Salsola soda, Agretti , Mönchsbart, - Hat jemand Rezepte ? (Gelesen 5818 mal)

[Susanne]

Zwischen den Quadern leidet er unter Nährstoffmangel, daher die ungesunde Farbe.

[Gart]

Nun, die Familie stimmt wohl, sehen aber so aus wie auf dem Foto von hanoi. Werden neuerdings auch hier im Supermarkt angeboten als Mönchsbart.Hier noch der Link zu einem früheren, nicht grad ergiebigen Thread eines vor längerer Zeit unverhofft verschiedenen Zeitgenossen.

[Nina]

Also ich habe heute dieses Rezept ausprobiert: Pasta mit Mönchsbart Es hat ganz wunderbar geschmeckt! :D
Ich hatte weniger Agretti verwendet, deshalb nicht die gleiche Optik wie im verlinkten Rezept.
.
Unbedingt möchte ich mit dem Rest noch Frittata mit Mönchsbart ausprobieren.
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Sehr witzig, finde ich es, wenn ich bei der Recherche nach einer Pflanze oder Rezept bei pur lande ... ;) ;D
"agretti" (salsola soda)

[Natternkopf]

Ach so das war es. -> Mönchsbartgemüse

Hatte ich zum Nachtessen.
Kartoffelgartin Kartoffelgratin und Mönchsbart mit Feta überbacken.
Mundete mir ausgezeichnet. :D

[Quendula]

Kartoffelgartin

Das heißt "...garten"!

[Natternkopf]

Ja die Kartoffeln kommen aus dem Garten. ;)

[martina 2]

Könnte das ev. mit #16 zu tun haben?

Nina, das klingt interessant, ich hab keinerlei Vorstellung, wie es schmeckt :)

[Quendula]

Martina, hier geht es nur um Agretto ;).
Auch wenn Suppe wie auch Dillertöffeln sehr lecker klingen :).

[Acanthus]

Hi,
Mönchsbart bereite ich gerne ganz ähnlich wie in Ninas Link zur Pasta mit Mönchsbart zu, ich nehme aber etwas abgeriebene Zitronenschale statt Zitronensaft und ergänze mit feingehacktem Pancetta.

Ein Muss im Frühling! Ich finde, dass Mönchsbart tatsächlich leicht salzig schmeckt und stehe sehr auf den Geschmack. Leider hat mein Lieblings-Gemüsehändler zugemacht, bei dem ich ihn immer gekauft habe. Nun schaue ich nach Samen. Woher kann man sie beziehen und wie gut klappt das mit dem Säen/der Ernte?

[Nina]

Schau mal hier: https://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/pflanzen-saatgut/abelie-augentrost/a-einzelsorten/agretti-salzkraut-saatgut

[martina 2]

Martina, hier geht es nur um Agretto ;).
Auch wenn Suppe wie auch Dillertöffeln sehr lecker klingen :).

Klar, falscher Thread, hab einfach gleich weitergeschrieben :-[

[Nina]

...
, ich nehme aber etwas abgeriebene Zitronenschale statt Zitronensaft und ergänze mit feingehacktem Pancetta.
...

Das hat mich auf eine andere Idee gebracht und ich habe Kumquat kleingeschnitten aber leider vergessen, dass wie wunderbaren Guanciale da hatten. Aber auch so war es echt lecker. Foto ohne Nudeln.

[Tara]

Den Salat "auf römische Art" mit Sardellen, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Senf habe ich schon zweimal gemacht, ich fand ihn sehr lecker. Runterscrollen bis
"So schmeckt Mönchsbart am besten ".