Was gibt bzw. gab es im November 2013? (Gelesen 35223 mal)

[erhama]

Ich habe auch noch mal herrliche Reizker direkt vor meiner Gartentür gefunden (zum Glück scheinen meine Gartennachbarn die nicht zu kennen). Es gab eine Pilz-Schinken-Zwiebel-Quiche und Feldsalat dazu.Morgen ist Stulle-mit-Brot-Tag

[austria_traveller]

Petersiliennudeln. Gerade frisch gemacht

[Lieschen]

Lecker!

[Lieschen]

Hier gab es heute Kartoffel-Quitten-Süppchen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras, dazu Frisee.(Quitten von einer Arbeitskollegin, Kartoffeln heute beim Joggen gefunden, Salat aus dem Garten)Wahlweise gabs dazu Räucherforelle.

[Quendula]

Kartoffeln heute beim Joggen gefunden,

;DNachtrag von gestern: Semmelknödel mit Wirsinggemüse.

[agricolina]

Hier gab es heute Kartoffel-Quitten-Süppchen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras, dazu Frisee.(Quitten von einer Arbeitskollegin, Kartoffeln heute beim Joggen gefunden, Salat aus dem Garten)

Auch sehr lecker - und vor allem: So stell' ich mir die optimale Selbstversorgung vor. Kartoffeln hab' ich beim Joggen leider noch nie gefunden (zumindest keine, ich ich legal hätte ausgraben dürfen). Die Hunde zerren höchstens mal ein stinkendes Stück Knochen aus dem Wald . @austria-traveller: Was sind Petersiliennudeln? Pürierte Petersilie in den Nudelteig? Könnte ich auch mal mit Spätzle versuchen... @martina2: Rezept für das Curry gerne, geht ganz schnell: Hier war drin ein kleiner Ibiza-Kürbis (ca.1 kg), 3 große Kartoffeln, 2 Hähnchenfilets; Alles auf die gleiche Größe würfeln. Dazu braucht es ein wenig rote Curry-Paste, 1 Dose Kokosmilch, Thai-Basilikum, Curry-Blätter, Fischsauce, evtl. ungesalzene Erdnüsse. Das Feste aus einer Dose Kokosmilch unter Rühren kochen, bis es sichtlich eindickt (ca. 10 Minuten); 1-2 EL (je nach gewünschter Schärfe) rote Thai-Curry-Paste dazu, aufköcheln, Huhn, Kürbis und Kartoffeln und 5-10 Curry-Blätter (aus dem TK) untermischen, aufköcheln und dann den Rest aus der Kokosdose mit ein wenig Wasser dazu. 20-25 Minuten köcheln lassen, eine Handvoll Thai-Basilikum, ein paar Erdnüsse und ein paar Spritzer Fischsauce zugeben. Kurz ziehen lassen, fertig. Dazu Reis und über das Curry noch viel frisches Thai-Basilikum.

[Zuccalmaglio]

Heute gibt es den zehnten Tag FdH-Diät mit Verzicht auf die ganz schlimmen Sachen. Ich sehe mich dann an euren Bildern satt.

[Eva]

tapfer. Bei mir gibt es heute nix rechtes, hab mir zwei Brezeln und einen Aufstrich gekauft

[martina 2]

agricolina, danke für das Rezept, wird demnächst gemacht Bei mir ist heute einiges danebengegangen. Mußte für einen Geburtstag eine Torte backen (nicht so ganz mein Revier), als ich den Gargrad prüfen wollte, hat sich irgendwas verhakelt und sie stürzte in Brocken zu Boden. Jetzt muß ich noch eine machen Für Mittag hatte ich Kalbsleber vernezianisch geplant, die trotz behutsamen Bratens um einiges härter war als Kalbsleber sein darf, also schloß ich messerscharf, daß da falsch ettikettiert war und es sich um Rindsleber handelte. Die geschmorten Zwiebelringe, frischer Majoran und Balsamico retteten Geschmack und Sauce, und auf Polenta und Salat steh ich sowieso

[Quendula]

Zerbröckelte Torte , das ist ja gemein.Hier gab es heute "Komposition in Gelb" ~ Safranreis mit Seehecht-Kürbis-Curry (Seehecht, Butternut-, Muskatkürbis, Zwiebel, Ingwer, Sahne, Creme fraiche, Zitronensaft und Gewürze).

[fromme-helene]

Ich bin ja kein großer Fischesser vorm Herrn, aber Dein Curry sieht sehr appetitanregend aus, Quendula!

[Quendula]

Danke . Ich mag Fisch auch nicht wirklich gern ...

[borragine]

ja genau. paprika, zwiebeln und knoblauch andünsten, kleiner klecks tomatenmark und oregano dazu. ablöschen mit brühe und einem schuß wein. köcheln bis paprika weich - das ganze dann fein pürieren, mit sahne, creme fraiche oder frischkäse verfeinern und abschmecken mit salz, pfeffer und ggf. edelsüßen oder scharfen paprika.dein ragout sieht toll aus und danke!

Danke auch dir, vor allem für das Rezept - so mach ich das auch einmal :Dborragine, freut mich Dein Essen sieht aber auch immer sehr verlockend aus!

Danke, das Kompliment gebe ich gleich wieder zurück, Deine Gnocchi mit der Paprikasauce und dem Wels sehen auch wieder wunderbar aus. Daher musste ich auch unbedingt Aellas Paprikacremesauce ausprobieren.So gab es gestern bei uns Schweinegeschetzeltes mit pommes und Paprikacremesauce. Köstlich.

[borragine]

Und nochmal zurück: Am Montag hatten wir Penne all'arrabbiata und am Dienstag Kalbsbratwurst und Risotto mit getrockneten Tomaten.lg, borragine

[borragine]

Deine Komposition in Gelb sieht köstlich aus, Quendula. lg, borragine