Schokoladenkuchen...wer hat das beste Rezept? (Gelesen 6140 mal)

[Eva]

Wenn Nüsse dabei sein dürfen, kannst du den normalen Becherkuchen machen1 Becher Mehl1 Becher Zucker1/2 Becher Öl1 Becher Nüsse, gemahlen1 Becher Benco, Kaba, Nesquick (wenn es schokoladiger werden soll, noch 2 EL Kakao dazu)1 Backpulver1 Sauerrahm (200 ml) oder Schmand3-4 EierFür den Schoko-Hunger noch eine Tafel Schoko hacken und druntermischenAlles in die Schüssel, 2 min Mixer reinhalten, 45-60 min backen, wenn er saftig bleiben soll öfter mit einem Spieß einstechen und wirklich rausnehmen, so bald nix mehr hängen bleibt. Da noch Schokoguss drauf wäre mir zu viel Schokolade...(man kann auch einen Becher geriebene Karotte, oder Zuchini, oder Kürbis dazu mischen, macht das Ganze noch saftiger).

[Bienchen99]

Paw Paw, ist dann dann nicht eher Stracciatella-Kuchen mit den Schokostreuseln Eva, Nüsse dürfen sein

[Paw paw]

Das Rotweinkuchenrezept bekam ich so von einem Bäckergesellen. Ist schon bestimmt mindestens 30 Jahre her. Der Rest hat sich im Laufe der Zeit so entwickelt. Wie auch der Name, den wir dem Kuchen gegeben haben. Rotweinkuchen -> es war einmal ein Rotweinkuchen -> altuell ist Schoko-Kirsch-Kuchen.

[Bienchen99]

Das Rotweinkuchenrezept bekam ich so von einem Bäckergesellen. Ist schon bestimmt mindestens 30 Jahre her. Der Rest hat sich im Laufe der Zeit so entwickelt. Wie auch der Name, den wir dem Kuchen gegeben haben. Rotweinkuchen -> es war einmal ein Rotweinkuchen -> altuell ist Schoko-Kirsch-Kuchen.

könnte man die Streusel auch durch flüssige Zartbitterschoki ersetzten?

[Paw paw]

Ich denke, dass vieles möglich ist. Flüssige Schokolade wird gleichmäßig vermischt. Würde man statt Streusel gehackte Schokolade nehmen, wären im Teig die geschmolzenen Schokostückchen größer. Einfach probieren.

[Bienchen99]

ich probier das einfach aus

[Eva]

Das Netz ist voll mit Schokokuchenrezepten, aber ich kann die schlecht alle ausprobieren.

Schaun wir mal, wie lang der Thread hier wird. ;DAber du bist ja eine Gern-Bäckerin

[Bienchen99]

ich hoff doch, das da noch ein paar Lieblingsrezepte mit viel Schoki dazu kommen

[Mufflon]

Ich mag ja Schokokuchen mit flüssigem Kern.http://www.chefkoch.de/rezepte/25218313 ... rn.htmlDas Rezept funktioniert sehr gut.Sehr gut ist auch dieses Rezept:http://www.essen-und-trinken.de/rezept/ ... n.htmlEher für Erwachsene, aber sehr gut:http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Ka ... 62226.html

[Bienchen99]

Ha, mit Alkohol ....das ist für mich :Ddas zweite hab ich mir grad ausgedruckt

[austria_traveller]

Falls es noch jemanden interessiert, ich hab da ein watscheneinfaches Rezept:3 Eier1 Becher Rahm (200 ml) = Maßeinheit1 Becher Zucker1 Becher Mehl3/4 Becher Kakaopulver (Benco, Nesquick ect.)1/4 Becher Kokosstreusel1/2 Becher Rapsöl1 Vanillezucker1 BackpulverAlles verrühren und in einer bebutterten & bemehlten Form auf 180 Grad auf der untersten Schiene backen.Schmeckt immer !

[Bienchen99]

Kastenform oder rund? Oder egal?Und natürlich interessiert jedes Rezept , es muss nur schokoladig sein...sehr schokoladig

[Rieke]

Ich backe immer den hier:200g Butter200g Zucker4 Eier2 Vanillezucker (bzw. Vanilleschote auskratzen)1 Prise Salz4 EL Kakaopulver1 TL Zimt100g kleingehackte Zartbitterschokolade250g Mehl1 BackpulverRührteig machenin gefettete Kastenform60-75 Min bei 150°C UmluftSowohl Kinder als auch Erwachsene essen den gerne, ich habe den schon bei diversen Familienfeiern getestet. Man kann auch etwas mehr Schokolade nehmen . Ich hacke die Schokolade immer mit der Kräuterwiege. Anstelle von Weizenmehl habe ich auch schon Buchweizenmehl verwendet, weil ich einen glutenfreien Kuchen brauchte, schmeckt auch gut.

[austria_traveller]

Kastenform oder rund? Oder egal?

Am besten Kastenform

[Bienchen99]

super danke. Da hab ich ja viel auszuprobieren