Plätzchen (Gelesen 343829 mal)

[Bienchen99]

so, hab grad angefangen, Erdnusswürfel zu backenhab ich noch nie gemacht, bin aber sehr gespannt

[Eva]

Die Erdnusswürfel klingen klasse. Sowas hab ich mal bei meiner schottischen Austausch-Schülerin gekriegt. Hmjam.

[Bienchen99]

ich hab die soweit fertig, muss nur noch fest werden. Leider ist die Schoki oben durch die Sahne nicht ganz glatt und glänzend geworden. ich denk, beim nächste Mal mach ich da keine Sahne rein und streich die Kuvertüre da so draufwird aber wohl auch so schmecken

[kasi †]

so, hab grad angefangen,

Das werd ich jetzt auch tun und mich aus diesem Programm verabschieden. Gefüllter Lebkuchen und Mandelschnitten stehen jetzt auf dem Programm.

[enaira]

Irgendwie scheine ich beim backen aus der Übung zu sein.Karamelplätzchen und Zitronenherzen, glutenfrei, einmal mit Eiweiß und Haselnüssen, einmal mit Eigelb und Mandeln.Die Eier fand ich eher klein. Trotzdem konnte ich bei beiden Sorten den Teig nicht ausrollen, war 'ne ziemliche Matscherei.Nix mit Herzen...

[enaira]

So richtig dekorativ sind die nicht... :'(Hoffentlich machen sie das durch Geschmack wett!

[Sternrenette]

"Man soll ein Buch nicht nach dem Einband beurteilen" - oder

[Quendula]

Die schauen prima aus, enaira . Zum Reinbeißen.Verschweigst Du halt, dass es Herzen sein sollten . Könnten ja auch platte Schneebälle sein. Oder Silbertaler. Oder ...

[Natura]

Meine Tochter hat gestern verschiedene Varianten nach dem Rezept in "Essen und trinken" von thapsus produziert. Sie hat den Teig gemacht und ich den Rest. @enaira: so sehen bei mir auch oft welche aus, sie sollen ja nicht Dekorationszwecken dienen. Appetit bekommt man jedenfalls darauf.

[enaira]

Aber diese Matscherei war schon grenzwertig.Man sollte beide Teige ausrollen, wir haben sie mit Löffeln aufs Blech befördert und platt gedrückt...Ich verstehe es auch nicht, da ich beide Sorten vor Jahren schon mal gemacht hatte, und auf der Rezeptkarte war nichts dergleichen notiert...

[Quendula]

Hattest Du den Teig vorher kalt rasten lassen?

[enaira]

Nö, stand auch nicht im Rezept.Ist ja beides kein Mürbeteig, beide ohne Mehl...

[Quendula]

:-\Dann: Nächster Versuch .

[enaira]

Mal sehn...

[Gänselieschen]

es gibt auch unterschiedliche Rezepte. ich hab lange gesucht, bis ich ein richtig gutes hatte ich hol das mal eben und dann tipp ich es ein

Mein Kipferlrezept ist das Weltbeste - wurde mir immer wieder bestätigt. Da bin ich ja mal gespannt, wie sehr sich dann dein und mein Rezept ähneln. Ich kann ja meins auch noch einstellen dann