auf dem Toaster Brötchen aufzubacken, der würde auch für den Grill gehen, am besten gleich zwei, dann kann man auch zwei übereinanderlegen oder nebeneinander.Dann gibt es auch so runde Roste, das, was teuer zum indirekt grillen verkauft wird, sieht auch genauso aus, wie ein Topfuntersetzer, es muss halt nur aus unbedenklichem Metall, unlackiert und ohne Kunststoff sein und halt nicht so massiv, dass es wieder wie ein Gußrost wirkt. Ich sah auch schon mal eine Grillschale, auf die dann ein kleiner Rost von einem Mini-Grill lag, was haben Einweg-Grills eigentlich für Roste?

[Tara]

was haben Einweg-Grills eigentlich für Roste?

Aluschalen mit Alugitter.

[Luna]

Heute gab es gebratener Ziegenkäse, mit Birne und Blattsalat

[Luna]

danach eine Gemüselasagne

[Aella]

wir waren heute zum alljährlichen österlichen familienessen im restaurant.danach gabs bei uns kaffee und kuchen.dafür habe ich gestern schon eine waldmeister-erdbeer-torte und stachelbeerkuchen mit baiserguß gebacken.

[Tara]

Die ist ja ein Traum. *staun* Und da hat sich wer zu essen getraut?

[Aella]

innenansicht

[Aella]

Die ist ja ein Traum. *staun* Und da hat sich wer zu essen getraut?

danke tara und klar, meine familie kennt da nix (leider haben die gänseblümchen im kühlschrank alle ihre köpfchen geschlossen )

[macrantha]

In Lunas Mittagessen könnte ich mich "reinsetzen" - genau mein Fall.Und Aella - ich bin sprachlos.Das sieht klasse aus - wie vom Konditor! Und hat bestimmt auch wunderbar geschmeckt.Wie gut, dass Du Photos gemacht hast, so kann man diese Pracht wenigstens auch noch nach dem Mahl bewundern!Könntest Du vielleicht das Rezept ... ?

[Luna]

(leider haben die gänseblümchen im kühlschrank alle ihre köpfchen geschlossen )

.. das kenne ich, wegen der nächtlichen Dunkelheit gehen sie schlafen.Der Kuchen sieht toll aus

[Aella]

danke euch ich schreib das rezept gleich in den "fruchtige torten und kuchen" thread.bevor ichs wieder vergesse:beim essen heute hatte ich rosa gebratener lammrücken mit ratatuille und gnocchigerade haben wir noch den rest nudelsalat von gestern gegessen, dazu ein belegtes aufbackbrötchen.

[Aella]

voilà Waldmeister-Erdbeertorte

[Jay]

Die Torte sieht wirklich super aus!