Kochen ohne Fleisch (Gelesen 95875 mal)

[häwimädel]

Es gab eine Thai Erdnuss-Cocossuppe...so gut

Hört sich lecker an, wie machst Du die?

Gestern Pfifferlinge mit Buchweizen

[häwimädel]

Die erste Kürbissuppe der Saison.
Die Gänschen im Hintergrund werden nicht gegessen. :)

[Roeschen1]

Es gab eine Thai Erdnuss-Cocossuppe...so gut

Hört sich lecker an, wie machst Du die?

Entschuldige, deine Frage habe ich übersehen.
Hier nun das Rezept:
Schalotten oder Zwiebeln in Kokosfett andünsten, dann fein geriebenen Ingwer dazu, etwas gelbe Currypaste dazu oder falls nicht vorhanden entsprechende Gewürze.
Danach mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Alles 5 Min köcheln lassen und zuletzt Erdnußmus zugeben. Kurz mit dem Zauberstab mixen.
Wer mag dekoriert die Suppe mit Minze, Koriander und gehackten Erdnüssen

[häwimädel]

Danke Dornröschen!
Nach dieser Anregung gab es heute Mittag asiatisches Gemüse (TK wegen Zeitmangel). Das erste Mal dass ich Konjak Nudeln ausprobiert habe. Die glibbrigen 'Nudeln' muss ich nicht nochmal haben, Reis oder Reisnudeln schmecken besser. Aber satt macht das Zeug, brauche immer noch nichts zu essen, nur trinken, trinken, trinken... :-X ;)

[oile]

Bohnen und Tomaten aus dem Garten wollten verarbeitet werden. Aber ich hatte keine Lust auf die obligaten Kartoffeln. Also versuchte ich mich an Bohnen-Tomaten-Pasta. Es schmeckte sogar GG ausgezeichnet.

[Roeschen1]

Grüne breite Bohnen mit Tomatensauce, die bevorzugte südeuropäische Variante, mag ich auch sehr.

[Rieke]

Bohnen zumindest habe ich, die gerade so für eine Pastasoße in Kombination mit anderem Gemüse reichen dürften. Vielleicht gibt es heute Tomatillo-Bohnen-Nudeln :D.

[martina 2]

Bohnen und Tomaten aus dem Garten wollten verarbeitet werden. Aber ich hatte keine Lust auf die obligaten Kartoffeln. Also versuchte ich mich an Bohnen-Tomaten-Pasta. Es schmeckte sogar GG ausgezeichnet.

Das wird ausprobiert!

[Roeschen1]

Ein Duft wehte durch die Küche,
habe Apfelkompott/-mus von Fallobst von verschiedenen Sorten gekocht...
dazu gab es Reibekuchen.

[Mottischa]

Bei mir gab es letzte Woche Frikassee, das schmeckte eigentlich genau so wie Hühnerfrikassee :) war halt nur ohne Fleisch. Mein Mann war begeistert und möchte nur noch dieses.

[Roeschen1]

Heute gibt es Ofenschlupfer mit Vanillesauce.
Für Nichtschwaben: Das ist ein Apfelauflauf.
Bild folgt.

[Roeschen1]

:)
einfach genial

[häwimädel]

... Ofenschlupfer mit Vanillesauce...-einfach genial

Stimmt - bin keine Schwäbin, kenne ich trotzdem! :D
Leider könnte ich wegen verschiedener Unverträglichkeiten nichts davon essen :'(

Hier gab es eine Art Kartoffelgulasch: Kartoffeln, Rundkornreis (weil zuviel Flüssigkeit aufgegossen :-[) Paprika, Karotte, getrocknete Tomaten, Ras al Hanout, geräuchertes Paprikapulver, Chili, Salzzitrone, Zimt, S&P, zum Schluss noch Schnittlauch, Petersilie und Wegmussblattspinat untergehoben.

[Roeschen1]

... Ofenschlupfer mit Vanillesauce...-einfach genial

Stimmt - bin keine Schwäbin, kenne ich trotzdem! :D
Leider könnte ich wegen verschiedener Unverträglichkeiten nichts davon essen :'(

Wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast, man kann es sicher auch mit Maisbrot machen.

[häwimädel]

Wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast, man kann es sicher auch mit Maisbrot machen.

Getreide, Milcbprodukte, Äpfel, Birnen... :(
Ich könnte ein neues Gericht basteln: Maisbrot, Mandelmilch, Him- oder Blaubeeren :) - Gibt's dann demnächst hier.