Was gibt/gab es im Februar 2023 (Gelesen 17640 mal)

[uliginosa]

Speckknödel oder Kaspressknödel in Brühe, das gibt's in Österreich oft - klasse, wenn man draußen in der Kälte war. :D

Vorgestern habe ich endlich mal Tom Kha Gai gemacht, da haben Thomas und Nina vor Jahren mal davon geschwärmt. Mit selbstgemachter Hühnerbrühe, Kokosmilch, Fischsauce, Sojasauce, 1 kleinem Chili, Zitronengras, Ingwer statt Galgant, Möhrenraspel, Champignons, Krabben und Seelachs, Frühlingszwiebeln, leider kein Koriander, gab's nicht. :P

Und gestern hat GG Geschnetzeltes mit Rösti gemacht, und ich nur den Salat, Chicoree, Orange, Walnüsse, Sahne, Zitronensaft.

[borragine]

Hier gab es gestern auch Flammkuchen - mit Pancetta und Lauchzwiebeln.

Soeben gab es frische gefüllte Nudeln von Al.i : Burrata, Zitrone und rosa Pfeffer. Darüber gebratene Champignons und Zucchinistifte, etwas Sahne und viel Parmesan.

[Tara]

Dienstag: Halbes Kotelette mit Champignon-Sahnesauce. Die Sauce war mir nicht angebrannt, schmeckte aber schon sehr… kräftig. :P

Mittwoch: Die zweite Hälfte des Kotelettes kleingeschnippelt in dem Rest Pilzsauce zu Spaghetti.

Donnerstag: Eine Art Wurstgulasch mit dem letzten Mettende (rote Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Rosenpaprika, geräucherter scharfer Paprika, Kümmel, S & P).

Freitag: Hühnerflügel Adobo (Sojasauce, Essig, Knoblauch, zerkrümeltes Lorbeerblatt, brauner Zucker, Chili, Pfeffer); ich habe sie allerdings erst mariniert und dann im Ofen gebacken. Dazu Reis mit der Sauce.

[Kübelgarten]

Am Abend …

Pumpernickeltaler mit Schnittlauchquark, Eiachtel und Shrimps

Zitronen-Knoblauch-Huhn mit kleinen Kartoffeln

Karamel-Sahne-Quark- Mandarine-Schichtcreme mit Schokostreusel

[realp]

Langusten im Angebot ! Da muss man zuschlagen. Deshalb gestern abend: Linguine mit Languste. Hoffentlich kommt das nächste Angebot bald wieder...

[borragine]

Oh, lecker! Die Linguine mit den Langusten würde ich auch nehmen! :D

Hier war das Essen aber auch köstlich :D
Gebratener Lachs mit Ofengemüse: Kartoffeln, Zucchini und Tomaten.

[Lieschen]

Gestern waren wir bei einem Mexikaner nicht weit von uns. Wir haben uns einen Salat geteilt

[Lieschen]

Pimientos de Padron ???

[Lieschen]

Papas arrugadas mit mojo verde und rojo

[Lieschen]

Borrito mit Gemüse

[Kübelgarten]

würden wir alles gern essen 👍

heute Abend sind wir beim Italiener …. Pizza Funghi und Tuspo, mit scharfer Wurst

[realp]

Kalbsschulter schmort seit 2 Stunden. Immer wieder erstaunlich wieviel von 1 Kilo nach dem Schmoren nur noch übrig bleibt. Dazu gibt's Kartoffelstock und Rüeblisalat.

[realp]

Papas arrugadas mit mojo verde und rojo

Ich habe schon xmal versucht diese 'Salzkartoffeln' hinzukriegen. Klappt nie so richtig.

[Marianna]

Papas arrugadas mit mojo verde und rojo

Bei mir klappts mit den Kartoffeln auch nicht so richtig, dabei schmecken die im Urlaub immer sooo lecker :D. Hast du vielleicht nen Tipp und ein Rezept für die Saucen? Hier gabs heute Kässpätzle mit Salat.

[Lieschen]

Mangold (TK) auf Kartoffeln mit gebratenen Steinpilzen (TK), Endiviensalat