Zingiber mioga (Gelesen 2983 mal)

[Waldschrat]

Die Blüten sollen essbar sein. Was davon isst man denn? Nur die gelben Blättchen? Das würde sich nicht lohnen. Oder auch den grünen Gnubbel darunter und was und wie davon?

[Mediterraneus]

Die Blütenknospe. Also der dicke Knubbel, der aus dem Boden kommt.

[Waldschrat]

Ah ja, das lohnt schon eher. Und wie? Hier blüht es ganz ordentlich.

[Mediterraneus]

Wenn der spitze Blütenknubbel aus der Erde schaut, aber bevor die Blüte rauskommt, brichst du ihn ab. Das sieht dann fast ein bißchen aus wie gebogene Lauchzwiebeln oder so.
Diese sind fest, saftig und knollig. Im Prinzip wie der echte Ingwer.
Den Geschmack finde ich irgendwie.....japanisch.
Man kann aber wohl auch im Frühling die frischen Austriebe/Sprosse nutzen.

[Waldschrat]

Danke :D

[Mediterraneus]

Probiers mal.
Und sag uns, ob du überlebt hast ;D

[bristlecone]

Waldschrat?
Hallo???

Waldschrat? Haaalloooo!
Alles o.k. bei dir? :-\

Keine Antwort. :o

[Mediterraneus]

So schnell geht das nicht ;)

[Waldschrat]

Fragt morgen noch mal nach. 2 blütenlose Gnubbel sind noch da ;D Der Rest blüht.

[Mediterraneus]

Die sollten noch recht lange nachkommen, die Blütezeit ist ziemlich lang.

Ich habe die Pflanze nur als Zierpflanze in meinem Monsunhangbeet (wegen den tropischen,frischgrünen Blättern). Vielleicht sollte ich´s doch nochmal versuchen ::)

[Waldschrat]

Genau deshalb hatte ich sie auch gesetzt. Erst eine und das Jahr drauf wegen Wohlgefallen noch mal 3. Die haben sich nu gut bestockt und ich kann anfangen, sie aufzuessen. ;D

[häwimädel]

bei Rühlemann gibts auch eine Beschreibung davon.

Zitat daraus:
... Myoga sind die fleischigen Blütenknospen, die kurioserweise direkt an der Erdoberfläche wachsen - mal mehr darunter, mal mehr darüber. Am besten sind sie, wenn sie noch nicht aufgeblüht sind (..schmecken aber auch dann noch gut). In Japan werden sie entweder roh, ganz fein in Streifen geschnitten über Salate oder Tofu gestreut, das gibt ein herrlich frisches, leicht scharfes Ingweraroma, aber auch süß-sauer eingelegt, oder als delikates Gemüse kurz gedünstet, gegrillt - ein ganz leckeres, zartes Knospengemüse...

Laß mal hören wie´s geschmeckt hat.
Bin doch auch so´n Ingwerjunkie ;D ;)

[Waldschrat]

Danke, mach ich :D

[bristlecone]

Die Dinger schmecken gut. Medis Beschreibung "irgendwie Japanisach" ist gar nicht so unzutreffend.
Leider hatte ich bislang nur Einzelblüten zur Ernte.

[Waldschrat]

Ein Horst von 4 - da kann man wohl schon ein bischen naschen :D