Erfahrungswerte mit HLF /Air Fryer (Gelesen 14917 mal)

[Mufflon]

Ich habe z.B. gestern in der Ninja Quarkbällchen gemacht, da standen die Muffinförmchen direkt unten in der Form.

Ich hatte auch mal dieses Rezept getestet, funktioniert gut.
https://ninjatestkitchen.eu/de/recipe/c ... fritteuse/

[cat1]

Die neue Ninja Maschine ist geleifert und ich bin begeistert! Habe sofort herzhafte Muffins mit Cottage Cheese, Schnittlauch und Speck gemacht, die guten Anklang fanden. Danach Kalbsbraten, Bratkartoffeln und Kohlsprossen fürs Abendessen. Zeige ich später im Kochthread. Alles sehr gut gelungen, meine Qualitätssicherung - mit Bravour bestanden


Die neue Maschine ist wesentlich leiser und hat den Vorteil, dass man den Rosteinsatz höher stellen kann, schafft ebenfalls höhere Temperaturen (bis 240C), falls notwendig. Vermutlich ist sie auch enfacher zu reinigen. Die Zubehörteile der alten – Silikonformen, Einsätze&co passen auch in der neuen.

Die alte Maschine – Princess – ist auch nicht wirklich kaputt, nur der Griff ist abgebrochen, daher schließt sie nicht mehr richtig. Fälschlicherweise dachte ich, dass es keine Ersatzteile mehr gäbe, da so alt. Nun, sie wird immer noch verkauft und Ersatzteile sind sehr wohl zu bekommen. Kurzerhand habe ich einen neuen Griff um €14 bestellt und die Maschine gründlich gereinigt. Ein Nachbar will sie haben. So muss ich sie nicht entsorgen, meine Nachhaltigkeitsambitionen sind befriedigt und alle sind zufrieden.

Mufflon, danke vielmals fürs Rezept - wird bald nachgekocht!

[Nina]

Bitte aber auch mal Dein Rezept für die herzhaften Muffins rausrücken! Die sehen toll aus!

[adiclair]

Habe sofort herzhafte Muffins mit Cottage Cheese, Schnittlauch und Speck gemacht

Rezept bitte.

[cat1]

Das Rezept ist Eigenkreation: Zwei Eier, 250g Cottage Cheese, Speckwürfeln (nicht zu wenig, denn sie geben den Geschmack), eine Prise Muskat, Schnittlauch, oder andere Kräuter nach Vorliebe, 1TL Backpulver durchmischen. Mehl habe ich so viel dazu gemixt, bis es eine klebrige Masse wurde. Ich schätze ca 200g, oder sogar weniger.

Diese Mischung reicht genau für 7 Muffinformen. Meine sind aus Metall, brauche ich auch für Yorkshire Pudding. Wenn man Silikonformen nimmt, muss man sie später rausholen und ohne Form fertig backen, damit sie rundum knusprig werden. Die Formen mit Öl ansprühen, mit Löffel fühlen und 15min bei 160C auf Bake bei Ninja.

Ich musste sie heute früh wieder machen, die Männer wollten sie zum Frühstück haben

[Jule69]

Ich liebäugele schon lange mit einer kleinen, aber letzte Woche gab es einen erschreckenden Beitrag.
https://www1.wdr.de/fernsehen/serviceze ... .html...ab Minute 04:30 Uhr.
Was sagt ihr?

[Rosenfee]

Der Link funzt leider nicht.

[cat1]

Hier ist der Link https://www1.wdr.de/fernsehen/markt/sen ... 9-100.html

[Rosenfee]

Danke

[adiclair]

Was sagt ihr?

Das ist halt Marketing. Und du MUSST das doch nicht kaufen.
Wir (zwei Mäuler) sind zufrieden mit unserer HLF. Aber wie es auch schon im Bericht gesagt wurde, für Großfamilien ist so was nichts.

[martina 2]

Ich liebäugele schon lange mit einer kleinen, aber letzte Woche gab es einen erschreckenden Beitrag.
https://www1.wdr.de/fernsehen/serviceze ... .html...ab Minute 04:30 Uhr.
Was sagt ihr?

Also ich kann da nichts Dramatisches finden. Wie adiclair schon sagte...

[Jule69]

Ja, ich weiß, dass ich das Teil nicht kaufen muss. Alle um mich herum sind ja auch begeistert, aber weil die beim WDR es so dramatisch gemacht haben bezüglich Hygiene...Ich würde es alleine nutzen, GG kann leider nur noch über eine PEG Nahrung zu sich nehmen.

[adiclair]

Das einzig dramatische in diesem Bericht war, wie diese Frau versucht hat mittels eines Pfannenwender das ca. 30 cm lange und gegarte Lachsfilet am Stück aus dem Grillkorb heraus zu bekommen! Mit diesem Pfannenwender hätte sie das am Stück auch nicht aus einer Pfanne geschafft...
Vllt. hätte sie mal besser dazu einen stärker gewinkelten Batenwender (z.B. Tefal K20608) genommen oder das Filet vor dem Garen halbiert (das schmeckt dann garantiert auch gut).

Na ja, sie ist gewiss keine Köchin und auch keine Hausfrau.
Oder das war pure Absicht...

[Brezel]

Liegt's vielleicht an dem Hinweis, dass man bei der Zubereitung von Ofengemüse auf jeden Fall vorheizen soll, damit sich die vitaminabbauenden Enzyme nicht so stark vermehren?
Das ist kein Problem der HLF, sondern gilt für die Zubereitung im Backofen gleichermaßen.
Und hat mit Hygiene in der Küche gar nix zu tun.

[Rosenfee]

Ich habe jetzt gesehen, dass Jule eine andere Sendung verlinkt hatte (der Link, der nicht funktionierte): Hygiene bei HLF bei 4:30. Nachdem ich mir den Film angesehen habe, kann ich Deine Bedenken nachvollziehen, Jule.