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Alles Knoblauch? (Gelesen 297 mal)

Verwenden, haltbar machen, zubereiten und genießen

Moderator: Nina

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Hyla
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Re: Alles Knoblauch?

Hyla » Antwort #15 am:

Knoblauch gab's bei uns schon immer im Essen.
Im Nachhinein kann ich drüber lachen, aber meine Mutter war der Meinung, gekochter Knoblauch würde nicht stinken. Mich hat nie einer drauf angesprochen, aber ich bedauere heute meine armen Mitschüler, die das ab und zu ertragen mußten. :-[
Wir haben ihn aus dem Urlaub mitgebracht und selber angebaut. In den Läden gab's Knoblauch damals schon, wenn auch nicht in so großen Mengen wie heute.
Der türkische Supermarkt wurde von uns mindestens seit Anfang der Achtziger besucht und da bekam man den jederzeit.
Liebe Grüße!


Wenn du denkst es geht nicht mehr,
kommt irgendwo ein Lichtlein her.
raiSCH
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Re: Alles Knoblauch?

raiSCH » Antwort #16 am:

Einer der Internet-Köche sagte mal: "Wer Knoblauch nicht mag, hat in der Küche nichts zu suchen." Vom Balkan bis China ist man auch dieser Ansicht, nur in Deutschland scheint es Knoblauch-Feinde zu geben, vielleicht auch in England. Chacun à son goût...
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Mufflon
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Re: Alles Knoblauch?

Mufflon » Antwort #17 am:

Auf Gourmetnews findet man diesen Artikel:
https://gourmetnews.ch/knoblauch-in-der ... esundheit/
„Der Mensch hat viele Fähigkeiten, aber das größte Talent entwickelt er bei der Vernichtung der Natur.“ 🍃
Rumi
raiSCH
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Re: Alles Knoblauch?

raiSCH » Antwort #18 am:

Danke - sehr informativ.
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Sonnenscheinplatz
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Re: Alles Knoblauch?

Sonnenscheinplatz » Antwort #19 am:

Ich bin von eurem Echo überwältigt, danke!
Ich bin mit Knoblauch und Zwiebel aufgewachsen, teilweise in rauen Mengen. Seit ein paar Jahren haben wir das reduziert und versuchen auch mal ohne gut zu kochen. Geht.
Eigentlich nerven mich die beiden v.a. auswärts, da wird teilweise exzessiv damit hantiert, ohne zu fragen.
Rimini, Sandboden
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