Kaki, Diospyros kaki, Anbau und Winterhärte (Gelesen 432277 mal)

[kaliz]

Hat sie denn heuer Früchte angesetzt, kaliz?

Ja, ich weiß aber noch nicht wie viele es sind, sie verstecken sich sehr gut. Zwei hab ich auf alle Fälle schon gesehen, aber ich weiß nicht ob sich nicht noch mehr am Baum verstecken. Ich werde es wissen wenn die Blätter abgefallen sind, dann können sie sich nicht mehr so gut verstecken.

[Kakifreund]

Ok, danke für die Antwort :)

[Thomas1984]

Hiratanenashi hängt dieses Jahr ziemlich voll, wahrscheinlich sind es um die 100 Früchte.
Ein paar reife Früchte gab es schon, die waren nicht besonders süß.
Ich hoffe es werden noch einige reif.
Ein Teil der Früchte ist leider noch grün.

[Thomas1984]

Jiro mit nur wenigen Früchten.

[Thomas1984]

Rosseyanka hat auch nur wenige Früchte.

[Thomas1984]

Meader

[Thomas1984]

H-120

[Thomas1984]

Yates hat schon das meiste Laub abgeworfen.

[Darena]

@Kakifreund
ah, danke. Vielleicht war es wirklich die Hitze. Mal schauen, wie es ihm nächstes Jahr geht

Beim Fotoaufräumen habe ich ein altes Foto von meinen früheren, leider eingegangen Kakis gefunden: Tipo, Vanille, Rojo Brillante (die Reihenfolge stimmt sicher nicht). In der alten Wohnung hatte ich südseitig einen kleinen Innenhof, die Kakis standen in großen Kübeln an der Westwand.
2011 (nach 4 Jahren) hatten sie die ersten, essbaren Früchte, 2012 sind sie alle im Frühling gestorben, wohl Spätfrost :-\

[Darena]

Thomas, wunderschön, Deine Bäume! :D
Hast Du einen Favoriten?

[Darena]

Noch ein gefundenes, altes Foto aus 2011: Rojo Brillante

[Darena]

Und noch eins aus 2011: Vanille

[Thomas1984]

@Darena
Danke. Einen wirklichen Favoriten habe ich noch nicht, die Virginianas (Meader, H120, Yates) schmecken schon sehr eigen.
Ein paar esse ich gerne frisch vom Baum, aber da es zu Reifezeit viel Obst gibt was mir besser schmeckt nehme ich sie lieber zum trocknen. Getrocknet finde ich sie deutlich besser.

Die anderen Kakis wurden bisher noch nie so süß wie Rojo Brillantes aus dem Supermarkt deswegen haben sie mich auch noch nicht zu 100% Überzeugt.
Aber mal schauen wie sie dieses Jahr schmecken.
Waren deine Kakis richtig süß?

[Darena]

@Thomas
Trocknest Du sie nach japanischer Art? Also häuten und aufhängen?

Soweit ich mich erinnern kann, war Vanille sehr gut und süß. Ich habe sie, wenn ich mich recht erinnere, bis zu den ersten Frösten hängen lassen.

[Thomas1984]

Daß deine Früchte süß waren macht mir ja ein wenig Hoffnung. Zumindest dieses Jahr waren die Sonnenstunden und die Wärmesumme hier sehr gut.

Ich habe die Früchte einfach halbiert oder komplett im Dörrautomat getrocknet.
Die Virginianas sind ziemlich klein, wenn man die schälen würde wäre nicht mehr vie übrig.
Im Gegensatz zu den Kakis haben die auch eine ganz dünne Haut.
Hiratanenashi habe ich mal eine in Scheiben geschnitten getrocknet. Allerdings mit Schale und im Dörrautomat.
Die haben auch gut geschmeckt aber nicht so gut wie die Virginianas.
Die traditionelle Trocknung würde mich auch mal interessieren.
Zumal Hiratanenashi, soweit ich mich erinnere, eine Sorte ist die zum trocknen verwendet wird.