Alles Knoblauch? (Gelesen 526 mal)

[Mufflon]

Nur, wenn man es zu Toast isst.

Ja, hat etwas von Hawaiitoast, schmeckt aber viel feiner und pikanter.

[martina 2]

Hier kommt übrigens kein Knoblauch an den Schweinebraten.

Hier in Bayern auch nicht. Würde niemand essen wollen . Kümmel dagegen schon.

Wozu der Smiley? Wir tauschen uns doch einfach nur aus Kann sein, daß der geknofelte Schweinsbraten eher im Norden (Tschechien), Osten (Ungarn) und Süden des Landes zuhause ist - ich erinnere mich an ziemlich fade Fleischstücke dieser Art, die wir in Tirol bekommen haben.

[Gartenlady]

In der Toskana gibt es eine milde Knoblauchart, den Kussknoblauch oder Riesenknoblauch (Aglione de la Valdichiana)
Hier in der Fattoria La Vialla, einem Biohof in der Toskana, dem größten Biohof in Italien, wird er gerade gepflanzt Nicht nur ich, auch diverse andere Foristi sind dort Kunde. Dieser Knoblauch ist anscheinend handtellergroß und ich habe den Eindruck, dass der Knoblauch, den ich hier kaufe eine Kreuzung mit diesem Knoblauch und sonstigen Arten ist. Knoblauch hier ist viel milder als er es früher war und größer sind die Knollen und Zehen auch. Ich habe den Eindruck, dass er nicht mehr stinkt und gebrauche ihn entsprechend ohne Angst vor Belästigung anderer.

Der Link funktioniert nicht direkt, aber man kann dort das Video anklicken und starten

[Apfelbaeuerin]

Wozu der Smiley? Wir tauschen uns doch einfach nur aus

Der Smiley hat überhaupt nichts mit dir zu tun. Soll einfach nur ausdrücken, dass es hierzulande so nicht gemocht wird. Warum nimmst du alles so persönlich

[Hyla]

Ländlicher Schweinsbraten

Der sieht hier ganz anders aus. Wir verwenden Schweinerücken mit Fettschwarte, die zu Knupperchen aufgepoppt wird.
Das im Link von dir gezeigte Fleisch wird hier zu Kassler verarbeitet.