was gibt/gab es im November (Gelesen 29973 mal)

[Kübelgarten]

Sumak/Sumach hatte ich lange nicht mehr, kenn ich eigentlich nur aus der Türkei, die ich wegen eines gewissen Staatsschefs seit längerem nicht besucht habe...
passte bestimmt gut! Und mit dem Petersilienpesto hast du natürlich recht, das wär auch toll gewesen!

@KG: Du machst mich jetzt echt ein bisschen neidisch ;)
[/quote]


wir fahren da schon lange nicht mehr hin.

mußt nicht neidisch sein, zu Hause ist es auch schön.

heute Mittag im Restaurant Bica, in der Str. links von der Markthalle

GG hatte Zungenragout, ich schwarzen Degenfisch (Espada) in Eihülle
Beilagen für uns, Pommes, Kartoffeln, Reis …. das war viel zu viel
1 Wein und 1 Bier 21 € alles zusammen

[Nina]

Heike, das sind ja entspannte Preise bei euch! :o :D
.

Heute gab es Krautstrudel - 2.Teil - und ich hab ans Fotografieren gedacht.
[/quote]
Aaah! :D
.

Hier gab es Spirelli mit Soße aus Cardy, nachgereiften Tomaten und Sahne.
[/quote] Cardy habe ich noch nie gegessen. ::) Wie schmeckt der denn?
.

gemischteshackfleischzwiebelknoblauchtomaterosenkohlcurry 8)
[/quote] Schreib doch einfach kurz Schmackofatz. ;D
.

Schinkenpastete gab es letztens, DIE habe ich fotografiert - immerhin etwas ;D

Wie macht man das denn? Sieht zum Reinbeißen aus.
.
[quote author=zwerggarten link=topic=73102.msg4116593#msg4116593 date=1701252829]
bärlauchpesto, ziegenfrischkäse und sumak – wobei der leider nicht ganz die optimale farbe hatte, es gibt welchen in dunkelrotebeterot. ;)

Sieht toll aus! :D
.
[quote author=Kübelgarten link=topic=73102.msg4116597#msg4116597 date=1701253743]
Ich Scabbord (Kabeljau) mit Banane, Reis, Kartoffeln, schwarze Bohnen, Kürbis, ne Scheibe Ananas und ne Scheibe rohes Rotkraut

Das ist aber eine wilde Kombi! :D
.
[quote author=martina 2 link=topic=73102.msg4116681#msg4116681 date=1701267205]
Vergleichsweise unspektakulär war es heute hier, aber was so nach nix ausschaut, war einfach unheimlich gut: Kamutspirelli mit Butternuß, Zwiebel und Ingwer:

Das klingt doch köstlich! :D :P
.
Bei uns heute mal wieder eines unserer Lieblingsessen: Miang Kham

[Tara]

Bei uns heute mal wieder eines unserer Lieblingsessen: Miang Kham

:o Sieht toll aus. :D

In meinem Einpersonen-Haushalt muß ich ja viel Reste verwerten; es gab also in den letzten Tagen

- Teil zwei meiner im Hessischen ergatterten Fleischwurst in Scheiben angebraten, dazu Rucola-Salat,
- Lauch mit Butterbröseln/Bröselbutter,
- Trofie - (kleine gedrehte Nudeln) hatte ich letzthin erstmals gesehen und mitgenommen. Die gab es mit Teil zwei vom Rucola (selbstgemachtem Chiliöl, kleingeschnippelte Salzzitrone, Zitronensaft, Parmesan). Ich weiß nicht, ob die Trofie sehr lange auf dem Regal gestanden waren oder generell so sind, aber laut Packung sollten sie 12 Minuten kochen, waren aber nach einer halben Stunde immer noch gut bißfest. :P Geschmeckt hat es aber prima,
- Teil drei der Fleischwurst oben eingeschnitten, scharfer Senf, Hartkäse und Apfel in die Spalten, im Ofen gebacken, dazu Weißbrot und ein Dip aus Schmand, süßem Senf, S & P,
- gestern Blätterteig vom Blech mit Lauch, Apfel, sehr schmackhaftem reifem Brie, wenig Honig und viel Pfeffer, etwas Salz. Das wird eigentlich als Vorspeise in Muffinformen gebacken, und zwar mit Birne, aber ich hatte nun mal noch einen halben Apfel, schmeckte fein. Dazu den letzten Rest Rucola, der sich im kalten Wasserbad gut erholt hatte, als Salat mit Orange und Frühlingszwiebel,
- heute Rest von gestern, dazu Salat von roter Paprika.

