Zwetschkenröster konservieren (Gelesen 20018 mal)

[ManuimGarten]

Wir haben das seit den Twist-off-Gläserzeiten (nach der "Einmachfolienzeit") immer so gemacht und unsere "Deputate" von der Vogelbeerenernte mit Ingwer und Äpfel durch die Nachbarn wurden alle so konserviert und halten mindestens ein ganzes Jahr!

Ist ja spannend, was ihr mit Früchten macht. Wäre das nun OT, wenn ich Frank um das genaue Rezept bitte? Meine mährische Eberesche hat heuer zum ersten mal Beeren, nicht viele, aber zusammen mit Äpfeln wäre das eine interessante Verwertung.

[Gartenlady]

Ja in der Tat interessantes Rezept, unsere Eberesche, die sich selbst angesiedelt hat, bricht fast zusammen unter der Last der Beeren.

[Luna]

Aber bitte bei den Marmeladen , nur so findet man es später wieder. Die Suche ist noch schneller und genauer, wenn ihr den Thread-Titel entsprechend ergänzt.... und nun zurück zum Zwetschkenröster.

[Frank]

Ich werde das Ebereschen-Rezept morgen in der Gartenkueche posten!LG FrankPS @Irisfool: Gebongt, komme als Zwerg zur Kinderfete nächstes Jahr!

[netrag]

Ist nun schon die 2.Seite Zwetschkenröster und ich weiß immer noch nicht wovon Ihr sprecht.Bitte um Aufklärung was das ist und wie es gemacht wird.

[ManuimGarten]

Hier ist ein Rezept dazu. Man ißt Zwetschkenröster als "Beilage" zu süssen Hauptspeisen, wie z.B. Grießschmarren.

[Zausel]

Wiki weiß es.

[netrag]

Danke Euch.Ihr seit ja rasend schnell.

[ManuimGarten]

Noch nie habe ich dieses Kompliment bekommen.

[michaela]

Ich werde das Ebereschen-Rezept morgen in der Gartenkueche posten!LG FrankPS @Irisfool: Gebongt, komme als Zwerg zur Kinderfete nächstes Jahr!

Moin,Moin!!Das klingt gut...... :DLG Michaela

[Gartenlady]

Nach 2 Seiten habe ich erst eine Antwort auf meine Frage bekommen, ob man Kompott so haltbar machen kann. Marmeladen werden durch den hohen Zuckergehalt konserviert, die halten sich lange in diesen Gläsern. Kompott - ob nun Zwetschgen oder anderes Obst - muss eigentlich sterilisiert werden, die Frage ist, ob es ausreichend haltbar ist, wenn es kochendheiß in die Twistoff-Gläser gefüllt wird und wenn der Dedckel sich dann einzieht.fromme-helene scheint die einzige zu sein, die das schon mal so gemacht hat.P.S. ich habe den Eingangspost ein wenig präzisiert. Ich wusste nicht, dass Zwetschgenröster eine so unbekannte Bezeichnung ist.

[Nina]

Nach 2 Seiten habe ich erst eine Antwort auf meine Frage bekommen, ob man Kompott so haltbar machen kann.

Ja, das ist manchmal etwas schwierig, wenn man in Plauderlaune ist. Dabei haben wir doch so viel Platz bei den Gartenmenschen dafür.

[gartenfreak †]

Ich habe die Frage jetzt erst gelesen. Pflaumen habe ich so noch nicht konserviert, aber Äpfel und Pfirsiche: gekocht, kochendheiß bis fast an den Rand in mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser gefüllt und die ausgekochten Deckel aufgeschraubt, dann für eine Viertelstunde auf den Kopf gestellt, erkalten lassen und ab in den Kühlschrank. Das Kompott hält sich bei mir so immer mindestens ein halbes Jahr, ganz ohne Zucker.

[Tapete]

Ohne Zucker. Sehr interessant!

[Aella]

tomatensoße und ähnliches hält sich in sauberen, funktionierenden twist off gläsern ja auch über ein jahr, da ist auch kein zucker drin.