Alte Apfelsorten - Tipp (Gelesen 12718 mal)

[PeterZ]

Hallo,und recht herzliche Grüße an die vielen Boardies hier im Forum in meinem ersten Post.Ich denke das ich hier richtig aufgehoben bin. Dieses Jahr habe ich mein Grundstück radikal umgestaltet, ein Schwimmteich ist entstanden.Dafür mussten einige (z.T. vergreiste) Apfelbäume weichen, selbstverständlich werde ich sie an anderer geeigneter Stelle ersetzen.Ein wenig Bestand ist ja noch vorhanden, so der

• James Grieve
• Prinzenapfel
• Berner Rosen
• Schöner von Nordhausen
• Helios
• Zuccalmaglio

Über Geschmack kann man bekanntlich streiten, trotzdem würde ich mich über ein paar Tipps von euch freuen was denn so eure Lieblingssorten sind.Ich favorisiere tatsächlich die Alten Sorten, was bei Oma so gut geschmeckt hat. Und es müssen auch keine Lageräpfel sein, leider habe ich keinen Keller, Schichtenwasser.Es grüßt freundlichPeterZ

[Mediterraneus]

Hallo PeterZ,willkommen hier von mir ;DDass du alte Sorten pflanzen willst, ist sehr löblich. Gerade bei Äpfeln ist die Sorten- und Geschmacksvielfalt bei den alten Sorten viel größer als bei dem neugezüchteten Einheitsbrei.Ein bißchen solltest du aber auch die regionalen Sorten in Betracht ziehen. Nicht jede alte Sorte wächst überall in D (oder Ö oder Ch) gleich gut.Bei mir im sommertrockenen Mainfranken auf schwerem, armen Boden wächst die uralte Sorte (Winter-)Goldparmäne z.B. gut, geschmacklich der Hammer. Diese Sorte ist aber allgemein eigentlich als empfindlich bekannt. Gravensteiner schmeißt dagegen hier in trockenen Sommern (fast jeder) die Äpfel ab. Schmeckt aber genial, deswegen darf er bei mir bleiben.Also am besten mal erkundigen, was in der Umgebung so gut gedeiht.

[Amur]

Ab wann ist bei dir eine Sorte "alt"? Erste Erwähnung im 18Jh. oder darf sie auch erst im 20.Jh erstmal aufgetaucht sein?

[PeterZ]

Ab wann ist bei dir eine Sorte "alt"? Erste Erwähnung im 18Jh. oder darf sie auch erst im 20.Jh erstmal aufgetaucht sein?

So genau kann und möchte ich es ja gar nicht definieren, hier hat es Mediterraneus mit seiner Aussage "-nicht- neugezüchteter Einheitsbrei" schon bestens getroffen.Ich habe schweren Lehmboden in Bachnähe, nie trocken. Selbstverständlich schaue ich bei Tipps von anderen Usern nach ob beispielhaft genannte Sorten bei mir geeignet wären.Es grüßt freundlichPeterZ

[Crambe]

Meine absolute alte Lieblingssorte sind "Gewürzluiken" Frisch und leicht säuerlich im Geschmack.

[tiger honey]

Ich liebe den Brettacher. Schön säuerlich und lange lagerfähig .

[Gänselieschen]

Bei mir im Garten stehen zwei große alte Apfelbäume, lange vor meiner Zeit.Der eine könnte eine Goldparmäne sein - gelbe rotbackige Äpfel mit leichten Pünktchen oder Strichelchen im Gelben, trägt aber nur noch an dem letzten verbliebenen Ast in ca. 5m Höhe - nur noch Fallobst und nur alle 2 Jahre.Wenn Boskop ne alte Sorte ist - dann fehlt dir eindeutig ein Boskop. Das ist der zweite alte Baum, der bei mir steht. Ertrag ist seit Jahren rückläufig und auch nur alle zwei Jahre. In den ersten Jahren (ich wohne seit 14 Jahren dort) hatte ich regelmäßige Apfelschwemmen - an so etwas kann ich mich leider in den letzten Jahren kaum noch erinnern.L.G.

[Mediterraneus]

Bei mir im Garten stehen zwei große alte Apfelbäume, lange vor meiner Zeit.Der eine könnte eine Goldparmäne sein - gelbe rotbackige Äpfel mit leichten Pünktchen oder Strichelchen im Gelben, trägt aber nur noch an dem letzten verbliebenen Ast in ca. 5m Höhe - nur noch Fallobst und nur alle 2 Jahre.Wenn Boskop ne alte Sorte ist - dann fehlt dir eindeutig ein Boskop. Das ist der zweite alte Baum, der bei mir steht. Ertrag ist seit Jahren rückläufig und auch nur alle zwei Jahre. In den ersten Jahren (ich wohne seit 14 Jahren dort) hatte ich regelmäßige Apfelschwemmen - an so etwas kann ich mich leider in den letzten Jahren kaum noch erinnern.L.G.

