Was gibt/gab es im Juni 2022 (Gelesen 13602 mal)

[Lieschen]

Rote Linsen-Suppe mit Spinat

[Lieschen]

Flammkuchen mit Champignons, Porree und Bergkäse

[Apfelbaeuerin]

Köstlich habt ihr wieder gekocht. Ich merke gerade, wie hungrig ich bin...
Zwerggartens Huhn lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen! Und auch dies hier:

Riesengarnelen in der Schale gegrillt mit einem recht feurigen Thai-Dip (Chili, Knoblauch, Koriandergrün, Limettenfilets, Palmzucker, Salz) und Spiesse mit marinierten Champignons, dazu einen Paprikasalat und Ciabatta, sehr lecker.

Bei uns gab's gestern simplen, aber leckeren Schweinebraten im Biergarten.
Heute Abend mache ich gefüllte Champignons, gebratene Auberginenscheiben mit Knoblauch und Bulgursalat.

(Mann, sind die Auberginen teuer geworden - das Kilo 6,62 € :o! Wird Zeit, dass die eigenen reif werden!)

[Nina]

Uiii, das ist ja echt happig! :o

Heute Abend mache ich gefüllte Champignons, gebratene Auberginenscheiben mit Knoblauch und Bulgursalat.
[/quote] Gute Idee! Bis auf die Champignons ist alles da! Das mache ich dann auch. 8)
.
[quote author=Acanthus link=topic=70764.msg3884646#msg3884646 date=1654996792]
Bei uns wurde gestern Abend gegrillt. Es gab Riesengarnelen in der Schale gegrillt mit einem recht feurigen Thai-Dip (Chili, Knoblauch, Koriandergrün, Limettenfilets, Palmzucker, Salz) ...

Hmm! Prik Nam Pla :D

[zwerggarten]

:D

[Nina]

Auberginen und Bulgur. :)
Statt Petersilie mit Selleriegrün.

[Quendula]

Die sehen zum Anbeißen aus, Nina :D!

mora, was sind Luftzwiebeln?

Hier gab es Erbsen-Reis-Puffer mit jungen Gartenknoblauch (der Einfachheit halber in den Pufferteig gerührt), pikanter Yoghurtsoße (beim ersten Abschmecken war vom Chilipulver noch nichts zu merken ... ::)) und Minze. Das Rezept kann man weiterempfehlen :).

[borragine]

...
Dein Lieblingssommereintopf sieht sehr verlockend aus! :D
Heute Kabeljaloins mit Pankopanade(+Kafirlimettenblätter und Sesam) dazu Reis mit Chili-Koriander-Ingwer-Topping und Bratparika.
[/quote]

1. Danke :), war wirklich gut. borragine, freut mich, daß du das Rezept übernommen hast! Fave - statt der oder zusätzlich zu den Erbsen?
2. Nina, schaut schön aus und klingt raffiniert 8) Pankopanade muß ich auch endlich mal probieren.

[quote]...leckere marinierte Hähnchenbrustspiesse. Dazu gab's dann Salate: Tomate, Gurke und Grüner Salat.

borragine, hast du einen Grill oder brätst du sie in der Pfanne? Das hab ich mich noch nie getraut, werden die dann durch?

1. Die Fave zusätzlich zu den Erbsen, etwa im Verhältnis 1:1.

2. Ich mache die Grillsachen, die ich beim Metzger kaufe , weil sie so lecker aussehen, alle in der Pfanne! Ich finde, da hat man das Garen viel besser im Griff. Meine Faustregel ist so 2-3-4 min bei großer Flamme, dann 4-5-6 min bei kleiner Flamme ; wenden und das gleiche nochmal.

[borragine]

Nina und Quendula : ich esse dann bei euch beiden mit :D
Hier gab es in den letzten Tagen:
Maischolle mit Gurkensalat und Baguette.
Frittata mit grünem Spargel und Kochschinken.
Saltimbocca mit grünem Spargel; über den Spargel kam Parmesan, frittierter Salbei und mit dem Salbei kurz angeschmorte Cocktailtomaten. Genial. :D
Spaghetti mit Auberginen-Tomatensauce mit Parmesan und Basilikum.

[zwerggarten]

fast zu spät. :P :-\ :-[

heidepellkartoffeln mit bestem olivenöl und selbst angerührtem schnittlauchquark

[Kübelgarten]

Gestern Schweinezunge in Meerrettichsoße mit Kapü (Kartoffeln müssen weg)

Heute Hackfleisch mit Spitzkohl und Kartoffeln

[Falina]

Gestern gab es marinierte Putensteaks mit Gartensalaten und Wedges aus dem Airfryer

[Nina]

Pute, Salat und Airfryer - das klingt nach Diät. Sieht aber trotzdem sehr lecker aus. :)

Bei uns gab es nicht fotografierte Spaghetti Vongole und Agnolotti mit Steinpilz-Füllung in Salbeibutter vom Italiener.

[mora]

mora, was sind Luftzwiebeln?

Hier gab es Erbsen-Reis-Puffer...

Luftzwiebel = Etagenzwiebel. Etwas ganz lustiges, anstatt Samen produziert die Zwiebel weitere Zwiebeln die dann als Frühlingszwiebel verwendet werden. Könnte dir welche schicken wenn du magst, ganz unkompliziert ein ewiges Gemüse.

Erbsen-Reis-Puffer, noch nie gehört - werde ich demnächst mal testen ;)

Heute gab es gegrillte Salsiccia mit Ofengemüse. Ofengemüse kannte ich bis zum letzten Jahr auch nicht, mittlerweile gibt´s das sehr oft und gerne --> Alles was man gerade im Kühlschrank/Garten findet mit etwas Öl + Schafskäse im Ofen backen. Sehr lecker und unkompliziert...

Leider kein Foto, dafür schnell noch eins von der Luftzwiebel gemacht :)

[Quendula]

Ja :D, da hab ich Interesse dran, mora.
Rezept für die Puffer ist hier drin auf Seite 56.

Heute Mittag tomatige Krautnudeln. Ein Rest Spitzkohl musste weg.