Was gibt es/gab es im Januar 2013? (Gelesen 74802 mal)

[Christina]

Gestern gabs auch hier Wild: Fasan aus der Röhre.Heute Canneloni mit Brocolie und Schmand gefüllt und mit Zimt und Rosinen scharf gewürzter Tomatensauce überbacken.Dazu Möhrchenrohkost.

[Christina]

Bild dazu:

[Eva]

Ich hatte Samstag Hühnchenbrust mit Reis geschenkt gekriegt. Seither gab es Suppe mit Reis, Hühnchen, Zuchini und Endivien. Gemüsereis und dazu Hühnchen-Karotten-Sellerie Rohkostsalat (das Hühnchen war nicht roh ). Heute nochmal Hühnchen mit Wirsinggemüse und Nudeln. Jetzt hab ich Lust auf was völlig hühnchenfreies Freitag hatten wir übrigens von der Firma Weihnachts- äh naja Neujahrsfeier. Es gab Buffet mit vielen Köstlichkeiten. Vorspeisen: diverses fischiges, Salate, SuppenHauptspeisen: Ente mit Orangensoße, Rinderbraten, Fisch, und noch irgendwas, dazu Rotkohl oder überbackenes Mischgemüse, Spätzle, Knödel oder Reis. Nachspeisen: Lebkuchenparfait, Christstollenparfait, Mousse au Chocolat, Portweinsoße, eingelegte Schattenmorellen, dreierlei Eis, Käseplatte. Zum Abtrainieren der Kalorien gab es diesmal erstmals eine - gar nicht so schlechte und ganz schön rockige - Band.

[Lieschen]

Bei mir gab's gestern Abend Borschtsch

Sieht lecker aus, tarokaja Wir hatten Dinkel-Rigatoni mit Brokkoli und Endivien.

[tarokaja]

Lieschen, allein die verschiedenen Grüntöne lasssen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Heute gab's Kartoffelgnocchi mit rohen Tomatenstückchen, geriebenem Parmigiano und schwarzem Hawaisalz.Davor ein Salat (Karottenraspeln, Rucola und Randenstreifen mit verschiedenen Dressings).

[Aella]

wir hatten heute fleischkäse mit karotten-kartoffelstampf und gurkensalat

[Nomadin]

Bei uns ein ganz bodenständiges, einfaches Champignongulasch mit angebratenen Kasseler-Lachs-Scheiben.

[zwerggarten]

heute gab es marmelade-kochen aus wilder grapefruit.

[zwerggarten]

... und dann red snapper in garnelenkokos

[Netti]

Bei mir gabs heute (Bähhh) :PRestkloß von gestern aufgebraten mit Sauerbratensauce von gestern und frisch gebratene Hühnchenfiletteile (Bäh) passte alle überhaupt nicht zusammen, mache ich so nieee wieder...Morgen gibts Hühnersuppe als Eintopf, ich hoffe besser...Seit dem ich immer mittags nur noch Reste esse (weil für einen kochen lohnt sich nicht wirklich finde ich...) ist meine Esskultur den Rhein unterwegs gen Rotterdam... :-XGrüße Netti

[agricolina]

... und dann red snapper in garnelenkokos

hmmmm!!!

[rorobonn †]

heute gab es zum frühstück buchweizen-pancakes (klein, dick, flaumig) dazu ahornsirup und karamelisierte apfelringe mit einem hauch zimtich wollte noch ein foto machen udn ließ die karamellisierten äpfel nur einen moment allein...da waren sie weg. der "vernichter" des arrangements meinte (noch genüsslich kauend), das sei viel zu süß und müsse daher sofort entsorgt werden, ehe ich meine figur verlieren würde...welch selbstloses opfer btw. kennst sich jemand mit ahornsirup aus? ich las, das es in kanada viele verschiedene helligkeitsgrade dabei gibt, wobei heller als höher qualität gewertet werden würde. einige (hele) sorten würden wohl auch nicht exportiert werden, sondern im lande bleiben. mein "vor-ort"beobachter konnte es nicht bestätigen, ist aber auch nicht sehr auf die suche gegangen (ahornsirup ist ahornsirup halt)

[martina 2]

Bei einem solchen Winterwetter mach ich manchmal Fleischknödl mit Sauerkraut, da haben alle eine Freude Irgendwie ist es mir gelungen, ohne wiegen genau die richtige Menge Fülle herzustellen - das ist ein bisserl wie beim Marmeladekochen, wenn es sich am Ende mit den Gläsern genau ausgeht Ungekocht:

[martina 2]

... fertig:

[agricolina]

Auch mal eine tolle Idee! Ist das angebratenes Hackfleisch mit Zwiebeln als Füllung?Hier gab es gerade auch ein Winteressen: Bauernpfanne aus einmal durch den Kühlschrank gefegt (Kartoffel, Zwiebel, Schinken, Knobiwurst, Lauchzwiebel und über alles 2 Eier geschlagen), dazu Salat (Acker, Radicchio, Chicoree) mit dem aktuellen Lieblingsdressing aus Holunderblütensirup, Orangensaft, Olivenöl, Senf und einem Hauch Chili. Und hinterher die Überreste unseres Hausmittels gegen Mandelentzündung (Kind ist krank): Honig-Bratapfel (wenigstens was aus dem eigenen Garten) mit einem Tupfer Vanilleis. Pappsatt.