Bäähhh, dir fehlt sicher kein Boskoop ;DSaaaaaaauer!Bei Boskoop scheiden sich die Geister, die einen mögen ihn, weil er so sauer ist, die andern mögen ihn nicht, weil er selbst im Kuchen zuuu sauer ist ;DSorry Gänselieschen, aber über Geschmack lässt sich nicht streiten

[troll13]

Hallo Peter,herzlich Willkommen im Forum,Wahrschscheinlich wirst Du hier von Sortenempfehlungen erschlagen.Hier südlich von Bremen sind vor allem 'Klarapfel', 'Jakob Lebel', 'Celler Dickstiel' und 'Goldparmäne' als alte Sorten weit verbreitet. Der Jakob ist eine geniale Apfelmusfrucht.Als Essapfel ziehe ich persönlich inzwischen 'Topaz' allen anderen Sorten vor. Zwar eine neuere Sorte aus Tschechien, geschmacklich meiner Meinung aber nach einfach 'ne Wucht!

[Gänselieschen]

Ej Du Mediterraneus, Boskoop ist der absolute Überapfel - nichts - wozu er nicht bestens geeignet ist - und gegen sauer gibts doch Zuckerli. Und je abgelagerter er ist, desto mehr lässt auch die Säure nach. Bratapfelzeit - nur Boskoop sach ick!L.G:

[Crambe]

Gänselieschen, volle Zustimmung: Boskoop ist perfekt für Bratapfel und Kuchen!

[Mediterraneus]

Wie gesagt, es kommt auch ein bißchen auf die Region an.Klarapfel und Jakob Lebel gibts hier auch. Ebenso der Frühapfel Jakob Fischer.Die geschmacklich besten Äpfel, die ich bisher gegessen hab, sind: Golparmäne, Winterrambour, Kronprinz Rudolph (den hab ich leider nicht, mal auf einer Verkostung alter Sorten probiert, war ne Wucht!), Zuccalmaglio, Gravensteiner.Sehr gut schmecken soll der Edelborsdorfer, eine fast ausgestorbene Sorte, mein Baum trägt noch nicht, hab ihn noch nicht probieren können.Geschmacklich super, aber anfällig finde ich auch Cox Orange, den würd ich aber wegen der Zicken nicht empfehlen.Es gibt noch weitere, aber das solls erst mal sein.

[Mediterraneus]

Ej Du Mediterraneus, Boskoop ist der absolute Überapfel - nichts - wozu er nicht bestens geeignet ist - und gegen sauer gibts doch Zuckerli. Und je abgelagerter er ist, desto mehr lässt auch die Säure nach. Bratapfelzeit - nur Boskoop sach ick!L.G:

Ach, ihr kennt bloß nix anderes ;)Was nützt mir ein Apfel, den ich zuckern und ablagern muss, bevor er schmeckt. ;DIch gehöre zum Verein der überzeugten Boskoophasser ;DMan kann den Boskoop schon irgendwie verwenden, ich hab ja auch so einen Baum, blöderweise. Man kann beispielsweise mit ihm pissende Hunde verscheuchen. Als Wurfgeschoss ist er gut. Und als winterliches Vogelfutter ist er auch gut. Man darf nur keine anderen Apfel daneben legen, die Vögel haben auch Geschmack

[Gänselieschen]

Meine mögliche Goldparmäne würde ich sogar gern nochmal irgendwo bestimmen lassen. aber was mache ich mit dem Baum?? Der sieht aus wie "Baumbart" von HdR. Alle Hauptäste sind mit der Zeit weggebrochen - nur noch ein ganz dicker, der ziemlich steil wächst ist übrig. Irre hoch. Der Baum komplett mit Efeu bewachsen - ein Unikum - aber verjüngen ist hier sicher absolut unmöglich .L.G.@ Mediterraneus. Sag mal ne Sorte, die diesen Ansprüchen genügt und ich schau' mal, ob ich im Fruchthof im Norden mal einen davon finde für ne Verkostung

[Amur]

Meiner Ansicht nach geschmacklich die besten Äpfel sind Cox Orange, Holsteiner Cox und Freiherr von Berlepsch. Boskoop ist auch gut. Was ich nur als Wildfutter verwendet habe, sind die oben erwähnten Brettacher. Bähh!