Was gibt /gab es im November 2012? (Gelesen 125241 mal)

[Gartenlady]

Wenns mit etwas Sorgfalt zubereitet wird, verdient es auch den offiziellen Namen: alla puttanesca

Wenn ich es recht gelesen habe in diversen Rezepten gehört in diese Sauce überhaupt kein Thunfisch, sondern Sardellen.

[Irisfool]

So isses!

[Callis]

Mit dem Thunfisch bringt ihr mich ja richtig auf eine Idee für Weihnachten. Vitello tonnato hat es schon sehr lange nicht mehr gegeben.

Schön sommerlich.

Das macht nichts. An Heiligabend gibt es bei uns nach einer heißen Luxusbouillon immer kaltes Essen. Das schont meine Nerven bei Verwandtenbesuchen und Kinderbescherung. Das warme Essen gibt es am 1. Feiertag.

[Lieschen]

Wir hatten heute Grünkohl-Cannelloni mit Frisee.

[Irisfool]

@ Callis, da hätte ich dir ein herrliche Rezept einer gefüllten Kalbsbrust auf italienische Art, die muss den Tag zuvor gemacht werden, würde auch zur Vorspeise passen Ist ein bisschen Arbeit, aber ein Hochgenuss Kalt wird sie dann in 2cm dicke Scheiben geschnitten. Man kannte sie von zuhause nur warm und war sehr skeptisch, danach machte mein Vater die Bemerkung noch nie eine Herrlichere gegessen zu haben und du weisst ja die Schwaben loben nie!!!!!!

[Frank]

Wir hatten heute Grünkohl-Cannelloni mit Frisee.

Ist das eine vegetarische Zubereitung? LG Frank

[Lieschen]

Ist das eine vegetarische Zubereitung?

Ja, ich habe den gekochten Grünkohl mit Quark (20 % Fett) und etwas geriebenem Käse vermengt, Gewürze dazu und in die Nudeln gefüllt. Das ganze habe ich mit Tomatensoße übergossen (war noch von der letzten Pizza übrig). Anschließend habe ich noch die restliche Grünkohlmasse oben drauf gegeben und mit geriebenem Käase überbacken. Uns hat es sehr gut geschmeckt

[Callis]

@ Callis, da hätte ich dir ein herrliche Rezept einer gefüllten Kalbsbrust auf italienische Art, die muss den Tag zuvor gemacht werden, würde auch zur Vorspeise passen

Irisfool,ich habe in der Gartenküche einen neuen Thread aufgemacht dazu. Bitte, stell doch dein Rezept dort für mich ein, dann haben andere auch noch was davon.

[Nomadin]

Thunfischsoße könnte ich auch mal wieder machen - prima Idee! Heute mal wieder eine Variation der garten-pur-Rolle: Statt Blattspinat habe ich feingeschnittenen Porree kurz angedünstet und für den Teig verwendet - nicht ganz so farbenprächtig, aber sehr lecker.

[Irisfool]

Das sieht ausgesprochen lecker aus! Ich fürchte ich bekomme wieder Hunger und sollte bestimmt um 22 Uhr 30 nicht mehr in der Nähe des Kühlschranks sein, sonst könnte das böse enden......

[Aella]

gestern hatten wir leckere spaghetti carbonara

[Aella]

und heute was ausprobiert, geschmorte hähnchenunterkeulen mit chicoree und kartoffeln. lecker, gibts mal wieder!

[Irisfool]

Folter!!!! Das geht nun aber nicht so weiter hier, bis 22 Uhr 30. Ich lese nun woanders, rauss aus der Küche......

[Nomadin]

Ah, Inspiration für morgen - statt dem Chicorree werde ich Chinakohl mitdünsten, müßte eigentlich auch gehen. Juppie! @Irisfool, wir essen immer erst so gegen 19:30 - 20:00 - eben wegen dem kleinen Appetit vor der Bettkante.

[Gartenlady]

Chicorée ist für mich die Inspiration für morgen. Er ist als Gemüse mindestens genauso gut wie als Salat.Vielleicht mit Lachs? Mal schauen.