"geniale vollkornpasta-geeignete sugo/ragù-rezepte" (Gelesen 4058 mal)

[martina 2]

ich ... hätte aber gerne mindestens drei kennst du welche (bitte aufschreiben)?]ich ... hätte aber gerne mindestens drei kennst du welche (bitte aufschreiben)?

zwerggartens Begehr aus dem Frage-Antwortspiel schließe ich mich an, denn meine Erfahrungen auf dem Gebiet sind auch nicht grade durchschlagend oder zwingend empfehlungswürdig. Am ehesten geht es noch noch mit den hellen Dinkelteigwaren.

[zwerggarten]

sahne(-knoblauch)-frische champignons-parmesan waren leider nicht so der bringer... evas beitrag dazu:

Probiers mal mit was herzhafterem. Tomaten, Knobi, Chilis und geröstete Nüsse sind z.B. was feines. ...

das klingt schon besser!

[Mediterraneus]

Frag doch mal ne italienische Mamma nach nem Vollkornpasta-Rezept

[pearl]

[zwerggarten]

Frag doch mal ne italienische Mamma nach nem Vollkornpasta-Rezept

also ich glaube nicht, dass in dieser mit italienischen mammas betriebenen fattoria nicht auch die eigenen produkte zum einsatz kommen – zumindestens zeigen sie immer so fotos. wobei mir einfällt, dass in den katalogen immer auch rezepte (für die dann zum teil auch glasweise kaufbaren sugos) drin sind, ich sollte mal schauen, was die da so verwenden und hier berichten. mühsam erinnere ich eine fleischsoße, tomatensoße und pesto-ähnliches, aber irgendwie speziell...

[Eva]

So richtig viel Echo hast du hier ja nicht gekriegt. Ich finde z.B. an so einer Zuchini-Hackfleisch-Nudelpfanne machen sich auch Vollkornpasta sehr gut (man kann die Zuchini auch durch anderes Gemüse, z.B. Karotten ersetzen).

[Sternrenette]

Spinat anbraten, Rahm und Käse drauf (Feta ist fein, es geht aber auch anderer Käse), Deckel auf die Pfanne und etwas durchschmurgeln, Nudeln dazu, gigantisch

[zwerggarten]

So richtig viel Echo hast du hier ja nicht gekriegt. ...

aber nützliche hinweise! und einmal hat es mit hackfleisch und so ja schon ganz gut geklappt:besser

[Lehm]

Vollkornpasta geht auch sehr gut mit Hülsenfrüchten, pasta e ceci. Gibt dann halt nahrhafte, aber sehr schmackhafte Bauarbeiterteller.

[YElektra]

Warum nicht einfach normale Bolognaise? Die finde ich zu Vollkornpasta köstlich. Einfach eine grössere Menge kochen und dann portionenweise einfrieren. Unglaublich praktisch und lecker.

[Lehm]

Nur dass der sugo al ragù, wie die Sosse aus Bologna dort ja heisst, am besten mit hausgemachten Tagliatelle daherkommt, und die sind nun mal nicht aus Vollkornmehl.

[Mediterraneus]

Genau.Die Bauarbeiter werden dir auch was pfeifen, ohne gescheite Pasta ;DWenn schon Vollkornpasta, dann auch Tofu und fleischfreie Rügenwalder dazu. Oder Sprossen

[Lehm]

Kennst du einen Bauarbeiter, der Tofu oder Sprossen isst?

[Mediterraneus]

Nur in Verbindung mit Vollkornpasta

[Lehm]

Das sind die, die nach einem Zementsack schlapp machen!