Brot backen (Gelesen 328785 mal)

[Rosenfee]

Ich habe mir noch mal Sauerteigansatz bestellt, nachdem letztes Jahr ja 3 Ansätze kaputt gegangen sind.
Ich hoffe mit dem Ansatz klappt es jetzt, ich will wieder selbst Brot backen.

Ich kaufe diesen und bin mit dem Brotergebnis sehr zufrieden, ist zwar nicht professionell, aber einfach

[Mufflon]

Für ab und an Sauerteigbrot backen ist dieses Produkt gut, ich habe das auch in den letzten Monaten genutzt, wenn mir nach selbstgebackenem Sauerteigbrot war. Auf Dauer ist es mir nur zu teuer.

[Antida]

Habt Ihr schon mal versucht, einen Teil dieses käuflich erworbenen Sauerteigansatzes zu füttern und weiter zu führen?

[Mufflon]

Der von Seitenbacher ist nicht aktiv, den kann man nicht weiterführen.
Vor Jahren hatte ich damit einen Versuch gemacht, als ich noch quasi nichts darüber wusste.

[Der Buddler]

Für einen Geburtstagsbrunch gabs mal wieder die Ciabattabrötchen ohne Kneten. Maximaler Geschmack bei minimaler Arbeit, einfach genial die Dinger.