Kniffliges Problem (Gelesen 1406 mal)

[fars]

Ich habe ein Glas mit Honig zerdeppert. Besonderer Honig: Bio aus den Bergen von La Palma. Der totale Verlust würde traurig stimmen.Was kann ich tun, um Reste (Achtung! Glassplitter!!) aufzufangen? Liegt alles in einer Schüssel.Schräg stellen und durch ein Sieb laufen lassen?Hat jemand einen Tipp?

[Zwiebeltom]

Vielleicht bringt das Anregungen - da wird das Sieben bei der Produktion mit Maschenweite und richtiger Temperatur erwähnt.

[Akanthus]

Ich würde alles - die großen Glassplitter vorher raussuchen - in ein feines Sieb kippen und langsam durchlaufen lassen.Andere Möglichkeit wirds wohl nicht geben.Viel Glück!!!

[Hummelchen]

Ich würde den Honig vorsichtig und langsam im Wasserbad erwärmen, damit er dünnflüssiger wird (nicht über 40°C, hab ich mal gelesen) und dann durch einen Papier-Kaffeefilter oder ein Geschirrtuch seihen.

[celli]

Glaube nicht, das der Honig durch einen Kaffeefilter geht. Ich würde auch ein feinmaschiges Sieb nehmen bzw. ich habe Teesieb, das sieht so ähnlich aus wie der Spitzfilter in dem Link von Zwiebeltom. Das ist sehr feinmaschig aber etwas durchlässiger als ein Kaffeefilter.

[partisanengärtner]

Wenn Du den Honig mit obengenannten Methoden wieder flüssig bekommst, sinken alle Splitter nach einigen Stunden auf den Boden. Dann lässt er sich auch durch ein sauberes Geschirrtuch seihen. Die groben Scherben liegen sowieso auf dem Grund des Gefäßes das Tuch dient der Sicherheit.Beim Honigernten habe ich auch mit einem Tuch den Honig von dem Wachs getrennt, wenn der Wabenbruch nicht schleuderfähig ist.Da ist dann das Wachs eher ein Problem.

[Querkopf]

Im Wasserbad erwärmen scheint mir eine gute Idee. Aber sooo dünnflüssig, dass er durch einen Papierfilter oder ein Tuch läuft, dürfte Honig bei ziviler Temperatur kaum werden. Ich würde ein nicht allzu feines Sieb benutzen und ganz langsam tröpfeln lassen, so dass man Splitter "unterwegs" gleich sehen und eliminieren kann (kleiner Löffel in Bereitschaft ).

[Querkopf]

... Dann lässt er sich auch durch ein sauberes Geschirrtuch seihen. ... Beim Honigernten habe ich auch mit einem Tuch den Honig von dem Wachs getrennt, wenn der Wabenbruch nicht schleuderfähig ist. ...

Schon wieder was gelernt *staun* - danke!

[partisanengärtner]

Die Scherben sind sowieso nur im Bodensatz, wenn der Honig im Wasserbad flüssig wird.

[Querkopf]

Man könnte also einfach ablöffeln (mit der typischen schnellen Wickelbewegung )?

[partisanengärtner]

Ja