Was gibt/gab es im Oktober 2020 (Gelesen 36554 mal)

[Lieschen]

:D

[Lieschen]

Grünkernpfanne mit Austernpilze, Erbsen und Parmesan, Reste von Gartensalaten

[Nina]

Das hat euch wirklich gereicht? ;)
Bei uns gab es schon wieder Lamm (wir hatten zu viel davon gekauft ) und Ingwer Möhren mit Koriander mit Kartoffeln. Dafür gibt es morgen dann mal Eintopf, den ich heute schon gemacht habe. Aufgewärmt schmeckt Eintopf ja immer am besten.

[Nina]

Entschuldige Lieschen! Ich hatte nur das erste Fotos mit den Tapas gesehen. ;D ::)

[Kübelgarten]

Lamm kann man nie genug haben.

Hier gabs heute Hühnerfrikassee mit Reis

[lord waldemoor]

Meine Güte Lord, kannst du viel essen :o also kein Hefeteig? Ich kenn das nur mit Hefe, oder hier als Rührteig.

wenns gut ist ;D
das ist ja nicht so viel, der teig ist vlt 4mm dick
das fett auf dem blech muss sehr heiß sein, das muss zischen wenn man den teig raufgießt, sonst wird das nix

[thomas]

Aella: Danke für die Wiederholung des Gewürzrezepts! Klasse!

Lieschen: Das klingt gut!

Und Waldemoor: Da hätte ich sehr gerne mitgenascht!

BTW ich find's super, wenn wir uns hier auch über Gerichte und Zubereitungsarten austauschen ... ich möcht' ja was lernen und angeregt werden!

:) :) :)

[Mottischa]

Lord, das liest sich echt spannend, diese Art von Kuchenteig kenne ich gar nicht.

Kübelgarten, wie machst du dein Frikassee, mit Kapern?

Lieschen, ich liebe Tapas. Hier in Hannover gibt es einen sensationellen Spanier, bei dem ich immer wieder essen mag.

[Kübelgarten]

Ja, mit Kapern oder auch mal mit TK-Erbsen

[lord waldemoor]

Und Waldemoor: Da hätte ich sehr gerne mitgenascht!

mit naschen ist da nix, das gibts hier eher als hauptgericht wenns schnell sein muss
da gibts nur suppe und danach das
man muss es sicher öfters probieren bis es passt, kann schon sein dass der teig unten mal zu dunkel ist, oder die zwetschken zuwenig durch, essbar ist es trotzdem, aber das mindert den geschmack beim anrichten kommt zimtzucker drüber

[Rieke]

Wir hatten gestern Gulasch vom Angler Ochsen und dazu einen Tomatensalat mit Rauke, Catalogna und Roter Taubnessel. Den blumigen Geschmack von Taubnesseln mag ich nicht zu oft, aber gestern hat es gut gepasst.

[Apfelbaeuerin]

@Aella: Auch von mir nochmal danke für das Gewürzpasten-Rezept! Ich dachte, das Gemüse wird zuerst getrocknet, aber anscheinend ist das nicht so. Und das Salz verhindert zuverlässig das Schimmeln?

Dafür gibt es morgen dann mal Eintopf, den ich heute schon gemacht habe. Aufgewärmt schmeckt Eintopf ja immer am besten.

Ja, bei uns gab es gestern Abend auch Eintopf und davon hab ich so viel gemacht, dass für morgen noch reichlich übrig ist. Außerdem konnten wir noch SchwieMu und Papa je eine Portion vorbeibringen. Jetzt geht aufgrund der Corona-Situation die Zeit wieder los, in der wir die älteren Herrschaften öfter mal mit fertigem Essen versorgen...

Heute wird es Roastbeef geben mit Ofengemüse. Ich hab immer noch so viel Zucchini und Auberginen. Kartoffeln und Knoblauch kommen mit rein und was ich halt sonst noch so im Kühlschrank finde ;).

[Mottischa]

Heute Abend Pellkartoffeln, schnöden Backfisch und Salat ;)

[Aella]

@Aella: Auch von mir nochmal danke für das Gewürzpasten-Rezept! Ich dachte, das Gemüse wird zuerst getrocknet, aber anscheinend ist das nicht so. Und das Salz verhindert zuverlässig das Schimmeln?

Ja, so lange die Mengen passen, also genügend Salzanteil drin ist, die Gläser sauber sind und das Gemüse frisch war ;)

Gestern habe ich nur mit dem Sohn zu Abend gegessen. Es gab Calamaris im Backteig mit Zitrone und Remoulade. Zum Nachtisch Sahnequark mit Trauben und etwas Knuspermüsli oben drüber.

[lord waldemoor]

Wir hatten gestern Gulasch vom Angler Ochsen

hier gibts vom angler nur fische
im backrohr wärmt sich grade ein reh auf