Ess- und Trinkbares von Stauden und Annuellen (Gelesen 938 mal)

[Herr Dingens]

Mich interessiert, von welchen Stauden und Annuellen man was und in welcher Weise und Zubereitung essen oder trinken kann.Rosenblütenblätter kann man z.B. zum Verzieren von Speisen nehmen und auch essen. Oder aus den Blättern von Minze Pfefferminztee machen. Monarda Arten (didyma und fistulosa) kann man in Tee geben/Tee davon machen, oder auch z.B. in Frischkäse-Kugeln einarbeiten. Hosta-Knospen kann man frittieren, blanchieren, einlegen, Hosta-Laub kann man spinatmäßig kochen, ...Was kann man noch mit/aus/von Stauden und Annuellen machen?

[hymenocallis]

Taglilien werden in Südostasien gegessen - einige Fans kochen auch hier damit - siehe z. B. http://www.ediblecommunities.com/santabarbara/summer-2012/the-edible-daylily.htm.Man kann sie aber auch anders verwerten: http://shop.rosen-garten.at/category.php?id_category=60LG

[bezi-bhg]

Gänseblümchen im SalatSamen von Nigella Sativa in Brötchen oder zu FrischkäsekugelnBlütenblätter von Ringelblumen zu Salat oder in Kräuterbutter

Oder aus den Blättern von Minze Pfefferminztee machen.

Du fragst jetzt aber nicht nach der Verwendung von Küchenkräutern, oder?

[Sandkeks]

Blüten von Hornveilchen und Veilchen zur (essbaren) Deko im Salat oder am Tellerrand.

[Herr Dingens]

Gänseblümchen im SalatSamen von Nigella Sativa in Brötchen oder zu FrischkäsekugelnBlütenblätter von Ringelblumen zu Salat oder in Kräuterbutter

Oder aus den Blättern von Minze Pfefferminztee machen.

Du fragst jetzt aber nicht nach der Verwendung von Küchenkräutern, oder?

Nein, das war ein blödes Beispiel von mir

[Eva]

Du könntest dich mal durch die Gartenküche klicken:Essbare BlütenPflanzenteile essbar2 x Sirup Klick KlickUnd Brennesseln, und Waldmeister etc.....

[Herr Dingens]

Vielen Dank, Eva. Durch die Links werde ich mich mal durch"arbeiten".