Ostertraditionen in der Küche (Gelesen 2419 mal)

[Wühlmaus]

Die gibt es bei euch doch bestimmt auch :)
Heute habe ich für den Ostersonntag gebacken. Alle das hat lange Tradition und ohne würde viel fehlen.
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Osterhasen aus Hefeteig von denen die Nachbarn auch immer welche bekommen:

[Wühlmaus]

Der Osterzopf auch für das Frühstück:

[Wühlmaus]

Und zum Nachmittagskaffee gibt es den Osterhasenkuchen:

[Rinca56]

wie schööööön :D :D

[Nina]

Ja toll! :D
Bei uns gab es keine Ostertradition. Ich glaube bei den meisten Protestanten ist das etwas dürftiger. ::)

[oile]

Ich habe heute ganz eigennützig einen Ausflug in die Gärten der Welt gemacht und auf Osterbackaktionen verzichtet. :-[
Im Moment färbt GG Eier.

[oile]

Und zum Nachmittagskaffee gibt es den Osterhasenkuchen:

Ganz große Klasse!

[Aramisz78]

Bei uns (also in Ungarn) ist die traditionelle Frühstück/Mittagessen ist gekochte geräucherte Schinken (als noch Selbstschlachtung auf der Land gab, der neue Schinken von Winterschlachtung) mit gekochten gefärbte Eiern und Meerretich und neue Zwiebeln. Ja ziemlich deftig.. :)
Traditionelle Kuchen sind auch Hefezopt, Mohnkuchen und Quarkkuchen. Meine Mutter hat immer variiert und auch etwas neues ausprobiert.

Das Fasten endet morgen, ich habe ein Rhabarber crumble vorbereitet. Das geht schnell noch vor die Spätdienst. ;)

[Nina]

Bei uns (also in Ungarn) ist die traditionelle Frühstück/Mittagessen ...
Ja ziemlich deftig.. :)

Herrlich! Das wäre ganz nach meinem Geschmack! :D

[oile]

Ich glaube, das ist auch in Bayern Brauch: Rauchfleisch und Kren.
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Tradition ist bei uns, dass es zum Frühstück harte Eier gibt (nur Ostern ist das so). Und abends gibt es Lamm. Früher habe ich noch ein Osterlamm aus Biskuitteig gebacken, dafür gibt es eine extra Form, in die der Teig gegossen wird.

[raiSCH]

Ich glaube, das ist auch in Bayern Brauch: Rauchfleisch und Kren.

Ja, Osterschinken und Kren (aber ohne Sahne, nur gerieben). Erstmals kenngelernt habe ich das aber in Südtirol.
Und natürlich farbige oder geschmückte Ostereien zum Pecken: einmal vorne, einmal hinten.

[lerchenzorn]

Aus schlesischer Wurzel: Osterbrot, Osterschinken und hart gekochtes Ei, mit oder ohne dick Butter auf dem Brot. Osterbrot ein süßes Hefeweißbrot, der Osterschinken ist gekochtes Kasslerkammfleisch. Deftig und ein bisschen pikant.

[Wühlmaus]

Das mit dem Schinken bei euch klingt seehr gut😚 Und es klingt nach älteren, überbrachten Traditionen!
Da muss ich dann für "meine Traditionen" direkt ein wenig zurück stecken, denn die haben sich bei uns im Laufe der Jahre entwickelt. Ja, den Hefezopf hat meine Mutter - eine echte Münchnerin - immer zu Ostern gebacken und von ihr kam auch das Picken mit gefärbten Eiern. Das haben wir übernommen, allerdings kam eine neue Färbetechnik dazu, die wir vor rund 30 Jahren hier von einer "Urschwäbin" gezeigt bekamen.
So sehen die heute gefärbten Eier aus (kein so gutes Bild, aber ich war zu müde):


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[raiSCH]

Das mit dem Schinken bei euch klingt seehr gut😚 Und es klingt nach älteren, überbrachten Traditionen!

Die Tradition scheint auch noch weiter verbreitet zu sein: meine Adoptivtocher erlebt das heute Vormittag bei ihrer Mutter, die aus der Gegend von Marienbad, also aus Böhmen stammt, und auch aus dem Schwäbischen habe ich schon davon gehört.

[Aramisz78]

Könnte sein dass die Osterschinken Tradition mit der "Schwaben" nicht nur in De sondern in das Gebiet der ehemaliger KUK Monarchie verbreitet gewesene ist?
Jedenfalls lecker. ;)

Übrigens ich bewundere Euch immer wieder hier wie liebevoll ihr kuchen und Gebäck ziert.. Dazu habe ich keine Geduld. Also Hut ab. :)