Was gibt/gab es im Juli 2020 (Gelesen 14589 mal)

[Quendula]

Klingt lecker, RosaRot :D.

Hafer mit Champignonpfanne (+ Zwiebeln, Leinöl, Salz, Szechuanpfeffer), gemischten Kräutern und Kräuter-Creme fraiche.
Essen 2: Buchweizen mit Champignonpfanne

[riegelrot]

Hafer als Pfanne? Das liest sich gut. Bis jetzt kenne ich nur Quinoa für die Pfanne. Wie bereitest du den Hafer?

[Quendula]

Der Hafer war nur dazu ;). Hab den mittags in Salzwasser gekocht. Abends dann die Reste in Butter aufgebraten - war auch gut, schön nussig.


Minzlachs mit Reis und Spitzkohl-Paprika
Geschmacklich etwas ungewöhnlich, aber durchaus passend.

[zwerggarten]

bratkartoffeln mit rosmarin und sumak 8)

[RosaRot]

Mmm, Sumach.

Gibts hier nirgends zu kaufen, müsste ich mal wieder bestellen.

[Kübelgarten]

gibts doch evtl. beim Türken ?

gefüllte Zucchini mit Bacon und Käse überbacken

[RosaRot]

Hier gibt's nicht "den Türken".

Ich habe es bestellt.

[Quendula]

Neues Rezept ausprobiert: Moussaka mit Haselnusskruste (wieso das Moussaka heißt kann ich nicht erklären - es ist weder Béchamelsoße noch Aubergine noch Käse drin ??? ... aber lecker wars trotzdem :) )
Zutaten: Kartoffel, Zucchini, Tomate, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Oregano, Butter, Haselnüsse, Eigelb, brauner Zucker, Thymian, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, Olivenöl, Basilikum

[RosaRot]

Mit Zucker?

Gestern Sumach und einiges andere bestellt, schwebte doch tatsächlich eben ein... :o - das schaffte Bewegung nach einem reichhaltigen Mittagsmahl (war grad so im leichten Suppenkoma):

Vorwiegend-Grüne-Bohnen mit Speck und Pellkartoffeln(junge Kartoffeln; junge grüne Bohnen, Speckwürfel, Gurkenwürfel, Tomatenstückchen, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, reichlich Bohnenkraut, Olivenöl, das ganze Gemüse gestockt mit zwei gequirlten Eiern...). Ich könnte da futtern und futtern...

[Melisende]

Bei uns gab es Bulgurpfanne mit Porree, gelben Rüben und buntem Mangold.

[Mottischa]

Neues Rezept ausprobiert: Moussaka mit Haselnusskruste (wieso das Moussaka heißt kann ich nicht erklären - es ist weder Béchamelsoße noch Aubergine noch Käse drin ??? ... aber lecker wars trotzdem :) )
Zutaten: Kartoffel, Zucchini, Tomate, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Oregano, Butter, Haselnüsse, Eigelb, brauner Zucker, Thymian, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, Olivenöl, Basilikum

Uihh.. bekomme ich das Rezept?

Heute Abend Reispfanne mit Gemüse

[Gartenlady]

Heute gibt es Ottolenghi:

Safranreis mit Datteln und Mandeln und Honigglasierte Möhren mit Tahini-Joghurt

Wie lange man für ein schlichtes Gericht in der Küche stehen kann/muss! ;D Jetzt kann ich in Ruhe ausruhen während der Reis in zwei Schichten dämpft, am Ende nur noch mit dem Safran aromatisiert und gefärbt wird. Die Möhren glasieren im Ofen.

Aus "Vegetarische Köstlichkeiten"

[Quendula]

Schon unterwegs, Mottischa.

Gartenlady: Kannst Du das Safranreisrezept rausrücken? Bitte :). Gerne auch per PM.

[Gartenlady]

Erst mal das Fazit: Beide Komponenten sind lecker, besonders das Möhrenrezept werde ich in die Standardrezeptsammlung aufnehmen, sehr leckere Beilage zu Fisch oder Geflügel und gut vorzubereiten.

Der Reis ist auch lecker, ebenfalls zu Fisch oder Geflügel, er ist aber arg aufwendig v.A. langwierig in der Zubereitung, kommt leider nicht in die Standardrezeptsammlung.

@Quendula Rezept per PM, muss ich aber erst noch abschreiben

[Loli]

Blätterteig mit Sobrasada, Aprikosen, Pinienkernen, Olivienöl und Rosmarin. Dazu Melonensalat mit Olivenkraut, Kapuzinerkresseblüten, Zitronenmelisse und lufttrockenem Schinken.