Plätzchen (Gelesen 344063 mal)

[Barbarea vulgaris †]

MARCU, stell Dein Licht nicht unter den Scheffel. Die Apfelsinenschnitten sind ein Traum!!!!

[mifasola]

Fuggerbrot mit Datteln statt Rosinen

Oh, mit Datteln - klingt auch gut, berichte mal

[frida]

Ich weiß nicht, wie sie mit Rosinen schmecken - mit Datteln finde ich sie sehr lecker. Ich werde sie vielleicht auch mal variieren mit Datteln, etwas geriebener Zitrone und weißer Schokolade... mir ist die schwarze Schokolade ein wenig dominant, habe aber auch 70%ige genommen.

[Most]

übrigens, ich kann dir die Haferplätzchen sehr empfehlen. Frag die anderen

Jaaaa das sind unterdessen meine Lieblingsplätzchen. danke Bienchen fürs Rezept.Gestern habe ich Sohnemann die Chapignons, im halbdunklen Flur, angeboten . Nein danke war die Antwort. Mein Lachen hat ihn aber doch dazu gebracht ein Champignon anzufassen und dann zu essen.

[maddaisy]

Die Rezepte hier verleiten wirklich zum Nachmachen ;)Ich hab so meine Standardrezepte - teils von meiner Mutter übernommen, alte Familienrezepte, zum Beispiel die Bärentatzen, Spritzgebäck und Lebkuchen. Die machen, wenn man alleine ist, eine Heidenarbeit. Ich hatte aber bereits letztes Jahr und dieses auch wieder Hilfe von meiner guten Fee, einer Ungarin, die mir in Haus und Garten zur Hand geht. Wir haben die doppelte Menge gemacht, dafür bekam sie jeweils die Hälfte davon ab. Spitzbuben mit zwei verschiedenen Marmeladen, Sahnepfeffernüsse, Walnussherzen (Walnüsse dafür kamen aus Ungarn ), Walnuss- und Mandelmakronen hab ich dann selber gemacht. Meine Kokosmakronen sind zuerst immer bissl hart, in der Dose werden sie dann weich.Und die Bethmännchen von hier hab ich vorgestern zum ersten Mal probiert. Sind wirklich lecker

[Bienchen99]

Ich hab die Pilze heute auch gemacht, eine Fuhre Haferplätzchen dazu, Terrassenkekse müssen noch die Marmelade bekommen und weiße Rumkugeln und schwarze Asbachkugeln sind auch (fast) fertig. Müssen noch gerollt werden, aber das geht schnell und mach ich morgen nach dem FrühstückAber eins hab ich heute festgestellt. Es ist total unmöglich hier gehobelte Haselnüsse zu bekommen. Völlig verrückt ist dasund Mandeln sind schweineteuer geworden. Aber wirklich richtig richtig teuer

[Rieke]

Heute habe ich Stollenkonfekt gebacken und Bethmännchen vorbereitet. Am Montag noch die Parmesankekse und dann reicht´s mir. Mandeln sind wirklich teuer geworden!

[enaira]

.... und weiße Rumkugeln sind auch (fast) fertig. Müssen noch gerollt werden, aber das geht schnell und mach ich morgen nach dem Frühstück

Hmmmm, ich liebe weiße Schokolade.Wie machst du die?

[mifasola]

Ich weiß nicht, wie sie mit Rosinen schmecken - mit Datteln finde ich sie sehr lecker. Ich werde sie vielleicht auch mal variieren mit Datteln, etwas geriebener Zitrone und weißer Schokolade... mir ist die schwarze Schokolade ein wenig dominant, habe aber auch 70%ige genommen.

Mit Rosinen ist es mir zu süß, daher nehme ich Cranberries. Aber auch 70%ige Schokolade - weiße wäre mir wieder zu süß.

[Bienchen99]

Weiße Rumkugeln200 g weiße Schokolade2 EL Sahne80 g Butter6 Sch. Zwieback8 EL weißen Rum40 g MandelblättchenSchokolade, Sahne, Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Zwieback fein zerbröseln (Tüte und Nudelholz klappt wunderbar). Den Zwieback in die geschmolzene Masse geben, alles etwas abkühlen lassen. Den Rum unterrühren und in den Kühlschrank stellen. Aus der Masse Kugeln formen und in den Mandelblättern wälzen. In Pralinenförmchen setzen und möglichst im Kühlschrank aufbewahrengeht auch dunkel. Dafür 200 g dunkle Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter). Ich hab Zartbitter genommen. Ansonsten wie gehabt, nur statt Rum hab ich Asbach Pralinen-Likör reingegeben und die Kugeln in Schokostreuseln gewälzt

[Bienchen99]

fertige Pralinen

[Bienchen99]

Terrassenkekse , dreistöckig

[maddaisy]

Aahhhh, zum Anbeißen

[Scabiosa]

Ja, diese dreistöckigen Plätzchen sehen ausgesprochen verführerisch aus, Bienchen!

[enaira]

Oh, Bienchen, das klingt ja... :PWird noch in den nächsten Tagen nachgemacht!