Was gibt bzw. gab es im Oktober 2013 (Gelesen 33510 mal)

[Venga]

Heute gab´s Hühnersuppe und morgen Hühnerfrikassé mit Reis.

[zwerggarten]

... Champignons in Majoran-Ingwer-Chili-Rahm ...

klingt gut! nach rezept? oder allameng?

[chris_wb]

"allameng" - und es war äußerst lecker.

[zwerggarten]

détails?

[chris_wb]

Öhm.. Ganz unspektakulär aus dem Gewürzregal... Eine Schale Braune Champignons ins Scheiben geschnitten, eine mittelgroße Zwiebel gewürfelt, Zwiebel in Butter glasig gedünstet, Champis dazu, dann habe ich einfach einen Becher Schmand und einen halben Creme fraiche (Resteverwertung) dazu gegeben und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Ingwer, einer Prise Chili und Majoran abgerundet und das ganze noch ein wenig einköcheln lassen.

[zwerggarten]

ahaa! also trockeningwer/ingwerpulver, kein frischer, ja? gut zu wissen, merci.

[rorobonn †]

ich hänge etwas hinterher :Dich koche ja mal wieder auf boracay und letzens gab es hühnebrühe mit griesnocken (tyisch phlippinisce küche ) und aiatischem spinat, dann mangohühnchen mit reis und chayote-spalten, als nachtisch milchreis mit bananenmango-mus

[rorobonn †]

und gestern abend gab es mit ungarischen paprka rotgefärbten reis, dazu schlangenbohnen und pochiertes ei mit süß-saurem geschmorten zwiebel-chayote gemüse an sojasauce

[Frank]

Liest sich lecker und leicht, Rorobonn! Der Kuechenstandort tönt aber noch besser! Eine schoene Zeit - nicht nur lukullisch!LG vom Aywiers-Pilger ;)Frank

[chris_wb]

ahaa! also trockeningwer/ingwerpulver, kein frischer, ja? gut zu wissen, merci.

Ja, frischen hatte ich nicht mehr da. Das werde ich beim nächsten Mal probieren.

[martina 2]

Witzig, nicht wahr. Sogar das Taki, dass gerne mal Stückchen ausspuckt, die es nicht mag .

Ich kenne nur Katzen, die Oliven mögen, keine Kinder

[martina 2]

Die Parasol, die ich gestern gefunden habe, hab ich der Nachbarin geschenkt. @Martina, die Butterpilze + Champignons gab es "klassisch", das heißt für mich Zwiebel+Speck andünsten, geschnippelte Pilze dazu und mit etwas Rahm, Salz, Pfeffer abschmecken.

Hast dich nicht über die Parasole getraut oder magst du sie nicht? Als Schnitzel in Panier einer der besten Pilze!Das Pilzgericht klingt gut Hier gab es heute die erste Broccolisuppe und wahrscheinlich die letzten Zwetschkenknödl des Jahres.

[Lieschen]

Heute habe ich Flammkuchen mit Spinat, Tomaten, Zwiebeln und Käse gemacht.Dazu gab es Frisee.

[zwerggarten]

bei uns soll es rumpsteak vom jungbullen mit frisch gefangenen waldpilzen (krause glucke, steinpilze, pfifferlinge) geben - ich bin nur noch etwas unmotiviert...

[Frank]

bei uns soll es rumpsteak vom jungbullen mit frisch gefangenen waldpilzen (krause glucke, steinpilze, pfifferlinge) geben - ich bin nur noch etwas unmotiviert...

Muss denn noch geschlachtet werden?! :-XBei den frisch gefangenen Pilzen könnte ich sie mir auch als leckere Vorspeise vorstellen mit Salat und zum Jungbullen dann etwas anderes (Süßkartoffeln...?!)!LG Frank