Einfache Küche (Gelesen 11429 mal)

[thomas]

@ fisalis und wer sitzt dann in diesem "Cremium", der dies kontrolliert?

Hast du Interesse? Wir brauchen grad auch Leute mit praktischem Hintergrund, eine Currywurst-Karriere kann da förderlich sein...

[Irisfool]

@ fisalis, fisalis ! ich fürchte , alles Fleischliche käme bei mir durch....... beinahe ohne Kritik, bis auf wenige Würstchen, die selbst ich nicht mag......

[thomas]

Du wärst ja nicht das einzige Mitglied. Ich habe für die fünfköpfige Kommission bereits ein Dutzend Vegetarier angefragt. Die meisten sagten zu. Meine Kandidatur wurde ebenfalls angenommen. Die Entscheide fallen natürlich mit einfachem Mehr...

[Irisfool]

Das ist nicht ehrlich verteilt und somit illegal! ;D5 köpfige Kommission,12 Kandidaten ::)und ich dachte immer , die Schweizer könnten rechnen

[mickeymuc]

"Also Currywurst ist ja nun wirklich eine Geschmacksverirrung . Da hat irgendwann mal ein Inder eine gute deutsche Wurst in die Hand bekommen und auf "indisch" getrimmt. Hoffentlich ist er verwurstet worden."--> dazu gibts n Buch: Uwe Timm - Die Entdeckung der CurrywurstGanz lustig, auch wenn ich keine Currywurst esse.Auch sonst keine Wurst...Aber soviel sei verraten: Inder wars keiner ;-):-)Lecker ist auch:Zuccini und Karotten stifteln, eine Zwiebel & dann das Gemüse andünsten, etwas Gemüsebrühe-Pulver dazu, Sahne & geriebener Käse und Petersilie. Und Salz / Pferrer/Chili. Bißchen aufkochen lassen & dann (gekochte) Rigatoni oder Penne hinein.Schmeckt lecker nach Garten.Auf den Grill kommt bei uns übrigens auch nur Gemüse, und wenn wir Gäste hatten die Wurst / Fleisch mitbrachten blieb immer davon was über, nie das Gemüse :-)

[Irisfool]

Ach ja man hat's nicht leicht

[thomas]

Na ja, wer will denn gleich klein beigeben. Du darfst ja weiterhin hier Currywurstrezepte posten, es darf dann einfach kein grosser Aufwand mehr entstehen, weil ja die Herstellung der Currywurst schon viel Arbeit machte, die delegiert worden ist. Vorschläge: Currywurst mit Petersilienstreusel, Currywurst mit Curry, Currywurst nature, Currywurst geschnitten, oder Currywurst roh.

[Nina]

Fisalis, jetzt hast Du solange davon gesprochen, daß ich mir eine Currywurst, geschnitten, mit Curry und Fritten geholt habe.... alles deine Schuld! 8)Was ist Du denn heute "einfaches"?

[thomas]

Was ist Du denn heute "einfaches"?

Das kann man verschieden sehen. Eine Currywurst nature oder eine Dose Ravioli können einfach sein. In jeder Hinsicht .Ich plädiere für ein differenzierteres Einfachheitsverständnis (ein Oxymoron?): Alle unsere Nahrungsmittel sind ja irgendwo entstanden, seis an der Pflanze, dem Tier oder gar als Mineral wie etwa das Salz. Zu diesen Ursprüngen zurück zu gehen ist imho am ehrlichsten. Haben wir die wenigen Ursprungsprodukte gesammelt (oder durch grausames Schlachten gewonnen ), darf es nur noch wenige, einfache Schritte geben, bis das Gericht auf dem Teller liegt. Ich mache ein Beispiel : Die eben gepflückte, sonnenreife Tomate wird in dünne Scheiben geschnitten, Olivenöl wird mit frisch durchgedrückter Knoblauchzehe vorsichtig und nicht zu stark erwärmt und derart aromatisiert, gesalzen und über die Tomatenscheiben geträufelt. Bei der Luxusvariante werden noch frische Basilikumblättchen zerzupft und übergestreut. Fertig! :)Edit: Ich seh grad, dass ich die einfache (!) Frage in der Eile falsch gelesen habe. Daher die obige Beschreibung, was für mich einfach ist. Gegessen habe ich heute aber auch einfach: Ich liebe diese Knäckebrotschnitten mit all diesen Samen drauf. Oliven, Karotte und zwei fette Artichockenböden waren auch noch im tupperware. Dazu ein Hagebuttentee aus eigenen Hagebutten, mit dem Tauchsieder hergestellt. Und nein, ich werd enicht um 16 Uhr heimlich zu Mac D wandern. Am Abend gibts nämlich was weniger einfaches.

[Huschdegutzje]

Ach ja man hat's nicht leicht

Hallo liebe Irisfool, ich breche hier die Lanze für alle Currywurstliebhaber und spendiere diese lecker Wurst ;Dleider nur zum ansehen :-\Grüße Karin

[Irisfool]

Ooooooooooch :-\Wer erfindet endlich das nicht virtuelle Internet Ich kaufe dann die Aktien

[findling]

muss hier was typisch vorarlbergerisches einwerfen: "riebel"milch wärmen, maisgrieß dazu, eindicken lassen, wenn das ganze kalt ist mit butter in eine pfanne, zerstoßen und unter stetigem wenden knusprig werden lassen - dazu gehört apfelmus; schmeckt aber auch mit zucker lecker...variante aus kartoffeln, heißt "kartoffelschmarrn"weich gekochte kartoffeln durch die presse in eine schüssel drücken, mit mehl so mischen, dass kleine bröseln entstehen (geht am besten mit einer gabel) und das dann wie oben beschrieben wieder knusprig rösten; dazu gehört preiselbeerkompott oder aber wieder zucker...auf jeden fall trinkt man zu beidem ein glas fricher milch; wenn man es als beilage verwendet, läßt man das apfelmus oder den zucker halt weg...lgfindling

[callis]

da fallen mir auch noch die 'Armen Ritter' ein.Altbackene Brötchen (Schrippen, Semmeln, Wecken) halbieren und in mit etwas Milch und einer Prise Salz verschlagenen Eiern einweichen bis sie weich sind. Dann abtropfen und in einer Pfanne mit etwas Butter backen. Servieren heiß mit Zimtzucker. Eventuell Kompott nach Belieben.P.S.Fisalis wird sicher dafür plädieren, dass man die Brötchen selber bäckt, bevor man sie altern lässt, so wie er wahrscheinlich die "bucatini o perciatelli" aus seinem italienischen Nudelrezept auch immer selber herstellt.

[Silene]

Toll, fisalis, die italienische Trulli-Version!Habe die Zutaten mal versucht zu übersetzen:300 g bucatini (kein Ergebnis, kann aber nur die Nudelsorte sein)Zwiebel und Gewürze - o.k., aber dann:150 g Kissen (glaube, das schmeckt mir nicht ) Was kann das sein?300 g knochenloses Fleisch von Tomate frisch oder in die Schachtel :D40 g römischem reibt pecorino (geriebene Käsesorte, kann ja auch eine andere nehmen)Mittwoch muß ich etwas servieren und dachte daran, die Schmal-Versionmal etwas zu verfeinern, damit das Gericht gesellschaftsfähig wird...

[rusianto]

300 g knochenloses Fleisch ?

Kann nur Currywurst von Irisfool sein