12 Übungsthread: Rezepte, Vorbereitungen und Gerichte (Gelesen 56042 mal)

[thomas]

Hmm, Parteinahmen sind eigentlich nicht die Intention dieses Threads, eher fände ich Diskussionen in der Sache und an konkreten Beispielen interessant.Wobei natürlich Geschmäcker verschieden sind.Liebe GrüßeThomas

[Gartenlady]

Ich denke mal, dass Thomas diese letzte Serie auch nicht so geglückt findet.Bei der vorherigen Diskussion stimme ich zwerggarten zu (was nicht so oft der Fall ist).

[thomas]

Ja, Gartenlady, das ist richtig; ich habe es ja auch dazu geschrieben, dass ich mich 'an dem Thema abarbeite'.Weil ich es sehr interessant finde, aber gar nicht einfach, z.B. so einen Saucen-Einkochvorgang gut ins Bild zu setzen.Zumindest mich interessiert es, auch Versuche zu zeigen ... und vielleicht darüber zu diskutieren, gerne natürlich mit eigenen Beispielen.Liebe GrüßeThomas

[Gartenlady]

Das ist völlig in Ordnung, es ist aufbauend für Anfänger, wenn man sieht, dass es nicht von Anfang an klappt, das gilt schließlich für jedes Thema und überhaupt für alles im Leben.

[Luna]

Dritter Versuch: frische Sardellen aus dem Ofen mit St. Galler Brot, schon beinahe fertig gegessenAber es gibt Bilder davor:

[Luna]

... Kopf ab, ausnehmen und entgrätenbei diesen beiden Bildern weiss ich nicht welches besser gefällt

[Luna]

... ab aufs Blech... und nach wenigen Minuten auf den Teller, serviert mit St.Gallerbrotund damit sind wir wieder beim ersten Bild

[Mrs.Alchemilla]

...bei diesen beiden Bildern weiss ich nicht welches besser gefällt ...

das ist mein eindeutiger Favorit: die Skelette mit Fischaugen und den perlenden Wassertropfen finde ich sehr gelungen.Überhaupt eine schöne Bilderserie die schön anzusehen ist und Appetit macht ich schaue gern hier in die Fotothreads, auch wenn ich selber nicht so viel fototechnisches Wissen habe...

[Luna]

Dankeschön, es ist auch das erste der beiden Bilder.

[Faulpelz]

Mit den Skeletten/Fischaugen kann ich leider gar nichts anfangen, dafür finde ich das 2. Foto in Post 229 schön. Hier gefällt mir die Bildauftteilung mit dem angeschnittenen Sieb. Die roten Paprika bringen Farbe in Spiel. Bei den ersten beiden Fotos in Post 230 sitzt die Schärfe nicht richtig. Den Fisch, den diese Frau in der Hand hält, hätte ich mir scharf gewünscht. Da gucke ich nämlich zuerst hin.LG Evi

[Luna]

Danke für die Bewertung, die Hand ist meine, selbst geknipst. Das erschwert das Ganze, aber ich arbeite daran. Vielleicht sollte ich ein Stativ kaufen.

[Quendula]

Zur Abwechslung mal was Süßes . Kleine Tochter hat Geburtstag und nahm in die Schule bzw zur Tanzgruppe jeweils diese kleinen Kuchen mit. Das fertige Ergebnis ist eine Art Muffin im Waffelbecher. Von der Teigzubereitung gibt es keine Fotos. Soviel Muse hatte ich dann doch nicht .

[Quendula]

Im Backofen.

[Quendula]

Schokoglasur.

[Quendula]

Trocknungsphase und - fertig .