[Nina]

In meinem Einpersonen-Haushalt muß ich ja viel Reste verwerten; es gab also in den letzten Tagen
...
- Trofie - (kleine gedrehte Nudeln)

Schaue Dir unbedingt mal an: dieses Filmchen Die Frau ist eine Künstlerin! :)
Sehr kreatives Restemanagement! :D

[borragine]

Da hier eigentlich schon alles kommentiert wurde, schließe ich mich jetzt einfach an ;)
Ach ja, der Geschmack von Cardy geht in Richtung Artischocke.

Hier zweimal schnelle Küche ohne Foto: Penne all' arabiatta und (gekaufte) Tortellini mit Tomate/Mozzarella.

[Tara]

Schaue Dir unbedingt mal an: dieses Filmchen Die Frau ist eine Künstlerin! :)
Sehr kreatives Restemanagement! :D

In der Tat. ;) Danke für den Link! Die ist wirklich eine Künstlerin. :) Das werde ich demnächst mal ausprobieren - also mit den gekauften Nudeln, ich bin keine Künstlerin. ;) Basilikumpesto mit grünen Bohnen kann ich mir schlecht vorstellen, das muß ich ausprobieren. :)

[zwerggarten]

hier schmackofatz II aus dringendmusswegresten (ohne foto, weil tote-oma-lookalike-b-movie-zombie-splatter-preis-verdächtig):

in der pfanne ausgebratene grobe blutwurst mit zwiebel und gartenapfel, frisch gepfeffert, auf fein geschnittenem radicchio, angegossen mit leicht reduzierter salzhonigkaramellsahnesauce

[Rosenfee]

Ich nehm die Sauce :D

[zwerggarten]

ansonsten hätte ich noch spaghettini carbonara zu bieten, die dann auch mit foto. 8) ;)

[Nina]

Zwergo, das sieht einfach perfekt aus und ich würde es jetzt mit Begeisterung zum Frühstück essen. :D :P
.

Ach ja, der Geschmack von Cardy geht in Richtung Artischocke.
[/quote] Lecker! Man sollte mal ein Gericht mit Artischocke, Topinambur und Cardy zusammenstellen. ;)

Basilikumpesto mit grünen Bohnen kann ich mir schlecht vorstellen, das muß ich ausprobieren. :)

Ja, das kriege ich im Kopf auch nicht richtig zusammen.
.
[quote author=zwerggarten link=topic=73102.msg4116848#msg4116848 date=1701292207]
hier schmackofatz II ... mit leicht reduzierter salzhonigkaramellsahnesauce

Das klingt ziemlich spannend! :D

[Apfelbaeuerin]

mußt nicht neidisch sein, zu Hause ist es auch schön.

heute Mittag im Restaurant Bica, in der Str. links von der Markthalle

GG hatte Zungenragout, ich schwarzen Degenfisch (Espada) in Eihülle

Klar, aber bei euch gibt's keinen Schnee, kein Eis und keine Kälte! Einfach wunderbar!
Und den schwarzen Degenfisch hätt ich auch gern genommen :)

[Kapernstrauch]

Mmmmmh, den schwarzen Degenfisch hätte ich auch gerne wieder einmal - ist bei uns ja leider nicht zu bekommen.

[Kübelgarten]

@Nina .. es ist nicht überall günstig, in das Rest. Bica gehen überwiegend Einheimische. Wenn keine Kreuzfahrtschiffe im Hafen sind, ist es auch in der Stadt/Überall viel entspannter

Die wilde Zusammsetzung gibts hier nur in einem Restaurant in der Altstadt, da kocht Ramon mit einheimischem Gemüse, Kürbis, Kohl, Chou-Chou.
Da gehen wir schon seit vielen Jahren hin.
Unser Hotel ist auch am Rande der Altstadt

[martina 2]

...
Bei uns heute mal wieder eines unserer Lieblingsessen: Miang Kham
[/quote]

Das sieht einfach wunderschön aus :D Und vermutlich muß man es im Original gegessen haben, um sich düberzutrauen :)

[quote author=Nina link=topic=73102.msg4116804#msg4116804 date=1701286056] Schaue Dir unbedingt mal an: dieses Filmchen Die Frau ist eine Künstlerin! :)
Sehr kreatives Restemanagement! :D

In der Tat. ;) Danke für den Link! Die ist wirklich eine Künstlerin. :) Das werde ich demnächst mal ausprobieren - also mit den gekauften Nudeln, ich bin keine Künstlerin. ;) Basilikumpesto mit grünen Bohnen kann ich mir schlecht vorstellen, das muß ich ausprobieren. :)

Doch, so gehört es ;) Ich bin auch schon mal an der Kochzeit verzweifelt, die brauchen einfach lange.

Trofie

[martina 2]

Hier gab es als kleines Geburtstagsmittagessen Nudeln mit Kozice nach einem Rezept aus diesem Buch, das ich immer wieder gern empfehle. Wenn man den Link im Beitrag #1 anklickt, erscheint das Bild dazu :) Mit Zuckerhutradicciosalat.