Was gibt/gab es im Oktober 2015 (Gelesen 28448 mal)

[rorobonn †]

[Rieke]

Heute abend gab´s Lammschulter (NT) in Rotwein mit Quitten und Zwetschgen, dazu Kartoffeln (Golden Wonder) und ein Tomatensalat mit Rauke.

[maliko]

Noch im Oktober - und ein klein wenig in den November hinein - gab es gestern bei einer Einladung ein für mich bisher unbekanntesCarpaccio.Nämlich aus Roter Beete. Nicht nur ein Halloween-Gericht, da soo lecker.Die rohen Rote Beete, in dünnste Scheiben geschnitten, mit Parmesan und Pinienkernen überstreut. Ein minimales Dressing aus Essig + Öl war auch dran.

[martina 2]

Hier gab es steirisches Kürbisgemüse (mit Sauerrahm, Zwiebel, Paprika und Dille) aus einem geschenkten Kürbis, dessen Namen ich nicht kenne: große Frucht, zartgelbes Fleisch, grüne, nicht allzudicke Schale, milder Geschmack. Kennt den wer? Dazu kurz gebratene Koteletts und Petersilkartoffel.

[Quendula]

Stark gerippt? Dann könnte es der Muskatkürbis sein. Den mag ich sehr gerne. Gibt es wohl als blaue und als grüne Sorte .*versucht, sich das Kürbisgemüserezept bis Freitag zu merken *

[Bienchen99]

ja, gibt es in verschiedenen Farben. Gehören alle zu den Muskatkürbissen. Guckst du z. B. hier

[Quendula]

Bienchen !Jetzt komme ich doch echt ins Schwanken, ob ich nicht doch ... nur so zwei drei Tütchen ... oder vier ... ... mal ausnahmsweise ...

[Bienchen99]

Hehe... ;DKinder haben doch auch Spaß daran, die Kürbisse auszusäen. Vorallem, weil man schnell was sieht

[Quendula]

martina2, nach welchem Rezept hast Du den Kürbis gemacht? So vielleicht? Und hatten wir die richtige Sortenidee?

[Eva]

Heute gab es Paprikagemüse mit Gnochi. War mir ein bisschen zu vegetarisch.

[Bienchen99]

Eva, wir haben November

[Lieschen]

Rosenkohl mit Ofenkartoffeln, Kräuterquark und Endiviensalat

[Bienchen99]

Rosenkohl, da bringst mich auf die Idee...den haben wir ewig nicht mehr gehabt

[martina 2]

martina2, nach welchem Rezept hast Du den Kürbis gemacht? So vielleicht? Und hatten wir die richtige Sortenidee?

Leider seh ich das erst jetzt, hatte eine Woche kein Internet. Für das Rezept wird es inzwischen wohl zu spät sein, Quendula, aber vielleicht ein andermal Aella hat es gleich nachgekocht und war sehr angetan. Bienchen hatte den richtigen Link, wie es scheint - in Textur udn Geschmack war er dem Muskat sehr ähnlich, nur eben mit richtig grüner Schale und hellgelbem Fleisch. Für das Rezept paßt nur kein Mehliger wie Hokkaido.hier, #196

[martina 2]

Jetzt hab ich sogar zufällig ein Foto vom letzten Jahr gefunden. Von dieser Spenderin bekomme ich nämlich immer wieder welche