Welcher Käse? (Gelesen 4000 mal)

[Zuccalmaglio]

hallo Küchenfreaks,meine Tochter wünscht sich so einen Hawai-Toast.Welchen Käse nehme ich dafür?Die jahrzehntelang verborgene Erinnerung an Scheibletten von einer dieser Großfirmen läßt mich ergrausen.Es muss doch was besseres geben. Ich dachte vielleicht Appenzeller.

[macrantha]

Raclette-Käse .... schmilzt schön (was sehr wichtig ist), schmeckt käftig aber gleichzeitig cremig

[Luna]

Der Appenzeller ist mir zu "rassig", der Emmentaler zieht Fäden darum bevorzuge ich einen mittelreifen Greyerzer, einen eher würzigen Raclettekäse oder einen Bergkäse aus der Region.

[hhi]

hallo Küchenfreaks,meine Tochter wünscht sich so einen Hawai-Toast.Welchen Käse nehme ich dafür?Die jahrzehntelang verborgene Erinnerung an Scheibletten von einer dieser Großfirmen läßt mich ergrausen.Es muss doch was besseres geben. Ich dachte vielleicht Appenzeller.

hi,pustertaler bergkäse oder greyerzer. was auch lecker ist: pecorino und grana padano gemischt.grußheike

[Zuccalmaglio]

Danke für die schnelle Reaktion.Ich denke, ich werde es einmal mit einem Greyerzer versuchen.Gruß und

[Viridiflora]

Ich rate auch zu Greyerzer ( oder ganz stilecht "Gruyère" ) , ev. zu Raclette- Käse, wobei ich finde, Letzterer passt besser zu Birnen-und Speck-Toast. Die Industrie-Käse- Scheibletten sind ein Graus ( hoffentlich liest mein Vermieter nicht mit - der ist Käsermeister in "dem" Milchverarbeitungsbetrieb der Schweiz... )LGViridiflora

[Aella]

also ich muß zugeben, gerade zu hawaiitoast oder zu cheeseburger mag ich den scheibletten-käse echt gern.ansonsten kann er mir gestohlen bleiben

[Irisfool]

Probier doch auch mal jungen Gouda oder jungbelegen Gouda , wenn er nicht so vom Toast herunterlaufen soll

[Gart]

Die mit starkem Akzent sprechende holländische Werbefigur Frau Antje führte in einem Werbefilm die Zubereitung eines Toast Hawaii vor und warb dabei speziell für niederländischen Edamer.

(Wikipedia zu Toast Hawaii)

[SouthernBelle]

In meiner Erinnerung war das immer junger Gouda. Der schmeckt eben mild-sahnig.

[Zuccalmaglio]

Greyerzer hat den Test bestanden. Habe neben der üblichen Ananas auch Toasts mit frischen Champignons gemacht. Lecker.

[Flocke]

Apropos Champignons: Toast - Schweinefilet - Champignons - Sauce Bernaise mit Käse überbacken. :)LG Flocke

[Netti]

Ich mag Toast Hawaii definitiv nur mit Toastscheibletten, genau wie selbst gemachte Hamburger. Sonst mag ich ihn gar nicht.Grüße Netti