gute-würze.....(?) (Gelesen 32568 mal)

[brennnessel]

Nein, Christian, das zerkleinere ich nur grob ( mit der Moulinex) Dazu muss das Ganze aber weich genug sein. Gebe zum Weichkochen nur soviel Wasser dazu, dass es nicht anbrennt....Mengenangaben kann ich leider nicht machen - ist aber auch nicht so genau (= Gefühlssache, wie das meiste bei mir ).LG Lisl

[sarastro]

Also so ein richtiges Gemüsekräutergartenabfallprodukt! Als Finale im Gartenjahr.

[brennnessel]

Ja, Christian, wer erfahren hat, wie mühsam es ist, alles erstmal zur Ernte zu bringen, kann einfach nichts wegwerfen, was nicht verdorben , aber zum Aufbewahren zu klein oder eben beschädigt ist ...... !Es ist halt erst mal ein wenig mehr Arbeit, aber dann erspart man sich diese das übrige Jahr ! Suppenwürfel kaufe ich schon "ewig" nicht mehr....LG lisl

[andrea]

Ich werde es probieren, ich habe noch so viele Kräuter im Garten da werde ich mal experimentieren mit mediteranen Brühen, toller Tipp.

[Natura]

Lisl, tust du ja echt Ringelblumen rein ? Die reiße ich gerade aus und schmeiße sie auf den Kompost, weil der ganze Garten voll ist. Und was ist Comfrey? Habe ich noch nie gehört, ist das was österreichisches?LG Brigitte

[Günther]

Vielleicht kennst Du Beinwell besser, Comfrey sagen gerne die Leute aus Mikrobritannien

[Natura]

Beinwell kenn ich, das hat meine Tochter gerade auf einen unserer Äcker gepflanzt . Aber ...."ganzdummfrag", was ist Mikrobritannien?Hab ich auch noch nie gehört!!LG

[Günther]

Aber ...."ganzdummfrag", was ist Mikrobritannien?Hab ich auch noch nie gehört!!LG

Das ist jene Gegend, die sich einmal für Großbritannien gehalten hat

[Irisfool]

Günther, Günthe 8)r veräppel mir die Leute nicht

[Nina]

Also so ein richtiges Gemüsekräutergartenabfallprodukt! Als Finale im Gartenjahr.

Ja, das ist eine herrliche Sache und dann sind direkt ein paar schöne Mitbringsel gemacht.

[Natura]

Seid ihr Österreicher zu wüst zueinander ? Da ist es ja auch nicht besser als woanders .Aber jetzt ist genug vom Thema abgeschweift.LG

[brennnessel]

Seid ihr Österreicher zu wüst zueinander ? Da ist es ja auch nicht besser als woanders .

Aber nein, Natura, das sieht nur so aus! Was sich liebt, das neckt sich ! Ein bisserl mehr muss man hier schon aushalten !Ich gebe nur wenige Ringelblumenblüten und auch nicht viel Beinwell dazu, sozusagen: fast in homöopathischer Dosis ! Hab das mal wo gelesen, dass das dazu passt - und gesund ist ´s dann auch noch ..... LG Lisl

[Natura]

Was sich liebt, das neckt sich ! LG Lisl

Das habe ich mir auch gedacht, nimms mir nicht übel Günther. :-[LG Brigitte

[Elro]

Lisl hättest Du auch einen Tip wie ich das Ganze im Einkochtopf haltbar machen kann?Liebe Grüße Elke

[brennnessel]

Elro, das dürfte auch mit demEinkochtopf nicht schwierig sein: ich fülle das Ganze heiß in heiße Gläser und lasse es ca. 10 Minuten im Druckkochtopf . Es wäre durch den hohen Salzgehalt (1:o,6) - den man aber dann beim Kochen damit nie vergessen darf - wahrscheinlich auch so schon haltbar. Ich mache es deshalb nur im kleineren Druckkochtopf, weil ich meist nur jeweils ein paar Gläser auf einmal einkoche. Andere machen das im Backrohr, indem sie die eine Schale Wasser mit hineinstellen. Aber wenn du einen Einkochtopf besitzt, ist das ja noch praktischer!Der Salzgehalt ist deswegen so hoch, damit das meist länger angefangene Glas im Kühlschrank nicht verdirbt und man die Suppe ja sowieso salzen müsste.....LG Lisl