Was gibt/gab es im Juni 2020 (Gelesen 17406 mal)

[martina 2]

zwerggartens Pizza könnte eventuell sogar mich überzeugen 8)

Letzte Woche am Land gab es Gnocci mit Spargel in einer leichten Sauce aus (wenig) Schlagobers, Parmesan und kleinen Tomaten nach einem Rezept, das ich dem dortigen Fast-Sternekoch abgejagt hatte. Muß noch perfektioniert werden (z.B. reifere Tomaten) und schaut ein bisserl blaß aus, war aber schon sehr gut :)

[Kübelgarten]

gleich kommt Dorade auf den Grill

[miteigenenhaenden]

Mo, 08. Jun Afrikatopf, Holunderblütenpudding mit Erdbeeren
Di, 09. Jun Gemüsepfanne mit roten Linsen und Kichererbsen
Mi, 10. Jun Erbsensuppe mit Wienerle
Do, 11. Jun Kartoffelbrei und Stippe, Salat
Fr, 12. Jun Pizza
Sa, 13. Jun Nudeln mit Paprika-Rindfleischsoße
So, 14. Jun Wildschweingulasch mit Rotkohl und Klößen

[Lieschen]

Gestern gab es Spinat mit Spiegelei, Halloumi und Basmati (ohne Foto, ich war so hungrig, dass ich es vergessen habe)
Heute gab's Cili sin carne aus dem TK mit Kräuterschmand, Römersalat und Vinschgerl

[Quendula]

Mit Miniherzchen auf/in der Petersilie :D.



Backofengemüse mit Kidneybohnen (Paprika, Zucchini, Kidneybohnen, Knoblauch, Kürbis, Möhre, Kräuter der Provence, Salz, Öl, Marinade aus Ketchup, Honig, Olivenöl, Essig, Paprikapulver, Senf, Sojasauce, Chili), Süßkartoffelsticks und einem Rest Tzaziki (Yoghurt, Gurke, Knoblauch, Tabasco, Pfeffer, Salz)

[Nina]

Das Miniherz ist mir auch sofort aufgefallen!! :D

Bei uns gab es grünen Spargel aus dem Offen mit Mandeln, Kapern und Dill dazu aromatisiertes (Minze, Thymian und Zitronenschale wurde mitgekocht) Kartoffelpüree. Alles Rezepte aus dem Buch Simple von Yotam Ottolenghi :)

[Nina]

Und hier reiche ich noch den Samstag nach: gebackene Forelle mit Tomaten-Orangen-Salsa mit Berberitzen (ersatzweise Korinthen in Zitronensaft) und dazu gebackener Reis mit gerösteten Tomaten und Knoblauch. Alleine der Reis ist so lecker, dass sogar Thomas, der eigentlich kein Reisfreund ist, ihn auch Sonntag nochmal zum Lamm gegessen hat. ;D

[Aella]

Oh, was isst Thomas denn bei euren Asienreisen? Hält er sich eher an Nudelgerichte?

Wir hatten gestern Tortellini mit grünem Spargel und Lachs in Sahnesoße. Dazu Salat.

[Apfelbaeuerin]

Gestern Spaghetti mit Avocadopüree und lauwarmem Tomatensalat nach einem Rezept von Alexander Herrmann.

[martina 2]

Grünspargelrucolarisotto mit Lachs. Ich wiederhole mich 8)

Wieso schaut das Angebratene auf dem Foto immer dünkler aus als in Wirkichkeit?

[Kübelgarten]

ich hatte heute Mittag Grünspargelrisotto

zum Abendessen gibts Entenbeine aus dem TK mit Röstkartoffeln
"Zwuler" nach Martina und Moritz

[Quendula]

Das macht das Blitzlicht, martina. Sieht trotzdem sehr lecker aus - würde ich sofort nehmen :).


Essen 1 Spätzle-Mischgemüse-Pfanne und Hirtenkäse
Essen 2 ohne Käse
Essen 3 Mischgemüsepfanne mit Polenta und Hirtenkäse


Bitte nicht über die Sortierung nachdenken - ich bin froh, wenn ich selber noch weiß, wer was bekommt ;D. Erklären mag ich das nicht.

[borragine]

Sieht alles lecker aus!!!!
Und bei Quendula muss man sich jetzt entscheiden, welches Taki-Essen wohl das leckerste ist ::) ;) ;D
Ninas Forelle wäre genau mein Geschmack und martinas Gnocchi-Gericht werde ich schnellstets nachkochen - allerdings mit Gnocchi vom Italiener meines Vertrauens ;)

Hier gab es in den letzten Tagen (wieder ohne Bilder, da der Akku meines Handys im Moment sehr launisch ist):
Coq au vin mit baguette.

Ein leckeres Antipastiessen:
Parmaschinken und Melone
Fenchelsalami
Grüne Oliven
Marinierte Auberginen
Eingelegte Artischocken
Käse: Perigeaux, Bries de Maux, Tallegio, Pecorino sardo,
Cocktailtomaten
Foccacia mit Rosmarin;
dazu einen Rose frizzante.

Raddicchiosalat mit gebratenem Pancetta, Baguette und die restlichen Antipasti.

Gebratenen Saibling mit grünem Salat mit Radieschen.

Gebratenen Lachs mit Spargel, Pellkartoffeln und Kräuterquark.

Saltimbocca mit Spargel und mit kurz in der Pfanne geschmorten Tomaten, dazu Baguette.

[borragine]

Und dann hatte ich Pfingsten endlich Zeit und Muse, um in dem von martina im letzten Jahr erwähnten Istrien-Kochbuch zu schmökern. Natürlich blieb das nicht folgenlos ;) - gleich das erste Rezept war meins :D ;D ;)
Und so gab es letzten Sonntag Borlottibohnensalat (allerdings hatte ich nur getrocknete) mit kozice (Shrimps) - genial und wird bestimmt wieder gemacht. :D :D :D

[Lieschen]

Heute gab es Basmati, Gemüsecurry und gebratenen Tofu, dazu Gartenromana