Was gibt/gab es im Januar 2015 (Gelesen 27707 mal)

[rorobonn †]

hier ist zur zeit suppenzeit...heute gab es so eine art wilde adaption von misosuppe, bei der sich bestimmt bei vielen asiaten der magen umgedreht hätte ::)shitakepilze, reis, möhren, zwiebeln, misopaste und pochierte eier, dazu lachs und erbsen als weitere einlage

[lord waldemoor]

aella, den strudel hast richtig gmacht, sieht auch sehr gut ausdu wirst noch worlds best strudelköchin, vlt paar kümelsamen rein

[Aella]

danke kümmel hätte perfekt gepasst. allerdings ist er letztens einem plötzlichen anfall von ausmistwahn zum opfer gefallen, weil ich ihn nur so selten verwende

[pascal]

In La Spezia (I) habe ich vor einiger Zeit Ochsenschwanzravioli gegessen, ich schwärme noch heute davon.

das wurde hier auch schon gekocht.

Danke Aella , schade dass kein Rezept dabei ist.

[borragine]

@ Frank: Schön, hier mal wieder etwas von Dir zu hören und zu sehen, da läuft mir doch das Wasser im Mund zusammen.@ Aella: Der Strudel sieht total lecker aus, da hätte ich gerne mitgegessen.Bei uns gab es am Mittwoch eine Suppe aus pürierten Cannellinibohnen mit kurzen Nudeln und Garnelen.

[borragine]

Am Donnerstag hatten wir Fusilli mit Hack-Zwiebel-Knoblauch-Tomatensauce.Am Freitag gab es ein "Meeresfrüchterisotto" (so gut das halt um diese Jahreszeit in Nordhessen geht); es war mit Garnelen und Wolfsbarschfilet.

[borragine]

Am Samstag gab es eine Tarte mit Lauch, Pancetta und einer Eiersahne und Greyerzer überbacken.Am Sonntag hatten wir ein Schweineragout mit scharfen Peperoncino, Knoblauch, rotem Spitzpaprika und Petersilie. Und gestern gab es die Reste mit Basmatireis.lg, borragine

[lord waldemoor]

danke kümmel hätte perfekt gepasst. allerdings ist er letztens einem plötzlichen anfall von ausmistwahn zum opfer gefallen, weil ich ihn nur so selten verwende

in Ö gibts keine küche ohne kümmel ggg.wir sind ein ,,schweinsbratenland,,

[Quendula]

Es gab Paschteda (jüdisches Gebäck aus Ei, mit Mayo, Schmand, Dill, Lauchzwiebel, Schnittlauch und Petersilie) mit Spinat und Mangold (habe auf dem Acker noch was gefunden ).

[zwerggarten]

ui, welche sorte war das, und ein weißstieliger? mein rotstieliger im garten ist komplett platt, d.h. matschig von dem bisschen frost letztens.

[zwerggarten]

hier gab es heute abend nun das rosspörkölt, für gg nur mit zarter grundwürze, für mich gab es dann noch kräftig rosenpaprika, schwarzen pfeffer und gelbebalkonchilisauce tabasco style darüber. 8)dieses pörkölt nach einem rezept von károly gundel schmeckt wie immer ganz wunderbar, und zumal vom pferd, hach!

[Quendula]

Ja, war Weißstieliger. Von den anderen 'Bright Lights' fand ich nur noch wenig. Gänsel sagte auch, dass bei ihr der rote Mangold schnell zerfror, während der Grüne etwas mehr aushielt.Heute Mittag gab es warmen Linsensalat (mit Frühlingszwiebel, Tomate, Feta und Salami) mit Gemüse in Erdnusssoße (Möhren, Porree, Champignons, Bambus, Kokoscreme, Erdnusscreme, Sojasoße, Chili). Jetzt habe ich alle Reste der letzten Party verbraucht .

[martina 2]

hier gab es heute abend nun das rosspörkölt...

Das sieht perfekt aus und sehr gut, zwerggarten

[Tara]

Gestern hatte ich nochmal Paprikasalat. Dann Forelle Müllerin. Für Fisch habe ich immer noch kein Händchen - meistens ist er zu lang in der Pfanne. Die Forelle gestern war aber außerdem die schlechteste meines Lebens - sie schmeckte irgendwie muffig.Dafür hatte ich heute was sehr Leckeres: ein sehr schön marmoriertes Nackensteak, kleine Kartöffelchen (eigene Ernte) und eine feine Käsesauce (Sahne, Gorgonzola, Muskat, Pfeffer, Weißwein). Sehr fein!

[martina 2]

Hier gab es faschierte Kalbsbutterschnitzel mit Petesilwurzel-Kartofelpürree und Endiviensalat.