Amalfi-Zitrone (Gelesen 1063 mal)

[martweb]

Wer hat Erfahrungen mit der Amalfi-Zitrone (Citrus amalphitanum) und kann etwas über Kultur und Geschmack sagen?

[Kübelgarten]

Ich noch nix, habe bei Agrumi erst eine Amalfizitrone gekauft, muß erst wachsen.

[martweb]

Als Ergänzung, mich würde der Geschmack und das Aroma der Schale im Vergleich zu Buddhas Hand und der Zitratzitrone interessieren.

[RosaRot]

Cedrats sind vielleicht etwas aromatischer, mehr Schale haben sie auf jeden Fall. Dafür bietet die Amalfi dazu noch schönen Zitronensaft, nicht zu sauer aber auch nicht süß. Aromatischer als eine normale Zitrone.
Ich schnippele sie (wenn ich welche bekomme) in Würfelchen in den Salat, das gibt dem Ganzen eine schöne säuerlich-fruchtige Note.

[martweb]

Danke, wie ist es mit der Bitterkeit der Schale oder ist sie nur süß?