Re: Was gibt/gab es im Januar 2024 (Gelesen 26381 mal)

[Marianna]

Innendrinnen... bin echt begeistert von dem Rezept :D

[Kübelgarten]

Shakshuka ist doch seit einiger Zeit in jeder Kochzeitung drin

[Apfelbaeuerin]

Da hab ich dann wohl was verpasst ;), ich les aber auch keine Kochzeitschriften.
Ist eh Paprika drin, das vertragen wir nicht.

[Marianna]

Paprika kann man weglassen, ist auch ohne sehr lecker :D

https://lacuisinedegeraldine.fr/de/shakshuka-schakchuka-ohne-paprika

[Apfelbaeuerin]

Oh, dankeschön :)!

[martina 2]

Innendrinnen... bin echt begeistert von dem Rezept :D

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Ich habs ja nicht so mit Torten, aber so eine kleine Schokoorgie - die schaut wirklich sehr gut aus :D Gibt es das Rezept auch im Netz?
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Hier gab es gebratene Welsstücke auf frischer Paprikasauce mit Gnocci (diesmal selbstgekauft). Es war sehr gut :)

[Marianna]

https://heyfoodsister.de/rezepte/rezept-schokokuchen-sweet-ottolenghi/

Das Buch steht schon auf meiner Wunschliste :D

[martina 2]

Danke dir :D Das ist ja eine üppige Angelegenheit, nach dem Motto wenn schon, denn schon 8) :D

[Tsuga63]

Shakshuka ist doch seit einiger Zeit in jeder Kochzeitung drin

Ich liebe dieses Gericht, seit ich es 2017 bei Kitchen Impossible gesehen habe.
Die ideale Verwertung von sommergereiften Tomaten, aber auch in der kalten Jahreszeit sehr lecker :) :) :)

https://feinschmeckerle.de/2017/03/19/shakshuka-kitchen-impossible/

[Rosenfee]

Das Schokoladenkuchenrezept habe ich mir umgehend abgespeichert :D

[Lieschen]

Was ist denn Shakshuka, Lieschen?

Da gibt es ganz viele Rezepte, Apfelbaeuerin. Für mich ist es meist gemischtes grünes Gemüse (oder auch nur Spinat oder Mangold) mit Tomate und Spiegeleiern drin und Joghurt drauf.
GG mag das so gern.

[Lieschen]

Heute gab's (alles vorbereitet bzw. gekauft), weil wir spät daheim waren und es schnell gegen musste: Pellkartoffeln (in der Mikrowelle erwärmt), Brathering (vom A**i, der beste meiner Meinung nach) und Krautsalat (in der Mittagspause vorbereitet).
Als ursprüngliche Rheinländerin liebe ich ja Endiviensalat mit Kartoffel vermischt (verknetet). Aber dass das mit Krautsalat genauso göttlich schmeckt, habe ich erst heute entdeckt.

[Tara]

Hier gab's

Mittwoch: Ölsardinen mit vier Salzstangen, weil der geplante Weißkohl nicht rechtzeitig fertig wurde, für den ich schon eine Stunde statt der angegebenen halben eingerechnet hatte,

Donnerstag: Sapekanka mit Wegmuß-Weißkohl (vom Weihnachtsgrünkohl) nach diesem Rezept. Was ich mir nicht vorstellen kann, probiere ich immer aus, und Kohl mit Ei konnte ich mir nicht vorstellen. Nun kann ich‘s. Es war so blah, daß ich von weiteren Kohl-Eier-Rezepten erst einmal Abstand nehmen möchte. :P Ich aß kurz entschlossen süße Chilisauce dazu :P ,

Freitag: Guacamole,

Samstag: Rest des Blah-Weißkohls, mit Scheiben von Kolbasz aufgepeppt. Schon wesentlich besser. Mit der Kolbasz bin ich allerdings auch nicht ganz zufrieden – in Eintöpfen gut, aus der Pfanne wird sie sehr schnell zu hart und sondert Unmengen an Fett ab. War eßbar, aber den – erklecklichen – Rest des/der Weißkohl-Eier-Sapekanka mag ich nicht mehr essen. – Dazu Romana-Salat mit Orange und einer Soße aus Wegmuß-Ziegenyoghurt mit Weißwurstsenf,

Sonntag Smashed Potatoes mit Kräuterquark, Gurkensalat mit Lauchzwiebel (Essig und Öl),

Montag: Bratkartoffeln mit Brathering – gut, aber nicht sehr gut, denn zu Bratkartoffeln habe ich irgendwie kein rechtes Talent :-\ ,

Dienstag: Fleischwurst (noch von meinem Hessen-Streifzug) mit viel Senf, Romana-Salat mit Tomate,

heute, weil ich von vorletzter Woche noch recht viel Koriander hatte (dem türkischen Laden in der Nachbarschaft abgeschaut – in einer dünnen Plastiktüte hält er sich im Kühlschrank lange, nie wieder stelle ich ihn ins Wasser): Koriander-Chutney (Schafsyoghurt, Koriandergrün, Kokosraspel, braune Senfsaat, Ingwer, Chili, gemahlener Koriander, Zitronensaft, Salz, etwas Sirup), dazu Naan-Brot (gekauft).

[martina 2]

Jetzt habe ich mich in den Sapekanka- Rezepten verloren... Schade, daß das mit dem Ei auf dem Kohl nix war. Schaut eigentlich gut aus, aber vermutlich fehlt die Würze - wozu eigentlich das Ei, noch dazu von der Wachtel? Dafür liebe ich Buchweizen/Kascha und bin dankbar für Rezepte :D
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Hier gab es wieder mal Erdäpfgulasch mit Debreziner und frischem Brot :D

[borragine]

Ich mag auch wie Lieschen die grüne Shakshuka am liebsten ... könnte ich auch mal wieder machen...
Gestern gab es Tortiglioni mit einer bolognese; heute wurden die Reste mit einer Mozzarella überbacken.