Was gibt/gab es im Januar 2023 (Gelesen 17555 mal)

[Lieschen]

Gemüsereis (Champignons, Porree, Paprika) mit gebratenem Tofu

[Mufflon]

Rinderrouladen, Kartoffelpüree und Kohlrabi in Senfsauce
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[Nina]

Das sieht nach einem köstlichen Sonntagsessen aus. :D
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Bei uns gab es heute Im Ofen gebackenen Rosenkohl (es war violetter, deshalb so dunkel) mit Limettensaft-Honig-Chili, dazu Kartoffeln und ein Rest Mary-Rosesauce. :)

[Nina]

Gestern im Restaurant: Wolfsbarschfilet mit Kartoffel- Endivienstampf und Rieslingschaum

[Nina]

Samstag gab es Pasta mit im Ofen geschmorten kleinen Tomaten, Knoblauch, Schalotten und Petersilie - simpel und lecker. :)

[borragine]

Das sieht ja alles lecker aus :D
Ich merke mir mal die Kohlrabi in Senfsauce (auf welcher Basis, Mufflon?) und die Limettensaft-Honig-Chili-Kombination zu Rosenkohl zum Nachkochen vor.

Hier gab es Florentiner Hackbällchen (mit Ricotta und Pecorino, nach dem Anbraten in Tomatensauce gegart), dazu mezzi rigatoni und natürlich die Tomatensauce.

[Mufflon]

In diesem Fall ganz klassisch mit Mehlschwitze, und bayrischer Senf, der hiesige schien mir zu heftig zur Roulade.
Abgeschmeckt mit Zitrone, Salz, und Pfeffer, ich hätte gerne noch Petersilie gehabt.

[borragine]

Danke, das werde ich ausprobieren!

[Inachis]

Viele leckere Sachen!
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Wir versuchen unser Sonntags Familienessen von Pizza auf Ramen umzustellen. Das stieß auf gemischte Begeisterung. Daher musste ich gestern beides machen. Erwachsene aßen Ramen, Tochter Pizza und Sohn beides... Beides gleichzeitig zu kochen kann ich aber nicht empfehlen!
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Heute gabs Gnocchi, Kräuterseitlinge in Zwiebelrahm und zu meiner großen Freude Sprossenbroccoli. Und ich habe eine Quelle für tiefgefrorene Edamame mit Schale entdeckt, wodurch meine Tochter tatsächlich haufenweise Grünzeug zu ihren ansonsten üblicherweise nackigen Gnocchi aß.

[Rieke]

Heute gab es eine Gemüsepfanne aus lauter Wegmuß-Gemüse (dunkle Möhren, Süßkartoffeln, rote Paprika) mit Yacon, Ingwer, Chinesischen Morcheln und Sojasoße.

[Tara]

Ich hatte den Rest des Steckrübengratins mit der übriggebliebenen Bratwurst von vorgestern, in Scheiben geschnitten und kross angebraten. Dazu Tomatensalat.

[Kübelgarten]

Zanderfilet mit Rosenkohl und Kapü

[thomas]

Fenchel ist ein sehr interessantes Gemüse, wenn auch der Geschmack recht eigenwillig ist. Wir dünsten ihn manchmal mit Öl und Chili in Alufolie, leckere Beilage.

Ramen liebe ich. Geht der als Pizza-Alternative wirklich durch? ;) :D

Hier simmern gerade Hühnchenteile in Rotwein etc., es soll ein Coq au vin werden. Die Champignons müssen noch warten :P ... der Duft!! :D

[Lieschen]

Rote Bete- Suppe mit Lauchzwiebeln und Halloumi

[Inachis]

Hm, Coq au vin habe ich lange nicht mehr gemacht!
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Rote Bete mag ich auch in jeder Form sehr. Vegetarisches Borschtsch war neulich seht gut.
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Ramen statt Pizza finden ich und meine Männer super, nur meine Tochter streikt...