Was gibt / gab es im September 2011? (Gelesen 50697 mal)

[Most]

Heute Mittag;Gehacktes und Hörnli, dazu Endivien- und rote BeetesalatVor ein paar Minuten;Zwetschgenstrudel mit viel Vanillesauce

[Lieschen]

... danach Risotto mit frischem Sommertrüffel

Lecker! Trüffel finde ich richtig gut!Hier gab es Heringsstipp mit Kartoffeln und Salat.

[Eva]

Es gab Brathähchen auf einem Gemüsebett (Zuchini, Paprika, Zwiebel, Porree, Blumenkohl, Kartoffel, Karotte, Sellerie, Kürbis).

[Luna]

Heute war ich auswärts, bestellt habe ich gebratene Jakobsmuscheln mit Salat

[Luna]

danach Lammrücken mit Gemüse und Kastanien-Spätzli, die wurden in einem Pfännchen serviertfür Dessert hatte es keinen Platz mehr

[partisanengärtner]

lecker leckerIch habe heute nachmittag ein paar köstliche Herbsthimbeeren im Garten genascht. Und dann bei einer Nachbarin die gerade ihren Giersch ausgrub ganz zarte weiße Gierschtriebe verkostet (lange weiße unterirdische Neutriebe). So lecker ist noch kein Teil von diesem Wildgemüse gewesen das ich je verkostet habe. Schmeckt wie eine sehr zarte Mischung aus feinem Stangensellerie mit einem Hauch Liebstöckel. Als Beilage zu einem Traumgericht von Luna sollte sich die Arbeit wohl in Grenzen halten. Man muß die weißen Triebe nur abbrechen und vielleicht ganz kurz abspülen. Ich hab sie direkt aus der Erde gegessen und es hat nicht geknirscht. ;)Barbar. Der Mann der Gärtnerin hat auch probiert und wird etwas in den Salat geben.Die Gärtnerin sagte ich esse meine Feinde nicht.Wen denn sonst?Jetzt müßten auch die Wurzeln der Knoblauchsrauke ihre höchste Qualität haben. Sie sind jetzt lang und weiß mit einem feinen Meerretticharoma ohne zu scharf zu sein.

[Most]

Oh Luna, das sieht lecker aus.Wir waren auch unterwegs, an Berufsmesse. Da konnten wir bei den Kochlehrlingen und Konditoren feine Sachen probieren. Dann noch ein Stück Pizza.Jetzt macht meine Tochter eine russische Creme.

[July]

Axel,diese weißen Gierschtriebe haben was!! Ich esse die schon viele Jahre.....aber manchmal knirscht es schon....so frisch aus der Erde in den Mund.Die Geschmackbeschreibung hast Du gut getroffen.LG July

[Lieschen]

Ich war heute essen. Zuerst gab es eine "Kürbissuppe mit seinem Öl" (stand so in der Karte)...

[Lieschen]

... und dann Flammkuchen mit Chorizo und Paprika.

[Lieschen]

Das Kürbiskernöl war mir zu viel. Es schmeckte zu streng vor.Der Flammkuchen schmeckte nicht schlecht, zumalm ich Chorio sehr gern mag, aber er war leider etwas zu lange im Ofen.

[Luna]

... hoppla der Flammkuchen war wirklich zu lange im Ofen, dazu ist der Teig nicht einzeln ausgewallt worden wie ich Flammkuchen kenne.Der kommt von einer grossen Maschine und wurde später zugeschnitten, das zeigt die feine Linie im Teigrand unten im Bild, schade.

[Tara]

Hast Du ein scharfes Auge!Ich hatte einen überbackenen Camembert mit ein paar Löffeln Kirschsirup (mußte weg, war gut zusammen) und dann eine Schnittlauchsuppe.

[Zuccalmaglio]

Bei uns wars ganz klassisch: Gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln und Frankfurter Grüner Soße.Davor ein Rindfleischsüppchen.

[Lizenzwühlmaus]

Vor lauter Gier leider vergessen zu fotografieren 8)Bei mir gab es gestern frische Herzmuscheln, in Tomatenweisweinsouce (mit vieeeel Knoblauch) gekocht, mit Vollkornspitz. Und heute frische Feigen mit Ziegenfrischkäse und Honig. Das Rezept mit den Feigen in Zimtquark klingt auch herrlich! Zum Glück hab ich zufällig noch Feigen und Topfen übrig.. mein Mittagessen heute ist gerettet.